冬季多吃它化痰又止咳,梨膏糖是一种地方小吃,它味道鲜美,营养丰富,梨膏糖不仅味道鲜美而且具有很好的食疗作用,多吃对人体有很大的好处,那么大家知道梨膏糖的做法吗?梨膏糖怎么吃效果好呢?下面小编就为大家介绍一下梨膏糖的功效吧。
【 tulaoshi.com - 梨膏糖的功效 】
梨膏糖是一种地方小吃,它味道鲜美,营养丰富,梨膏糖不仅味道鲜美而且具有很好的食疗作用,多吃对人体有很大的好处,那么大家知道梨膏糖的做法吗?梨膏糖怎么吃效果好呢?下面图老师小编就为大家介绍一下梨膏糖的功效吧。
冬天很多人会有咳嗽、呼吸道不适等症状,如果在这个时候吃点梨膏糖会有很好的治疗作用,下面大家就一起来看看梨膏糖的功效都有哪些吧。
梨膏糖功效
梨膏糖,以雪梨或白鸭梨和中草药为主要原料,添加冰糖、橘红上海梨膏糖 上海梨膏糖粉、香檬粉等熬制而成。
主治咳嗽多痰和气管炎、哮喘等症,味甘易服,疗效显著。其配方特色在于对造成感冒咳嗽,抵抗力差的各种咳嗽成因以及病人吃药怕苦的特点,以适量的滋补帮助人体增强抵抗力,针对造成咳嗽的受热、受寒劳累、机体失衡,干咳、湿咳等情况,将各种草药合理配伍,并加上蜂蜜、饴糖、砂糖以及梨汁熬制而成。由于选用中草药药性温和无副作用,因而适应了各种咳嗽人群。
梨膏糖的做法
做法一
材料
秋梨(鸭梨)5个(约1200g),去核干红枣80g,老姜1块(约20g),蜂蜜100ml,冰糖100g。
做法
1、秋梨洗净削去外皮,擦板架在汤锅上,用擦板把秋梨擦出梨蓉和梨汁,老姜削去外皮切成细丝。干红枣洗净,沥去水分,去核。
2、将干红枣、冰糖和姜丝放入汤锅中,和梨蓉及梨汁用大火烧沸后,盖上盖子转小火慢慢熬煮约30分钟。
3、用漏勺捞出汤锅中煮着的梨蓉和红枣,用捞勺挤压出更多梨汁。过滤掉梨渣、红枣渣和姜丝,继续用小火熬煮约60分钟离火晾凉。
4、在熬好的梨膏中调入蜂蜜混合均匀,放入密封罐中随取随喝。
小诀窍
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)1、制作秋梨膏时,还可根据需要加入罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材,可以对家人起到很好的保健作用。
2、煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,但其中红枣的味道会盖过梨汁的味道。
3、熬煮时间视个人喜好的浓稠度增减。
4、蜂蜜应选用普通的、没有特殊口味的蜂蜜,不然蜂蜜的味道会盖过梨膏的味道。
5、调入蜂蜜时,梨膏的温度不宜过高,否则会破坏蜂蜜中的营养成分。
6、饮用时,可取1—2勺秋梨膏,用温开水冲调开即可。
7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会发生长毛的情况,如一次熬制的较多,请放入冰箱内冷藏保存。
做法二
材料
鸭梨5个(雪梨也可),去核干红枣80克,老姜20克,冰糖100克,蜂蜜100ML。
做法
1、鸭梨洗净去皮,把擦板放在煮锅或大碗中,用擦板将梨擦出梨蓉和梨汁。
2、老姜去皮切成细丝,干红枣洗净后,沥干水分,切成小块去核。
3、把姜丝、红枣和梨汁梨蓉、冰糖一起放入锅中,大火烧开后,盖好盖子小火慢煮约30分钟。
4、用漏勺或滤网捞出锅中的梨蓉、红枣,将梨汁过滤挤压出,过滤掉红枣、姜丝和梨蓉,只剩梨汁。
5、继续用小火煮约60分钟即可,离火晾凉。
6、晾凉后,倒入蜂蜜混合均匀,即可装入密封容器中,放入冰箱保存。
7、吃的时候,盛出1-2勺秋梨膏,用温开水冲调匀即可(不要用热水,会破坏蜂蜜的营养)。
小诀窍
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)1、制作中还可加入一些罗汉果、生地、葛根、贝母等中药材一起煮制,分别有不同的保健效果。
2、材料的比例可以适当调整,如果红枣较多,秋梨膏颜色会较深,枣的味道也会盖过梨的味道。
3、姜不要随意多放,否则味道会受影响。如果不反感姜的味道,煮时多放些姜,冬天食用时会有很好的暖身效果。
4、最后煮制的时间,可以根据自己需要的浓稠度调整
做法三
材料
1000g雪花梨、20g红枣、25g冰糖、15g姜片、150g蜂蜜、10g川贝。
做法
1、将梨依次洗净后去皮。
2、用磨蓉器将梨肉磨成细腻的梨肉蓉。
3、取一只碗,在上面放一块笼布(或细纱布),将梨肉蓉放在笼布上。
4、将四角提起,使劲挤出全部的梨汁。
5、将冰糖敲成碎块、姜切片备用。
6、红枣去核后切片。
7、倒入锅中,加入切片的枣肉、姜、冰糖、川贝粉和甘草。
8、中火煮开后,转小火慢慢熬煮至变得十分粘稠即可关火。
9、待其自然晾至和手温一致时,用滤网过滤出熬煮后的梨汁,加入蜂蜜调匀。
10、装入用热水消过毒的瓶中放入冷藏室储存,饮用时用温开水调和即可。
图老师tips:以上就是图老师为大家介绍梨膏糖的功效全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解多吃梨膏糖对人体有哪些好处了,冬季很多人出现呼吸道不适,在这个时候多吃一点梨膏糖会有很好的效果哦。
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