换一种做法做好吃的枣糕

2016-03-29 22:06 5 1 收藏

换一种做法做好吃的枣糕,说到枣糕,相信很多吃货就会很难掩饰心中的喜悦,枣糕美味而营养。枣糕的做法也很多,吃枣糕的好处有很多是我们意料不到的。下面,小编就和大家一起来了解下枣糕的制作方法。喜欢枣糕的你不妨和我们一起来了解下吧!

【 tulaoshi.com - 枣糕的做法 】

  说到枣糕,相信很多吃货就会很难掩饰心中的喜悦,枣糕美味而营养。枣糕的做法也很多,吃枣糕的好处有很多是我们意料不到的。下面,图老师小编就和大家一起来了解下枣糕的制作方法。喜欢枣糕的你不妨和我们一起来了解下吧!

  对于甜食有着万分热情的女性朋友一定不会放过枣糕的这一种做法,方法非常简单味道却着实非常让人留念。

  枣糕的制作方法

  材料

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)

  去核大枣50克左右, 牛奶60克。

去核大枣50克左右

  鸡蛋4个, 红糖120克。

  取白糖30克,然后取盐三克即可。

  低筋粉150克 ,泡打粉5克。

  色拉油80克。

  做法

  1.大枣泡开,去核洗净,切成小丁。

  2.将其气泡在牛奶中,注意最好是将牛奶全都渗入到红枣中。

  3.鸡蛋打在桶里,放入红糖跟白糖。

  4.先中速打溶糖,然后快速打成浓稠状。

  5.减慢速度打两三分钟,把大泡泡打成小泡泡。

  6.加入牛奶枣和色拉油,慢速打匀。牛奶红枣一加进去就没影了。

  7.筛入低粉和泡打粉,快速翻拌均匀。

  8.倒入铺油纸的烤盘中,轻磕出大气泡。

  9.烤箱预热170度,中层上下火,烤35分钟。

  小诀窍

  1.红枣也可以换成枣泥,我喜欢用红枣颗粒,因为我没有枣泥,哈哈。

  2.你也可以全用红糖,就是150克,我将其中的30克换成了白糖,所以打发的过程,颜色会变浅,但成品颜色适中,很漂亮,我这个图片一点都没修,看着是不是很舒服的感觉。

  3.全蛋不好打发,用带桶的打蛋器要全程盯着,打到纹路非常明显,打蛋器提起来面糊滴在桶里不会马上消失,就表示打发好了。

  4.面粉最好分次筛入,每加入一次,都要翻拌均匀再往里加。

  5.翻拌面糊的时候,切记不要划圈,从下至上翻拌。也可以用打蛋器快速打匀,这个时间不要太长,几秒钟就行。

  6.拌面糊的时候就可以预热烤箱了,翻拌均匀后,烤箱也预热好了,可以直接放进去烤。

  7.如果用模具烤的话,记得蛋糕糊不要倒太满,6、7层满即可。

  玉米枣糕

  材料

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  麦粉400克,玉米粉100克,红枣125克,棉白糖150克。

  酵母粉5克,泡打粉5克,小苏打粉5克。

  做法

  1.将红枣去核放锅里,加入水200ml,开大火烧开,转入中火煮10分钟,捞出红枣。

  2.用勺子将煮熟的红枣弄碎,然后加入白糖拌溶化。

  3.加入麦粉、玉米粉、酵母粉5克、泡打粉5克、小苏打粉5克继续拌匀。

  4.加入煮的红枣水和面,不鸲另加水,和到面成糊状,抓上能慢慢往下流就可以了。

  5.笼屉内放上一块湿的屉布,将粉糊倒在屉内。

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  6.锅内加水开大火煮开关火,放入笼屉加盖闷饧发约30分钟,只要是原糊的两倍。

  7.锅开大火蒸40分钟即可。

  山药枣泥糕的做法

山药枣泥糕的做法

  材料

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  淮山药,糯米粉,大枣。

  做法

  1.将山药削皮,红枣洗干净,取高压锅底部放水及红枣,上层放山药,大火烧开转小火1分钟,关火待自然放汽。

  2.糯米粉适量放盘中入微波炉高火叮2分钟。

  3.蒸好的山药取出,捣烂,加入适量糯米粉拌匀至不粘手;红枣去皮去核,取枣泥捣细。

  4.取适量糯米山药泥在手中摊开,包入适量红枣泥收口搓圆,入模具压成形即可。

  图老师tips:以上就是图老师小编关于枣糕的制作方法的相关介绍了。希望大家通过对上面内容的阅读可以喜欢上枣糕。其实枣糕的做法还有很多,图老师小编这里就不和大家一一的分享了。最后,图老师小编祝愿每一位女性朋友一边吃枣糕,一边变得更加的水嫩迷人。

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160329/2037005.html

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