这一廉价食物竟是女人的“宝”

【 tulaoshi.com - 莲藕的功效与作用 】

　　人们常说男为阳，女为阴，女性在每月的生理期容易出现体虚的情况，人们称之为阴精亏虚而有一款食物是专门为女性而生，那就是藕，藕是非常好的养阴佳品，那么女人吃藕有什么好处呢?藕的营养价值是什么呢?下面图老师小编就为大家介绍一下藕的功效与作用。

　　男人离不开韭菜，女人离不开藕，这句话足以说明藕对女性的重要性，很多女性会出现肾阴亏虚的现象，而这个时候多吃点藕则能有效的调理身体。

　　例如最初盛行于宫廷的补血养颜佳肴桂花糯米藕;或者用木耳和藕搭配炒菜，再放一点枸杞子，对于因肝肾阴虚引起的视物昏花、耳鸣耳背、头晕、腰膝酸痛等症有很好的辅助治疗作用。

　　其次，通过不同食用藕的方法，还能辅助治疗多种女性常见的疾病。

　　1 、月经过多

　　临床上尤以气虚和血热引起的月经过多最为常见。

　　气虚而不能统摄血液的运行，会造成月经过多、经血颜色偏淡，质地清稀，伴有心悸气短、小腹坠胀等症，此时推荐莲藕炖排骨，既能补气又能止血。

　　如果是血热型月经过多，则经血颜色偏深、质地黏稠，人还会出现手脚心发热、容易牙龈出血等阴虚内热的表现，这类人要吃生莲藕，可削皮后直接食用或榨汁饮用，以起到凉血止血的功效。

　　2、产后瘀血

　　产后两周左右生吃莲藕，有助清除腹内积存的瘀血。藕富含的维生素K具有收缩血管和止血的作用。

　　新妈妈常吃藕还能增进食欲，促进乳汁的分泌。如果脾胃消化功能低下、大便稀溏，则可改为熟吃。

　　3、白带异常

　　白带色黄、味腥臭，可取藕汁半碗，红鸡冠花1～2朵，煮沸后加红糖服用，每日2次。

　　4、心烦失眠

　　女人要带孩子、做家务，还要努力工作，操劳用心过度就容易心烦失眠，这时不妨吃一些莲藕炒百合，清心除烦，有效缓解失眠。也可以在睡前冲调一点藕粉饮用，有助安眠。

　　5、肺燥咳嗽

　　俗话说荷莲一身宝，秋藕最补人，藕本身有润肺的功效，取秋藕榨汁，添加适量蜂蜜饮用，对于减轻秋季多发的肺燥干咳、咳血效果很好。

　　藕的营养价值

　　1、清热凉血

　　莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。

　　2、通便止泻、健脾开胃

　　莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

　　莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一定健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健中，有益于胃纳不佳，食欲不振者恢复健康。

　　3、益血生肌

　　藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益气力。

　　4、止血散瘀

　　藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

　　适用人群

　　一般人群均可食用

　　1、老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用;

　　2、藕性偏凉，产妇不宜过早食用;藕性寒，生吃清脆爽口，但碍脾胃。脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;

　　3、藕煎汤内服顺气宽中，炒炭可止血散瘀，用于各种出血症。一般产后1～2周后再吃藕可以逐渐得到缓解。

　　用法用量

　　1、藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

　　2、食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

　　3、藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如八宝酿藕、炸藕盒等。

　　4、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

　　5、没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

　　食用功效

　　1、生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经;

　　2、具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效;

　　3、主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。

　　4、熟藕性温、味甘;

　　5、具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效;

　　6、主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证。

　　藕的做法大全

　　凉拌莲藕

　　材料

　　莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。

　　做法

　　1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。

　　2、莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状。

　　3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。

　　炒藕片

　　材料

　　鲜藕400克，红灯笼椒1棵，切碎，盐3克，味精3克，青葱2棵，香油3克。

　　做法

　　1、鲜藕切薄片，过一下清水;红灯笼椒去籽拍碎切丁;青葱切葱花。

　　2、将藕片在沸水中烫1分钟捞出;过冷水沥干。

　　3、炒锅置火上，放油热至7成;下藕片、红椒丁、盐翻炒2分钟;下味精调味即可出锅装盘，滴上香油，撒上葱花即可上桌。

　　排骨莲藕汤

　　材料

　　猪肋排500g，莲藕500g，葱段4段，姜片4大片，料酒2茶匙(10ml)，盐2茶匙(10g)，胡椒粉2茶匙(10g)，鲜香菜适量。

　　做法

　　1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。

　　2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。

　　3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。

　　4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。

　　5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。

　　6、熄火后捞出葱段和姜片不用。

　　7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。

　　凉拌莲藕

　　材料

　　莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。

　　做法

　　糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核，切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用。

　　莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状。

　　所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。

　　脆炒莲藕丁

　　材料

　　莲藕，青椒，蒜蓉，肉末，盐。

　　做法

　　1.鲜瘦肉切碎了在油锅内爆炒。

　　2.用大火，滚油，先落蒜蓉爆香，之后下青椒碎。

　　3.新鲜的莲藕洗净了，去皮，切丁，用少许盐略腌一腌，然后与青椒碎，蒜蓉，以及肉末同炒。

　　图老师tips：以上就是图老师为大家介绍秋藕对女性的滋补功效有多强大的前部内容，相信大家在看完全文之后已经了解了秋藕的功效与营养价值了吧，图老师小编介绍了女性在什么情况下怎么吃秋藕，所以大家可以对照以上症状选择食用方法。