胆固醇高可以吃虾吗

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　　虾的营养非常的丰富，很多人都爱吃，还可以补钙，但是有很多人在吃之前必须做好咨询， 么对于胆固醇高的人群来说，可以吃虾吗?对于老年人来说吃虾皮可以吗?胆固醇高的哪些食物可以吃呢?下面和图老师小编一起看看吧!

　　其实虾的美味相信很多人都是品尝过的，但是有些人却是没有这个口福了。

　　胆固醇高可以吃虾吗?

　　食物胆固醇的摄入量应限制每天不超过300毫克，而3盎司的虾约含150毫升的胆固醇。虾的饱和脂肪含量很低且根本不含反式脂肪，除非在油炸或烹调的过程中加入了反式脂肪。但如果你本身已经是高胆固醇的话，在食物胆固醇方面要遵循医生的建议。

　　各种干品海鲜胆固醇含量比较高，而很多新鲜的虾贝类海鲜产品，如鲜墨鱼、香海螺、对虾、基围虾、蛤蜊、海蟹、鲍鱼、蛏子等，虽然胆固醇含量比干品类低，但与动物内脏相当，因此，高胆固醇的朋友尽量少吃或不吃。

　　虾的营养丰富，尤其是胆固醇比较高，对于胆固醇高的患者来说，是不可以吃的，尤其是油炸的虾更是危险，所以在使用虾的时候，千万不要吃虾头及虾卵，即使它们再美味，也要坚决抛弃掉。

　　胆固醇高限量吃虾皮!小海虾经晾晒制成干品，称为虾皮。虾皮营养价值很高，尤其富含钙。据分析，每100克虾皮含钙1050毫克，远高于常见的动植物食品，因此提倡吃虾皮补钙，增强体质。

　　但是，虾皮也是含胆固醇高的动物性食品，每100克虾皮内含胆固醇738毫克，这含量为猪、牛、羊肉的10倍左右。换句话说，每10克虾皮所含胆固醇相当于100克猪、牛、羊肉。虾皮含胆固醇较鸡、鸭肉和鱼类也高数倍或十几倍。

　　由此可见，老年人吃虾皮补钙，每日不宜过多，而高胆固醇血症者，吃虾皮以限量为好。

　　胆固醇高不能吃的食物

　　1、动物的脑子

　　按食物重量100克计算，猪脑的胆固醇含量为2571毫克，羊脑为2004毫克，牛脑是2447毫克，因此，如果吃动物脑的话，以每年不超过一二次为宜。

　　2、动物内脏

　　动物内脏有包括猪、牛、羊、鸡等动物的肾、肝、肺、肠，大致含量是每100克内脏含200—400毫克胆固醇。因此胆固醇高的患者最好不要食用这些，大概一个月2次就可以了。

　　3、蛋黄

　　1个鸡蛋含胆固醇292.5毫克，主要集中在蛋黄内。所以，中国营养学会发布的《中国居民膳食指南》建议普通成年人每天吃0.5—1个鸡蛋。血脂异常患者每周不要超过2—3个鸡蛋。

　　4、鱿鱼、贝壳类

　　每100克鱿鱼含胆固醇268毫克，因此吃鱿鱼的话每周不要超过两次。

　　5、奶油、黄油等

　　这些油脂中的饱和脂肪酸还可以促进肝脏合成更多的胆固醇。

　　解救胆固醇高的食物

　　1、苹果

　　因富含果胶、纤维素和维生素C，有非常好的降脂作用。如果每天吃两个苹果，坚持一个月，大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低，而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。

　　2、胡萝卜

　　富含果胶酸钙，它与胆汁酸发生化学反应后从大便中排出。身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇，从而促使血液中胆固醇的水平降低。

　　3、玉米

　　含有丰富的钙、磷、硒和卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。

　　4、牡蛎

　　富含锌及牛黄酸等，尤其是牛黄酸可促进胆固醇分解，有助于降低血脂水平。

　　5、杏仁

　　胆固醇水平正常或稍高的人，可以用杏仁取代其膳食中的低营养密度食品，达到降低血液胆固醇并保持心脏健康的目的。

　　6、海带

　　含丰富的牛黄酸，可降低血压及胆汁中的胆固醇;含食物纤维褐藻酸，也可以抑制胆固醇的吸收，促进排泄。

　　图老师小结：以上就是图老师为您介绍的关于胆固醇能不能吃虾的相关的内容，你知道了吗?胆固醇是和饮食有着很大的关系的，如果胆固醇过高的话就会引起病情加重，所以上述这些可以吃的食物患者都可以常常吃哦!