这些食物是双面间谍

【 tulaoshi.com - 饮食注意事项 】

　　生活中人们最讨厌当面一套、背面一套的人，殊不知我们赖以生存的食物也有正负极之分。每个人体质不同，对各种食物做出的反应也不一样，别以为看似高营养的食物就一定适合你!平时有哪些两面派食物最容易被忽略?饮食注意事项有哪些?

　　古人云：物无美恶，过则为灾。”在生活中有些常见的食物也并非适用于所有人。面对那些两面派”的食物，我们应该做到，所有的食物适量就好，不要过多食用。

　　此外，要想彻底做到饮食健康，除了要明白食物本身的性质，更要结合自身的体质来选择适合的食物。

　　总之，没有最健康的食物，只有更合理的搭配。

　　石榴

　　适宜人群：腹泻患者、口干舌燥者

　　禁忌人群：尿道炎、急性盆腔炎患者

　　现在正是吃石榴的季节，其果粒酸甜可口多汁，果实中含有维生素C、B族维生素、有机酸、蛋白质、糖类、脂质以及钙、磷、钾等矿物质。据分析，石榴果实中碳水化合物占17%、水分占79%、糖占13%-17%。石榴中维生素C的含量是苹果或梨的1-2倍，而脂肪、蛋白质含量较少。

　　石榴皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等物质，具有收敛作用，能有效抑制腹泻症状，适合腹泻者食用。石榴子粒饱满，酸甜多汁，对口舌干燥人群特别适宜。

　　也正是因为石榴中的鞣质具有收敛作用，容易使大便中的水分失去，造成大便秘结。而且石榴含糖量多，糖尿病患者不适合食用。

　　另外，尿道炎、急性盆腔炎患者也要忌食。石榴中含有有机酸、生物碱等物质，食用后会有牙酸的感觉，还有可能腐蚀牙齿，所以食后一定要刷牙。

　　猕猴桃

　　适宜人群：便秘患者

　　禁忌人群：腹泻患者

　　猕猴桃果实细嫩多汁，清香鲜美，营养价值丰富，其中除了含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁等矿物质和纤维素外，还含有叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇等其它水果很少见的营养成分。其中维生素C的含量是橙子的2倍，钙的含量是葡萄柚的20倍、苹果的17倍、香蕉的4倍等，因此被誉为水果之王”。

　　猕猴桃含有大量的天然糖醇物质肌醇，可以有效调节血糖代谢，调节细胞内的激素，对糖尿病的预防有一定功效;较高的膳食纤维，对便秘患者也有一定的功效;丰富的叶酸则能够预防胚胎发育早期神经管畸形。

　　不过，猕猴桃性质寒凉，脾胃功能较弱和易腹泻的人食用过量会导致腹痛、腹泻等现象，建议少食用或者不食用。

　　火龙果

　　适宜人群：便秘患者

　　禁忌人群：糖尿病、腹泻患者

　　火龙果不仅味道香甜，还具有很高的营养价值，主要营养成分有蛋白质、膳食纤维、维生素B2、维生素B3、维生素C、铁、磷、钙、镁、钾等。火龙果富含水溶性维生素、膳食纤维，具有降低胆固醇、预防便秘、大肠癌等功效;富含一般水果中较少有的植物白蛋白，这种具有活性的白蛋白可以与人体的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，起到解毒的作用，另外白蛋白对胃壁有保护作用;火龙果中的铁含量较高，还可以预防贫血。

　　虽然果肉吃起来不甜，但是火龙果所含的糖分比一般的水果要高一些，建议糖尿病患者或血糖偏高的人少食或者不食。火龙果属凉性食物，且含有丰富的膳食纤维，腹泻者不宜食用。

　　枸杞

　　适宜人群：经常用眼者

　　禁忌人群：身体有炎症、易上火者

　　枸杞作为最常见的滋补食物，其营养价值也十分丰富。枸杞含有18种氨基酸，其中有8种是人体必须的氨基酸，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸、胡萝卜素、维生素A、钙、磷、钾、镁等物质。

