粗粮吃不对危害你的身体健康

【 tulaoshi.com - 饮食误区 】

　　如今越来越多的人开始注重养生，开始食用粗粮了。在很多人的眼中，觉得粗粮对人体的身体健康存在着很多的好处，食用粗粮可以改善我们的膳食平衡。可是你知道吗?错误的食用粗粮并不能给我们的身体健康带来好处，反而会危害我们的身体健康。下面就请随图老师小编一起来看看食用粗粮的一些误区。

　　误区1.粗粮热量高

　　事实上，粗粮有助减肥。适量食用粗粮不会增加太多的热量，它们不仅可提供膳食纤维、蛋白质及大量的维生素和微量元素等重要营养素，而且还能增强饱腹感，防止暴饮暴食。

　　误区2.吃粗粮容易胀气

　　一些人总是认为吃粗粮会出现胀气的现象，其实吃粗粮对于肠道的蠕动更加有好处。

　　一些人在饮食中刚加入粗粮时就容易发生胀气，主要是因为粗粮含有的膳食纤维成分比较高，一些不习惯吃膳食纤维的人群更容易出现胀气不适。

　　因此，增加粗粮应该循序渐进，逐渐的加量，增加速度不能过快，一次也不要吃太多。这样才不会出现胀气的现象。另外，吃粗粮后应多喝水。

　　特别提醒：防止和消除胀气的方法包括：喝杯甘菊茶或薄荷茶、吃饭细嚼慢咽、两餐间隔时间别太长、不用吸管喝饮料、不嚼口香糖等。

　　误区3.粗粮都有麸质

　　事实上，此类食物是否含麸质完全取决于粗粮品种。小麦等粗粮确实含有麸质。但是荞麦、小米、燕麦及高粱等粗粮则不含麸质。

　　对患有麸质过敏或不耐受等疾病的患者而言，无麸质粗粮更加安全。

　　误区4.粗粮都不好吃，味道差

　　事实上，每种粗粮都有独特的香味。烹调粗粮无需加调料，也不用复杂的方法，只需熬粥或蒸饭，就能让其散发浓郁的香味。

　　不同人吃不同的粗粮

　　1.儿童以稀为主

　　推荐：绿豆粥、淮山粉、茯苓饼

　　小儿脾常不足”、形而未全”，这就决定了他们需要更加全面的营养。除了母乳、粥等主食之外，可以适当的给婴幼儿喂些杂粮来补充身体所需的不同的营养。

　　如果孩子开始喝粥了，可以在粥里加点绿豆、海带、赤小豆等，在天热的时候既可以解暑，又可以提供多种微量元素。”

　　不过，小儿吃杂粮一定要少量，而且要煮得稀一些。”吕雄提醒说，由于小儿脾胃功能不好，因此在添加杂粮时应以健脾为主。

　　比如，淮山粉很容易冲泡，也有健脾的功效;茯苓饼也很适合小儿吃，在古代宫廷，它还是皇子、公主们的零食”。

　　2.老人以烂为主

　　推荐：小米粥、黍米饼

　　老年人气血不足”、形体衰退”，身体各项功能开始减弱，脾胃也不好。因此，在吃杂粮时应遵循少食、多餐的原则。为便于消化吸收，还要注意尽量将食物煮得熟一些、烂一些。

　　老人通常活动量不大，吕雄建议可在一日三餐之外的时间吃些杂粮，比如吃几粒花生、几块黍米饼、喝点小米粥等。”

　　此外，老人心脑血管疾病较多，也可适当吃些桃仁、杏仁等有益心脏的食物。

　　3.女性以养血为主

　　推荐：红枣、黑豆、艾饼

　　女性最大的生理特点就是有月经。因此，在主食之外，女性可适当多吃红枣、枸杞子、赤小豆、熟地、黑豆等有补血功效的食物，将它们用来煲汤、煲粥都可以。

　　吕雄提醒，女性经前宜清，经后宜补”。血气不足的女性，在月经结束后进行调补往往吸收效果好。”

　　他建议女性在月经结束后可用红枣、枸杞子、元肉煲汤或煮鸡蛋吃;如果是产后的女性需要补血，可试试黑豆煲猪手等，广东人喜欢的姜醋(猪脚姜)”也属于这一类。

　　4.男性养胃为主

　　推荐：山楂、陈皮、苦荞茶

　　男性为阳刚之体”，比较热气，加上一般男性活动量较大，长时间处于较紧张的状态，因此身体也容易亏损。

　　现代男性应酬多，吃得虽杂，但多是大鱼大肉，因此更需要吃些杂粮。”

　　吕雄认为男性应注意养胃，他推荐应酬多的男士可吃些消食健脾的食物，比如山楂饼、苦荞茶或是陈皮等果脯。

　　如何食用粗粮来养生

　　养肝食大豆、高粱

　　养肝的人可以食用些大豆高粱。高粱和大豆都属于杂粮，虽然不是五谷里的，但是也是不可缺少的配角，高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效。

　　那些患有慢性腹泻的人，一定要坚持食用大豆高粱，在持续食用一段时间之后，你会发现你的肠胃变好了，对治疗慢性腹泻有良好的功效。

　　养心首选小麦

　　小麦被称为五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去躁。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有食疗作用。

　　养肾注重大豆中的黑豆

　　大豆中的黑豆被称为肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

　　润肺多吃大米餐

　　大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。

　　养脾多喝小米粥

　　小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。

　　总结：通过图老师小编上文的介绍，你知道粗粮应该如何正确去食用了吗？图老师小编介绍的吃粗粮的误区你都了解了吗？虽然食用粗粮好处多多，但是我们一定要避开那些误区，健康饮食，这样才能达到食用粗粮来养生的这样的一个效果。