贫血人士的福音

2016-03-29 21:49 5 1 收藏

贫血人士的福音,鲅鱼在日常生活中很少见,它的营养价值非常的高,而且味道也很鲜美,多吃鲅鱼能够治疗多种疾病,那么大家知道鲅鱼的营养价值吗?鲅鱼的做法是什么呢?下面小编就为大家介绍一下鲅鱼的营养价值及功效吧。

【 tulaoshi.com - 鲅鱼的营养价值及功效 】

  鲅鱼在日常生活中很少见,它的营养价值非常的高,而且味道也很鲜美,多吃鲅鱼能够治疗多种疾病,那么大家知道鲅鱼的营养价值吗?鲅鱼的做法是什么呢?下面图老师小编就为大家介绍一下鲅鱼的营养价值及功效吧。

  鲅鱼不仅美味而且具有很好的功效,多吃鲅鱼对身体有很大的好处,下面大家就一起来看看鲅鱼的功效与营养价值吧。

  鲅鱼的营养分析

  1、鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。

  2、鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效。

  3、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

  鲅鱼的相关性人群

  很多人都能食用鲅鱼,特别适合哮喘、贫血的人食用,有很好的滋补效果,所以大家可以多吃一点鲅鱼。

很多人都能食用鲅鱼,特别适合哮喘、贫血的人食用

  鲅鱼的食疗作用中医认为,鲅鱼有补气、平咳作用,对体弱咳喘有一定疗效;鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。

  鲅鱼的制作指导

  1、鲅鱼富含脂肪,鲜肥适口,多用于家常食用,洗净后即可烹制,最宜红烧。

  2、鲅鱼还适合烹制红焖、清炖等菜肴;其肉还可制馅。

  鲅鱼的做法

  豆豉鲅鱼

  材料

  鲅鱼调料盐、糖、酱油、料酒、五香粉、葱、姜、花生油、香油、豆豉、上汤。

  做法

  1.鲅鱼处理干净,切厚片,加葱姜腌制入味。

  2.用六七成热油将鱼炸至酱红色。葱姜爆香,加豆鼓,加汤,调味,加鱼块,急火烧开,慢火煨透,急火收汁,加香油即可。

  小诀窍特点

  色泽酱红,鲜香味美。

  提示

  炸鱼要尽量炸干水分,用小火煨透入味。

  秘制香辣烤鲅鱼

  材料

  鲅鱼,盐,十三香,五香粉,孜然粉,辣椒粉,椒盐,麻辣鲜,白芝麻,花椒粉,胡椒粉,香麻油,橄榄油。

  做法

  1.将鲅鱼洗净出去内脏,将鱼从中间剖腹开,然后一直展开成扇状,将调料根据自己口味适量调制在一起搅拌均匀,然后涂抹在鱼身,多撒一些,每个部位都撒上调料,涂抹均匀以后盖上保险膜腌制一晚。

  2.将腌制好的鲅鱼取出依次摆放在烤盘内,(经过一晚上的腌制,馅料已经充分溶入到鱼身体内,烤起来更加入味),烤箱预热200度。

  3.在每条鱼的身上均匀涂抹香麻油和橄榄油,涂抹完毕之后在上面再次撒入秘制调料。放入烤箱上下火一起考20分钟取出再涂抹一层香油,在入烤箱烤15分钟即可。

  酱焖鲅鱼

  材料

  鲅鱼调料甜面酱、糖、酱油、料酒、大蒜、葱、花生油、香油。

  做法

  1.鲅鱼处理干净,改刀成1厘米的直刀。

  2.锅中加酱,鲅鱼煎一下。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)

  3.加大蒜、甜面酱炒香,加水,调味,放入鲅鱼,慢火煨透。

  4.急火收汁,加香油即成。

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  提示

  用大蒜爆香甜面酱,要炒至变稠。

  酥炸鲅鱼

  材料

  鲅鱼食800克、姜汁1勺、柠檬汁1勺、盐1茶匙、胡椒半茶匙、鸡蛋4个、面粉1杯。

鲅鱼食800克、姜汁1勺、柠檬汁1勺、盐1茶匙、胡椒半茶匙

  做法

  1、鲅鱼食去头洗净,用姜汁、柠檬汁、盐、胡椒碎腌一下。

  2、鸡蛋和面粉加少量的盐搅拌均匀。

  3、加热油到八成热,鲅鱼食在面糊里滚一下,下入锅中,煎到金黄即可。

  西红柿炖鲅鱼

  材料

  鲜鲅鱼1条,西红柿250克,香菜末、葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香油、食油各适量。

  做法

  1、鲅鱼去鳃去内脏洗净,斜刀切厚片,西红柿洗净切块。

  2、炒锅注油烧热,下葱花爆锅,加入西红柿煸炒至软,倒入盘中备用。

  3、炒锅注油烧热,将鲅鱼片逐一放入,两面煎硬加入葱段、姜片、料酒烹锅,加入鲜汤急火烧开,再倒入西红柿一起炖至汤浓鱼熟。

  4、去掉葱姜,加入盐、胡椒粉调味,撒上香菜末,淋香油,出锅即成。

  图老师tips:以上就是图老师为大家介绍鲅鱼的营养价值及功效的全部内容,相信大家在看完全文之后已经了解了鲅鱼都有哪些功效与作用了吧,鲅鱼的营养价值非常的高,所以大家在日常生活中可以多吃一点哦。

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160329/2036649.html

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