牛奶的这些误区伤身没商量

【 tulaoshi.com - 喝牛奶的禁忌 】

　　许多人对牛奶是特别的钟爱!因为牛奶是养生保健的佳品，尤其是对于很多青少年和老年朋友都是极佳的选择。不幸的是，许多人对牛奶的了解看来也就这些知识了，其他的可谓是知之甚少，而生活中危险重重，饮食习惯一旦不注意就会对身体造成伤害。

　　下面就为大家说几个关于牛奶的传言，为你一辨真假!一起来看一下吧。

　　一、牛奶的传言

　　牛奶越浓越好吗?

　　有些初为父母的爸爸妈妈们，在给宝宝喂食牛奶时总是惶恐新鲜牛奶太淡，营养成分不足，便在其中添加奶粉。可此举却有百害而无一利。

　　其实，婴幼儿脏器娇嫩，过重的负担和压力都可能有致命的伤害。所以牛奶的浓淡应该与孩子的年龄成正比，即便是一个月以为的新生儿，牛奶中渗水的比例也应该根据消化情况逐步减少。

　　如果婴幼儿常吃过浓牛奶，会引起腹泻、便秘、食欲不振，甚至拒食，久而久之，体重非但不能增加，还会引起急性出血小肠炎，后果不堪设想。

　　牛奶能煮沸吗?

　　牛奶是生活中最常见的健康伴侣，可许多人在饮用的同时常会担心牛奶的消毒问题，往往就会采取烧煮至沸后饮用。其实，牛奶消毒的温度要求并不高，70摄氏度时是3分钟，60摄氏度时是6分钟即可.

　　如果煮沸，牛奶中的乳糖就会出现焦化现象，而焦糖可诱发癌症。再者，煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象，从而降低牛奶的营养价值。

　　牛奶送服药是否有好处?

　　效率至上的现代生活，许多一举两得的事情往往与牛奶联系起来，而这其中却存在着许多必须纠正的极端错误。例如我们接下来要说的用有营养的牛奶和送服药物这个大多数人想当然的好习惯。

　　牛奶能够明显的影响人体对药物的吸收速度，使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者大大降低。用牛奶服药还容易使药物表面形成覆盖膜，使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应，生成非水溶性物质，这不仅降低了疗效，还可能对身体造成危害。

　　二、牛奶的冤家

　　维生素D

　　乳钙是重要的钙源，有的家长从广告中得知：补钙还要补维生素D，而多晒太阳是摄取维生素D的好方法，于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。

　　其实这样做是得不偿失的!如果这样做，牛奶可能会得到一些维生素D，但却失去了维生素B1，维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解，以致部分或全部丢失;而且，在阳光下乳糖会酵化，使牛奶变质。

　　糖

　　不加糖的牛奶不好消化，是许多家长的共识。没错，加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量，可想尝甜头也要见好就收，否则就要付出健康的代价了。

　　一般而言，每100毫升牛奶加5-8克糖为最佳比例，过量则容易使水分滞留在人体内，使肌肉和皮下组织变得松软无力。有些过多的糖贮存在体内，还会成为一些疾病的危险因素，如龋齿、动脉硬化等。

　　那么牛奶中加什么糖好呢?首选当然是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后，变成葡萄糖被人体吸收。而加糖的时间也大有讲究，不宜将糖和牛奶混在一起加热，这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下产生反应，生成不易被人体吸收的糖基赖氨酸，最佳方式则应先将煮开的牛奶晾到温热，再将糖放入牛奶中溶解。

　　巧克力

　　牛奶和巧克力都是健康食品，如果你也像大多数人那样，认为两者同食一定大有益处，那么结果一定会让你大失所望。

　　液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应，生成草酸钙。于是，本来极具价值的钙，变成了对人体有害的物质，从而导致缺钙、腹泻以及更为严重的易骨折和增加尿路结石的发病率等。将牛奶与巧克力等而视之并且认为两者可以合二为一的速食主义者可要多加小心了。

　　果汁

　　牛奶独特的味道并不能让所有的孩子都欣然接受，这可让不愿放弃这一营养品的家长颇为担心，于是很多家长想到了在牛奶中加点橘子汁或者柠檬汁以吸引孩子的味蕾。

　　初看上去，这是个好的办法。但是实际上，橘子汁和柠檬均属于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白质，就会使蛋白质变性，从而降低蛋白质的营养价值，可谓得不偿失。

　　图老师tips：牛奶对人体的确是有好处的!但是喝牛奶的禁忌可谓是非常多的，本文为大家介绍的一些许多人心中存在的喝牛奶的误区，还有喝牛奶时不能做的事情，一定要格外当心!平时稍加注意，健康身体才会来到你身边!