　　枸杞是天然食物中含有玉米黄素最丰富的食物，对眼睛有特别的保健功效，因此常用眼的工作者可以经常食用一些枸杞。

　　但是由于枸杞属于温性食物，食用过多容易上火，身体有炎症的人最好少食用或者不食用。

　　糯米

　　适宜人群：多汗、脾虚者

　　禁忌人群：胃肠功能有障碍者

　　糯米又叫江米，是人们经常使用的粮食之一，其口感香糯粘滑，被做成很多风味小吃，如年糕、元宵等。糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、VB1、VB2、烟酸及淀粉等，营养丰富。但糯米的吸水性和膨胀性小，粘性大，较难消化吸收。

　　糯米具有温暖脾胃、补益中气的功效，对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定的缓解作用，适宜多汗、血虚、脾虚、胃寒等患者食用。另外，糯米适宜煮成粥食用，这样不但营养成分丰富、有益滋补，而且更容易消化吸收。

　　但是，糯米中含有较多的糖类，而且粘性较大，老年人、儿童、病人等胃肠功能有障碍者不宜食用，糖尿病、肥胖、高血脂、肾病患者也应尽量少食用或者不食用。

　　鸡蛋

　　适宜人群：大部分人

　　禁忌人群：肝脏功能障碍者

　　鸡蛋是我们经常食用的食物，其中含有人体必须的8种氨基酸，而且与人体蛋白的组成非常相似，人体对蛋白质的吸收率可高达98%。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。

　　鸡蛋是补充蛋白质的最好食物来源，可过多摄入蛋白质也会给肾脏造成负担，所以肾脏障碍者需要控制摄入量。

　　吸收进去的蛋白质被人体分解成氨基酸及氨基酸的代谢产物，产物需要通过肝脏处理排出体外，所以肝脏功能障碍者建议不要食用。另外，对蛋白质过敏的人，不要一次摄入大量蛋白质丰富的食品。

　　葱

　　适宜人群：大部分人

　　禁忌人群：表虚多汗者

　　葱是生活中常见的调味品，主要营养成分是蛋白质、糖类、维生素A、膳食纤维以及磷、铁、镁等矿物质。

　　葱所含的烯丙基硫醚可以保护肠胃，刺激胃液的分泌，有助增进食欲。一般情况下，正常人都是可以食用的，但是患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不宜多食。另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食;表虚多汗者也应忌食;过多食用还会对视力造成伤害。

　　姜

　　适宜人群：大部分人

　　禁忌人群：内热严重、便秘患者

　　姜也是生活中必备的调味品之一，很少作为单一的食物食用，其中含有蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等营养成分。

　　姜味辛，性微温，因此内热严重者不宜食用姜，如肺热燥咳、胃热呕吐、口臭、痔疮出血的人不宜食用生姜;糖尿病患者、肝炎病人及便秘患者不宜食用姜。

　　凉茶

　　适宜人群：大部分人

　　禁忌人群：脾胃湿寒者

　　凉茶是将药性寒凉和能消解人体内热的中草药煎煮做成饮料饮用，也是很多人大爱的饮品，适合缓解秋冬干燥引起的喉咙疼痛等症状。凉茶有很多种，可根据不同情况选择不同的凉茶，但是凉茶有统一的特性，可以清热解毒、生津止渴、祛痰止咳、缓解咽喉肿痛等。

　　凉茶属于性寒的饮料，经常坐在空调房间里的白领不可多喝;脾胃湿寒的人尽量不要喝;老人与小孩尽量避免凉茶的摄入。

　　蒜

　　适宜人群：大部分人

　　禁忌人群：眼疾、胃溃疡患者

　　大蒜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素C、硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素等物质，大蒜除了具有杀菌作用，还有助于消化、消食。另外，大蒜还含有多种阻断物质、抑制癌细胞和抗氧化成分。

　　一般情况下，都是可以食用大蒜的，但眼疾、病毒性肝炎、急性胃炎、胃溃疡、非感染腹泻等患者不宜食用大蒜。

　　按血型选最适合的食物

　　人类的每一种血型都具有特定的抗原，并以不同方式对植物血凝素(一种附着在食物中的蛋白质)发生作用。当食物中的植物血凝素与进食者的血型匹配”时，就会产生延缓衰老、获得理想体重以及提高免疫力等效果。

　　根据这一原则，就可以制定出不同的食物清单，根据血型来确定哪些食物适合你的血型!

