吃东西的9个小秘密

【 tulaoshi.com - 饮食禁忌 】

　　看到这个标题，我想大家肯定不禁会提出一个大大的问号，有哪些秘密呢？任何食物也有它的饮食禁忌，下面是相关的内容。

　　1、坐飞机前少吃薯类

　　薯类食品大都有很强的产气作用，在一些欧洲机场的健康指引手册”中，土豆、红薯等淀粉类食品被列为最不推荐在机场餐厅享用的食品”，因为飞机升高时，气压会下降，如果你吃了太多可产气的薯类食品，会感到下体膨胀，并且频频拜访洗手间!

　　2、发芽的大蒜更有益心脏健康

　　韩国庆北国立大学食品科学与生物技术学院的研究者发现：发芽的大蒜比新鲜大蒜含有更多的有益心脏健康的抗氧化剂。

　　研究人员通过实验发现：发芽五天的大蒜的抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。

　　此外，发芽的大蒜还含有不同的代谢产物，这就表明它生成了不同的物质。发芽大蒜的提取物在实验室条件下还能保护细胞免受某些类型的损害。

　　3、睡前吃饼干告别噩梦

　　印度医学专家研究证明，四成半的恶梦都由低血糖引发，血液中糖分含量过低，会使脑神经皮层细胞吸收过多负面情绪，让你在睡觉时恶梦连连。

　　如果入睡前吃几块饼干或喝一杯加糖的豆浆，能有效减少恶梦，提高你的睡眠质量!

　　4、晚上吃牛肉小心伤肝

　　美国《糖尿病》杂志刊登一项新研究发现，夜班族(特别是上大夜班的工人)晚上应该避免吃牛肉等富含铁的食物，否则更容易增加罹患2型糖尿病等多种慢病的风险。

　　新研究中，美国犹他大学研究人员朱迪思·A·西姆考克斯博士及其同事发现，晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。

　　对于肝脏生物钟已经与大脑生物钟(人体主生物钟)不同步的夜班族而言，晚上吃富铁食物更容易加剧两种生物钟的不同步，从而增加罹患肥胖症、糖尿病和中风等疾病的风险。

　　5、香菇让女人挺直腰杆

　　韩国《文化日报》的客座医学专家建议，女性每日必吃香菇，尤其是经常在阳光下暴晒的香菇。

　　因为香菇中的麦角甾醇在与阳光接触时可产生大量维生素D，这种优质补钙元素可让你腰杆挺直、充满骨感美!

　　6、红萝卜缨补钙好于大豆

　　加拿大食品专家研究发现，每100克大豆中含钙191毫克，而每100克红萝卜缨中含有360毫克的钙，几乎是大豆的一倍!因此食品专家建议，买菜时不要轻易丢掉珍贵的红萝卜缨，用它熬汤、炒菜或拌沙拉，都能达到意想不到的补钙效果!

　　7、早上别吃丹麦面包

　　要制成松软酥香的丹麦面包，需往面粉中加入大量起酥油，这样才能形成面包里特殊的层状结构。

　　而起酥油不光让身体发胖，还会影响女性荷尔蒙分泌。

　　由于人体激素水平在早上最敏感，因此欧洲医学专家建议，吃丹麦面包的最佳时间是中午，那时人的雌性激素水平相对稳定，你不会因摄入太多起酥油而失去浓浓女人味!

　　8、吃咖喱能防老年痴呆

　　英国《每日邮报》报道，美国《干细胞研究与治疗》杂志刊登德国一项新研究发现，常吃咖喱可以更好地预防老年痴呆症。

　　新研究发现，芳姜黄酮对于修复老年痴呆症等神经退化疾病患者大脑起到关键作用。

　　多项实验室测试结果显示，芳姜黄酮可显著促进大脑干细胞增殖及大脑神经元生成。

　　该物质可帮助科学家研究出可治疗老年痴呆症和卒中等疾病患者大脑细胞丧失的新疗法。

　　9、胃口不好与鞋挤脚有关

　　日本早稻田大学医学院的健康报告指出，食欲好坏与鞋子大小有关!由于脚上汇集着6条经脉，直接影响内脏器官的神经反应。

　　当鞋挤脚时，足部血液循环受阻，摄食中枢供血不足，你会感到胃口不好、食欲下降!

　　黄瓜不能和什么一起吃

　　看到这个标题，我想大家肯定不禁会提出一个大大的问号：黄瓜可是被我国医学名著本草纲目列为最适合滋补气血的奇药妙方，并且还是减肥排毒的好东西，怎么还有不能同它一起吃的东西呢?任何食物也有它的饮食禁忌，比如黄瓜的饮食禁忌也是相当多的，和许多种食物不能胡乱搭配食用，西红柿、卷心菜、辣椒、枇杷等13种食物与黄瓜混合搭配起来吃是很不好的，要是冒失的吃了，没有什么营养价值不说，说不定还会吃出病来，所以说最好的方式是不要一起吃。

　　1、枇杷

　　黄瓜中含有维生素C分解酶，与枇杷同食，枇杷中的维生素C会遭到破坏，失去了应有的营养价值。

　　2、菜花

　　黄瓜与菜花相克，菜花中维生素C含量亦较丰富，每100克约含88毫克，若与黄瓜同食，菜花中的维生素C将被黄瓜中的维生素C分解酶破坏，故不宜配炒或同吃。

　　3、花生

　　黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。

　　4、小白菜

　　菠菜中维生素C含量为每100克中含90毫克，小白菜为每100克中含60毫克，皆不宜与黄瓜配食，不然，将降低营养价值。

　　5、西红柿

　　经常看到有人吃了一根黄瓜，再吃个西红柿;或者饭桌上已经有了盘西红柿炒鸡蛋”，再来盘黄瓜炒肉”，这样吃是不正确的。因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本就达不到补充营养的效果。

　　6、卷心菜

　　黄瓜不能与什么同吃?卷心菜就是其中的一种，因为两者同吃会影响维生素C的吸收。

　　7、辣椒

　　黄瓜不能和辣椒一起吃。辣椒的维生素C含量丰富，每100克中约含198毫克。黄瓜中含维生素C分解酶，黄瓜生食此酶不失活性，二者同食，则辣椒中的维生素C被破坏，降低了营养价值。

　　8、芹菜

　　黄瓜中含有维生素C分解酶，生食时假如与芹菜一起，两者的维生素都会遭到不同程度的破坏，因而营养成分就会大大降低。

　　9、柑橘

　　柑橘亦含维生素c，每100克约含25毫克，做西餐沙拉时，有时亦配以黄瓜，碧玉、金黄，色泽绚丽。但桔中维生素C，多为黄瓜中的分解酶所破坏。

　　10、金樱子

　　食用金樱子不宜食黄瓜，因为会导致身体不适。

　　11、山药

　　山药与黄瓜不宜同食，黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

　　12、香菜

　　黄瓜中含有维生素C分解酶，可破坏其他食物中所含的维生素C,而芫荽为含维生素C较高的食物，若将其和黄瓜同时食用，会使芫荽中所含的维生素C受到破坏，失去原有的营养价值。

　　13、香椿

　　因为黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。

　　真是不看不知道，一看吓一跳，竟然还会有这么多的食物不能同黄瓜搭配起来同吃，这种吃的方面的科普知识对于大家的身体健康应该是很有帮助的，就是看似普通的黄瓜，也有这么多的禁忌，有这么多的不为人所知的弊端，看来吃的方面以后要十分的注意了。