健康没烦恼

【 tulaoshi.com - 菠菜的营养价值 】

　　还记得春晚的小品那个解释秋波的段子么，秋波就是秋天的菠菜。实际上菠菜并不是秋季的时令蔬菜，它的产出时期主要集中在早春和冬季，要感谢科技的进步，让我们一年四季都可以吃到拥有丰富营养的菠菜，那么菠菜究竟有什么功效呢?是不是我们每个人都可以吃呢?

　　菠菜的功效与作用

　　菠菜的茎部和叶子都可以食用，十分鲜嫩可口。不仅可以直接当做蔬菜用于烹饪，而且还可以制成速冻或者罐头，也十分美味。

　　1、治便秘

　　菠菜具有润肠通便的功效，因为菠菜中含有多种酶，而且还富含丰富的植物纤维，对促进肠道蠕动很有好处，还可以增强消化能力，有利于排便。

　　橄榄油拌菠菜更是对便秘有着很好的疗效。秋天天气干燥，很多人都深受便秘的困扰，或许已经尝试过许多方法，喝润肠茶、蜂蜜水、柠檬水，效果可能并不能尽如人意，其实有时候润滑肠道并不是靠水能解决，用橄榄油拌菠菜可以润滑肠道，让脏东西可以更顺利的排出体外。当然除了橄榄油，你也可以试试香油拌菠菜，也可以达到同样的效果。

　　2、防治贫血

　　菠菜中含有有丰富的铁元素和蛋白质，这俩种都是造血的主要元素，很多贫血的患者就是缺少这俩种元素，所以贫血患者可以多吃一些菠菜，女性朋友在经期的时候也可以吃一些菠菜来补充身体所需。

　　另外蛋白质还有增强人的抵抗力的作用，所以多吃一些菠菜，可以增强免疫力，疾病就不会找上门啦。

　　3、促进生长发育

　　菠菜中含有丰富的胡萝卜素，进入人体内后可以装化为帮助骨骼生长发育的维生素A，所以正在发育期的儿童，可以多吃一些菠菜，身高蹭蹭地往上长哦！

　　而且维生素A对视力也有保护作用，像一些有夜盲症的人就是缺少这种元素，要想让自己的眼睛看得更明亮一些，菠菜可要多吃噢!

　　4、护发

　　菠菜中含有丰富的维生素K，一般说到水果蔬菜能有美容的效果都是因为有维生素C以及其他元素，很少会涉及到维生素K，其实维生素K对头发的生长有很好促进作用，能够让头发富有光泽。

　　5、排毒养颜

　　菠菜中可以清理肠胃，将排泄物在体内存留的时间缩短，减少毒素对肠胃的损害，可以让人的面色红润。

　　另外菠菜中含有抗氧化的成分，能促进细胞的再生，让失去活力的皮肤重新焕发，有延缓衰老，防止老化的功效。

　　可能很多人都知道这个方法，那就是用菠菜汁洗脸。将菠菜洗净后榨汁，然后用榨好的汁洗脸，可以彻底额清洁面部，缩小毛孔，让皮肤显得更透亮。如果能够坚持的话，还可以减少皱纹。

　　6、对准妈妈有好处

　　很多准备怀孕或者已经怀孕的准妈妈都会补充一定的叶酸，可以预防新生出现一些先天性的缺陷。而菠菜中就含有丰富的叶酸，但是孕妇在吃菠菜前一定要用开水焯一下，因为菠菜中还含有草酸，否则会影响人体对钙的吸收。

　　菠菜的食用注意事项

　　1、肾结石患者不能吃

　　因为菠菜中含有大量的草酸，肾结石患者不能让这些结石排出，在体内堆积会形成越来越多的结石。所以菠菜也不能和豆腐一起吃，因为豆腐中含有的钙物质，会与菠菜的草酸在体内发生反应，形成结石。

　　另外服用钙片的人，最好也不吃或者少吃菠菜，以免对身体造成伤害。

　　2、肠胃虚寒的人也不能多吃

　　因为菠菜是寒性的，肠胃虚寒的人吃了，会对肠胃造成刺激。

　　3、根部不能丢

　　很多人在清理蔬菜的时候都会将蔬菜的根部去掉，其实根部往往是整个菜里最有营养价值的部位，菠菜也不例外。每次图老师小编的妈妈做菠菜的时候，都会让图老师小编把根部吃掉，菠菜的根部是红色，味道可口，具有降低血糖的作用，保持血糖的平衡，适合糖尿病患者。

　　　图老师tips：虽然菠菜是比较常见的蔬菜，可能大家对它的功效以及使用禁忌并不是那么了解。那么看了图老师小编的介绍，大师是不是对它的认识跟多了呢?其实，菠菜还有很多其他功效，比如可以防治痔疮，降低患痛风的可能等。平时都说要有一双发现美的眼睛，但是更需要大家来发现健康，只有这样，才能让我们更好的发现世界的美!