　　【A型血】

　　科学家向A型血的人建议

　　食用：鳕鱼、鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鲤鱼等;一周3个鸡蛋、奶酪、豆奶、天然酸奶、奶油等;葡萄子油和亚麻子油;洋蓟、萝卜、洋葱、南瓜、菠菜和大蒜等;柠檬、菠萝、李子、苹果、桃、番石榴、葡萄干、樱桃、柚子汁和芹菜等。

　　少量食用：所有肉类(每周只可吃一次飞禽类)，包括肥猪肉、羊肉、火腿和鸭肉等;鱼子酱、小龙虾、小鳗鱼、大牡蛎、贻贝、舌鳎等;各种奶酪、全脂奶和冰淇淋;各类蔬菜油、洋白菜、茄子、辣椒、土豆、橄榄、胡椒、香蕉、椰子、芒果、橘子、木瓜。

　　可增加体重的食物：肉类、乳制品、菜豆和小麦。

　　可减肥的食物：橄榄油、大豆、绿叶蔬菜和菠萝。

　　【B型血】

　　科学家向B型血的人建议

　　食用：各种肉类;海鲜;新鲜奶酪、奶油;橄榄油和鱼肝油;燕麦、大米、谷物等;洋白菜、胡萝卜、欧芹、青椒、花椰菜等;葡萄、香蕉、苹果、番石榴、葡萄汁、菠萝或木瓜汁。

　　少量食用：肥猪肉、鸡肉、鸭肉、鹅肉、火腿;蛤蜊、龙虾、章鱼、虾;奶酪、冰淇淋;蔬菜油;各类坚果、花生、黄瓜、芝麻、苋菜、麦芽;非稻谷类面包;玉米、南瓜、萝卜、椰子、石榴、西红柿汁。

　　可增加体重的食物：玉米、玉米馅饼、扁豆、花生、芝麻、小麦、面包、饼干等。

　　可减肥的食物：绿叶蔬菜、肉类、鸡蛋、奶酪、酸奶。

　　【O型血】适应高蛋白食物

　　科学家向O型血的人建议

　　食用：牛肉、羊肉或鹿肉;鳟鱼、鲑鱼、沙丁鱼、鲈鱼、鳕鱼、鸡蛋、牛奶或豆腐;新鲜奶酪;洋蓟、大蒜、萝卜、莴苣、洋葱、欧芹、甘薯和南瓜等;橄榄油或亚麻子油;苹果、柚子、葡萄、梨、西瓜和桃子。

　　建议少量食用：肥猪肉、火腿和鹅肉等;梭子鱼、鱼子酱、熏鲱子鱼、熏鲑鱼、章鱼等;各种类型的奶酪、冰淇淋、酸奶、全脂奶、鳄梨、洋折菜、蘑菇、橄榄、土豆、白玉米等;玉米油或葵花油;椰子、甜瓜、橘子、草莓、芒果和柑橘等。

　　有专家称，O型血的人可以靠瘦肉、动物肝脏、海鲜和绿叶蔬菜来控制体重。如果靠谷物、豆类、卷心菜、土豆之类减肥的话，那将是徒劳的。爱斯基摩人绝大多数是O型血，他们以肉食为主，很少吃蔬菜和瓜果，但罹患心血管疾病和癌症的很少。

　　可增加体重的食物：小麦及其副产品;白面包、甜面包、面饼、馅饼、饼干、玉米、四季豆、小扁豆、洋白菜和花椰菜等。

　　可减肥的食物：海生贝壳动物、卷心菜和菠菜等。

　　图老师小结：每个人的生长环境不同，个人的身体状况也不一样，因此不要盲目跟风乱买食物吃。食物吃得不对，常会出现甲之蜜糖，乙之砒霜”的悲惨情况，因此我们必须要根据体质和血型选对最适合自己的美食!