原来种子凝聚了所有精华

【 tulaoshi.com - 小米的营养价值 】

说起种子我们想到最多的可能就是南瓜种子、葡萄种子等，其实我们生活中吃的很多谷物都是植物种子，可以说我们身边每时每刻都有种子的存在。吃的大米，食用油，豆腐等食物都是由植物种制作而成。所以说植物的种子凝聚着所有的精华。

　　今天， 我们就一同聊一聊植物种子给我们带来的营养，以及它们的养生长寿功效。

　　一、谷物种子小米

　　谷物的种类有很多，如玉米、大豆、大米等，我们现在使用的食物多为五谷杂粮，五谷一般指的是豆、麻、麦、稻和粟，其实也可以泛指一些农作物。

　　平时我们多会食用五谷中的大米、豆子、玉米等，小米也就是粟米做五谷杂粮的一种，我们平时可能很少食用，即使食用也会偶尔。

　　常常听说小米可以养胃，但是很少为何其可以养胃?下面就一同了解一下。

　　第一、小米能养胃的原因

　　原因一，小米一般制作成小米粥。粥的口感特点是软糯，属于流质食物，进入胃部以后不会对胃部造成刺激。同时，温热的粥在食用时可以起到温胃的作用，保护胃黏膜。

　　原因二，小米能养胃还要从其药用价值说起。其性味甘咸、凉。入肾经、胃经和脾经。具有和胃健脾、滋阴补肾和去热解毒的功效。

　　所以在，《食用心镜》中提到食用小米做饭可以起到解消渴，小米汤可以治疗脾胃气弱。

　　第二、小米能补血

　　小米粥又有补血汤的美称。在我们过的陕北地区多产小米，所有有米脂的婆姨绥德的汉 的说法，米脂县就是盛产小米的一个地方的，而这里的姑娘因为常常吃小米，所有长得特别漂亮。

　　小米粥中的无机盐和维生素都高于其我们的主食大米，利用小米煮的汤有代参汤的美誉。

　　二、水果种子葡萄籽

　　在化妆品广告中我们常听到葡萄籽提取物这句话，其实这也源自于葡萄籽的抗氧化的美容功效。

　　我们都知道吃葡萄可以美容、长寿、防治疾病。但是葡萄籽作为植物精华的凝聚，到底有何功效了?

　　第一、葡萄籽可抗氧化

　　葡萄籽提取物是什么，为什么能够保持皮肤年轻?可能很多人都会由此疑问。

　　其提取物的主要成分是原花青素、亚麻酸油和葡萄多酚等物质，原花青素和亚麻酸油都具有抗氧作用，尤其是其中的原花青素其抗氧化作用是维生素C或维生素E的30-40倍。可以降低自由基多皮肤细胞的伤害，起到美容护肤作用。

　　而葡萄多酚的种类多达50种以上，在具有抗氧化作用的同时可以抑制黑色素的产生和可提高血管中张力，起到保护血管和护肤作用。

　　第二、葡萄籽可延年益寿

　　葡萄籽的延年益寿功效主要源自于其提取物，其中的油脂类物质属于一种不饱和脂肪酸，具有调节免疫力、除血栓、调节血脂、保护性血管等功效。

　　所以，吃葡萄籽是吃无毒的长寿药，也是吃化妆品。

　　三、坚果种子葵花籽

　　瓜子我们常吃，但是因为其多经过炒制而成，多吃容易上火，所以我们吃葵花籽的量要有所控制。一般以单手一把为宜，同时我们还可以食用葵花籽油。

　　葵花籽含有维生素A、维生素E、维生素D和大量的不饱和脂肪酸。尤其是不饱和脂肪酸在葵花油中占有90%以上。

　　首先，这些物质可以起到抗氧化作用，延缓衰老。

　　其次，葵花籽中的植物固醇物质可以调节内分泌，具有稳定情绪和治疗失眠等功效。同时其中的铁、锌、镁、钾等元素含量也很高。

　　葵花籽做为坚果类种子，具有坚果类物质的共有特点就是含有油量高，其具有降血脂、降胆固醇作用和预防心血管疾病作用，所以可以做为中老年的健康食用油。

　　四、蔬菜种子冬瓜子

　　冬瓜是我们日常生活中最常见和食用的一种蔬菜，其具有利尿去水肿等功效，但是我们常常将其种子当做垃圾扔掉，其实冬瓜子具有冬瓜的利尿功效之外，还可以提高免疫力和抗衰老作用。

　　有实验怎么冬瓜子经过热水提取之后的物质，可以促进免疫功效，抑制胰蛋白酶。胰蛋白酶容易伤害肝脏和肾脏。

　　我们日常使用冬瓜子可以不将其种子丢弃，一同煮汤食用，养生效果更佳。

　　图老师tips：我们身边到处都是种子，每餐每饭可能都离不开它们。上文我们提到的谷物种子小米，水果种子葡萄籽，坚果种子葵花籽和蔬菜种子冬瓜子，这些都可以帮我们延年益寿，防治疾病。其实我们提到的只是冰山一角，日常生活中有太多种子等待您的发现。