煲仔饭隐藏五大健康问题

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　　在这个寒冷的冬天，很多人都喜欢来上一份热腾腾的煲仔饭。但是，如果吃煲仔饭没挑对食材，选对吃法，很有可能对人的身体造成损害。那么你知道有哪些饮食误区吗？你知道如何健康饮食吗？今天图老师小编告诉大家煲仔饭隐藏五大健康问题，赶紧来了解一下吧！

　　问题一：油太多，脂肪超标

　　煲仔饭将食材和米饭一起蒸煮，常用食材如腊味、五花肉等，都含较多脂肪。蒸煮时肉里的油分渗入饭里，每一口饭都避不开肥油。

　　许多商家为了让煲仔饭更香，米粒不粘锅，还会在煲内抹一层油，无形中又增加了脂肪的摄入量。冯翔建议，吃煲仔饭时应该尽量选择鸡肉、排骨和牛肉等含脂肪相对较少的食材。

　　问题二：盐分过高

　　最经典的煲仔饭是腊味煲仔饭”，可是，腊肉、腊肠、腊鸭等加工肉类，盐分偏高;再加上煲仔饭通常会放不少酱油，因此含盐量往往不低。

　　要少吃腊味煲仔饭”。一旦小店使用了不合格的腊味，可能还存在过量使用发色剂等不安全因素。另外，要控制吃煲仔饭的次数，一周别超过一次，肾病、高血压患者及孕妇更要少吃。

　　问题三：过多食用锅巴可能有害

　　不少人吃煲仔饭最爱吃的就是焦黄脆香的锅巴。但研究证明，碳水化合物和脂肪经长时间高温加热，有可能产生有害物质。

　　建议大家吃煲仔饭时，要少吃锅巴，尤其是过焦过糊，甚至已经发黑的锅巴。消化不太好的人，也要少吃这类煲仔饭。

　　问题四：分量太多

　　吃过煲仔饭的人都有体会，大大一煲，自己却不知不觉间都咽下肚了。据香港《明报》报道，成人每餐适宜饭量为1~1.5碗，即约150~225克米饭;而餐馆里的煲仔饭，一般都有1.5~2碗饭。

　　吃煲仔饭一定要量力而为。饭量较小的人，最好两人分吃一份。

　　问题五：缺乏膳食纤维

　　煲仔饭的配料以肉类为主，只搭配少量青菜，缺乏膳食纤维，与菜多肉少”的健康饮食原则背道而驰。建议，吃煲仔饭一定要多搭配蔬菜。

　　菜心、生菜等常见的绿叶菜都可以。因为煲仔饭本来就盐多油多，配的蔬菜最好以水煮、水焯为主，不要再吃含油量高的炒菜。

　　健康饮食的13个法则

　　吃慢点

　　大脑需要20分钟来接收胃传去的吃饱的信息。因为在分泌激素传递吃饱的信息给大脑之前，胃需要时间来拉伸。放慢你的吃饭速度，大脑会在你吃太多之前阻止你。吃慢点还以预防消化问题，减少你的压力。

　　用水代替碳酸饮料

　　这是一个相当容易的转变。有一些显而易见的好处例如你摄取了较少的糖，对牙齿的伤害减小并且节省了一部分开支。

　　用蔬菜、水果和坚果代替甜食

　　用很多其他的健康食物来取代你橱柜里的那些甜点和糖果。比如说番茄、苹果、香蕉、蓝莓以及坚果类的腰果、杏仁和花生。但是坚果的摄入也要控制数量。它们包含大量脂肪。

　　多摄入纤维素

　　纤维素能够降低患糖尿病和心脏疾病的风险。它还能帮你减肥因为高纤维的食物通常需要更长的事件来咀嚼，这给身体充分的时间收到胃传去的吃饱的信息。

　　如此一来，过度饮食就不太可能发生，而且纤维素还能够使你有长时间的饱腹感。富含纤维素的食物有豆类、水果和生蔬菜。

　　清除你周围的诱惑

　　像文中第一二条中所讲的不好的饮食习惯，你可以清理身边的环境。任何你觉得有可能的，以此来改变自己。如果你家里或者卧室里没有不健康食物，诱惑就会小很多。

　　改变习惯的最佳方式之一就是取代。现在仔细想想你可以扔掉什么，然后可以用什么样的健康食品来取代他们。

　　自己烹饪带饭当工作便当

　　有一点是概括而得的，那就是预加工食品中含有大量多余的糖分和脂肪，出去就餐也会摄入大量多余脂肪。

　　当你自己做饭时，你会更清楚明白自己要摄入什么以及它们的量。另外，你还能省下一大笔钱。

　　杜绝快餐

　　尽量不要吃太多快餐。或者当你吃快餐时，留意一下不要让自己吃得太多。

　　注意餐盘的尺寸

　　你会习惯性地想要把餐盘装满。如果你用的是一个很大的餐盘，你就会冒饮食过度的风险。

　　吃健康的早餐

　　是的，早餐是一天里最重要的一餐。别忘了要吃得健康些。那比sugar-puffs(美国的一种早餐食品)要好的多。

　　吃健康的早餐至少有四个好处：补充更多的维他命和矿物质，摄入少量的脂肪和胆固醇，使注意力集中保持上午的高效率，保持体重适中和较低的胆固醇。

　　不要边吃东西边开车

　　就像边打电话边开车一样，边吃东西边驾驶不管是对你自己还是对你车上的同伴都是很危险的。就坐在桌边就餐。

　　使用购物清单

　　严格遵照你写下的东西来购买。一份写好的清单能够有效减少冲动购物(以我的经验，通常会导致购买更多的不健康食物)的行为。

　　吃饱的时候去购物

　　就如购物清单一样，这也是预防冲动购物的一种有效方法。当你饥饿的时候你会想买任何东西。我还注意饥饿时会加大买垃圾食品的欲望。

　　留意你吃了些什么

　　这是条很重要的内容。就餐之前先思考，而不是机械的吃啊吃的。思考下你该吃些什么，至少要有所计划，而不是狼吞虎咽，脑袋里天马行空想着乱七八糟的事情除了你在吃什么。

　　留意你吃了什么到身体中。对有益于健康的和不利于健康的食物做些研究。严格控制你吃的东西。

　　总结：通过图老师小编上文的介绍，你知道煲仔饭隐藏哪五大健康问题了吗？你知道如何健康饮食了吗？大家一定要避开这些饮食误区，合理搭配，这样才能让你吃的更加营养，远离疾病。