让身体开启进补模式

【 tulaoshi.com - 冬季进补吃什么 】

　　现在距离春节的时间越来越近，年货已经摆上货架任君挑选了，你是不是开始犹豫不知道要买什么呢?还是看到好的东西就想买呢?估计在品种烦杂的食物中，你已经出现了选择恐惧症了。春节是一个冬季的节日，我们即要有节日的气息，还需要注意再冬季健康的进补。

　　今天，我们就一同了解该如何选择春节食物，让你吃得开心又补的健康。

　　1.羊肉

　　肉类是节日里必不可少的食物，但是该吃哪些肉呢?如何吃才能进补呢?这些不仅是一个人心中的疑问，在冬季天气寒冷，我们一方面要通过摄入食物来御寒，另一方面还要注意避免食物带来的肥胖。羊肉作为红肉的一种，首先，其脂肪含量比猪肉少，而比牛肉多。而其中含有的必需氨基酸却高于其他两种肉。

　　其次，羊肉纤维细嫩容易消化和吸收，而且胆固醇含量低，微量元素含量高，如铜和锌的含量就超过其他肉类。

　　另外，在中医看来羊肉性味甘、温，入脾经和肾经，具有补虚、驱寒、补血益气的功效，非常适合冬季肾虚、寒冷、精气不足等人群。所以，节日里选择羊肉就对了。

　　2.鲫鱼

　　随着现在生活水平的提高越来多的人出现三高现象，一旦患上三高就必须要在饮食上有多控制，如控制糖和碳水化合物的摄入量，脂肪和胆固醇的摄入量以及食物含盐量的控制。

　　节日里为了满足大众的身体需求，以及控制三高，那么吃鱼肉是不二之选。之所以选择鲫鱼，一方面鲫鱼的食用没有禁忌，另一方面鲫鱼和鲶鱼比较起来更干净，和海鱼比较起来重金属含量更少。

　　鱼肉是含有微量元素最多的一种肉类，其属于瘦肉型肉类，其中的脂肪含量不足2%，并且热量低，更适合高血糖和高血脂人群。

　　而同时，其中含有的多种不饱和脂肪酸，可以降低胆固醇，维护心血管健康。

　　另外，在中医看来鲫鱼性味甘、平，入脾、胃、大肠经，具有补虚、开脾、健胃、利水和益气等功效，除了在感冒期间不宜食用，没有其他禁忌。

　　3.白木耳

　　白木耳也就是我们生活中的银耳，之所以要在冬季选择白木耳，一方面冬季寒气容易入侵肺部，引起呼吸道疾病。而银耳其性味甘、平，入肺、脾和胃经，常吃可以起到润燥养肺的作用，提高肺部抵抗力减少冬季疾病的出现。

　　另一方面，冬季进补已经深入人心，但是不良的进补方式会给身体带来燥热和阴虚火旺等现象。银耳和其他滋补品相比，具有养阴清热、益气清肠的功效，适合长期食用，尤其适合容易上火的人群进补。

　　另外，节假日中大量的美食还会引起消化不良和便秘现象，银耳中的可溶性膳食纤维可以刺激肠道蠕动，软化粪便，从而起到调理胃肠道的作用。

　　4.莲藕

　　在民间有女人不可三日无藕的说法，莲藕的功效要从两方面来了解，一方面是莲藕中的多种维生素，如其中的维生素C含量高，具有美白皮肤、提高抵抗力和抗氧化的作用。其中的维生素K可以防止出血，维生素B族可以缓解冬季出现的头痛和烦躁现象。

　　另一方面，从中医角度看莲藕，其性味甘、寒，常吃具有凉血、散瘀、清热和润肠等功效，节假日食用可以缓解食物过于肥甘肉厚引起的皮肤问题。

　　5.菠菜

　　菠菜也是冬季能够吃到的蔬菜，在冬季大量的反季蔬菜中，菠菜的营养价值更高。

　　首先，菠菜有营养模范生的美称，其中含有叶绿素、胡萝卜素、维生素C、维生素K、多种矿物质个和辅酶Q10，是冬季不可多得的滋补蔬菜。

　　其次，在中医看来绿色入肝，常吃具有滋阴平肝和止咳润肠的东西。对于节日里因为辛辣食物、大鱼大肉等造成的肝火旺盛、赤目、便秘等都具有一定的调理作用。

　　另外，食用菠菜还可以调理糖尿病。但是食用时候要注意，其中的草酸容易与钙离子结合成不溶解物质，有结石的人群慎吃。

　　图老师tips：冬季还有很多进补的食物，在水果中还有苹果、橙子、猕猴桃等等，这些都是很好的选择。但是单一的食物即是具有多种功能，也不能满足人体需求。所以，不管是节假日还是平时，都需要注意饮食上的平衡，做到膳食平衡更加有力身体的健康。