当心这6种食物让你越吃越笨

【 tulaoshi.com - 饮食误区 】

　　大脑是人体的重要部位，平时的一些生活习惯和饮食搭配都会影响着你的大脑发育。吃对食物可以帮助你提高智力，但是如果吃错了就会危害大脑健康。那么你知道有哪些饮食误区吗？今天图老师小编告诉大家要当心这6种食物，会让你越吃越笨，赶紧来注意一下吧！

　　1.咖啡因

　　美国宾夕法尼亚州布林莫尔医院心理学家劳伦·纳波利塔诺博士表示，有心理问题的人群应该避开咖啡因。许多人试图通过喝咖啡应对嗜睡等症状，却在无意中将自己陷入焦躁的心理之中。

　　2.味精

　　特拉华州医学专家查德·劳伦斯博士表示，研究发现，吃过多味精不仅会会导致头痛和胸闷，而且会严重影响大脑健康。原因是，味精会过度刺激神经细胞受体，甚至会导致神经细胞凋亡。

　　3.含防腐剂的加工食品

　　运动营养学家布兰登·曼托尔博士表示，加工食物含有防腐剂、色素、人工香料等影响行为和大脑认知能力的成分。

　　4.高盐

　　《衰老神经生物学》杂志刊登一项研究发现，高盐饮食会加速老年人认知能力退化。

　　5.糖

　　曼托尔博士表示，长期大量吃糖会导致记忆力下降等问题。《生理学杂志》刊登一项研究发现，果糖降低大脑和记忆功能。

　　6.反式脂肪酸

　　2012年一项研究发现，反式脂肪摄入过多不仅会升高坏”胆固醇(LDL)和降低好”胆固醇(HDL)水平，而且会导致大脑萎缩。反式脂肪酸会增加脑血管退化和硬化危险。

　　大脑最爱6种营养

　　保护大脑：抗氧化物

　　随着年龄增长，血液中流动的自由基会分解大脑细胞，最终导致记忆丧失。抗氧化剂可以对抗自由基的危害，所以要多吃富含抗氧化剂的食物。

　　建筑大脑：健康脂肪

　　大多数脑细胞结构需要健康脂肪。大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪酸。

　　主要食物来源有：三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类。

　　激发大脑：高酪氨酸蛋白

　　某些神经传导物质，需要色氨酸或酪氨酸。而这些 营养 物质需要从 食物 中补充。

　　下面这些食物能促进你的灵敏性和注意力：乳制品、蛋类、海鲜、大豆。

　　滋润大脑：水

　　哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆。所以，每天至少要喝1200毫升水(约合6杯)。炎热天气或运动时更要多喝水。

　　调节能量：膳食纤维

　　大脑运转的能量全都要靠血糖，而膳食纤维能帮助稳定血糖，对大脑功能有益。

　　富含膳食纤维的 食物 有： 蔬菜 、豆类、坚果、 水果 、全麦谷物等。

　　大脑建筑模块：维生素和矿物质

　　维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的必需模块”。如果缺乏这些 营养 素，将会造成大脑学习能力下降，因此必须保证全面均衡膳食。

　　如果难以摄入多样的 食物 ，可以服用复合维生素。记住，服用维生素时一定不要空腹，最好跟 食物一起吃，吸收更好，还可避免肠胃不适。

　　保养大脑不可不知的6大诀窍

　　诀窍1：不熬夜

　　也许很多熟女年轻时都有熬夜的经历，一晚不睡突击背书应付考试，第二天照样龙精虎猛，运笔如飞。但是，岁月不饶人，过了四十再熬夜，就会发现自己第二天思维迟钝，脑子频频绕不过弯来。

　　原因在于人的交感神经应该是夜间休息白天兴奋，这样才能支持人一天的工作，而熬夜者的交感神经却是夜晚兴奋。熬夜后的第二天白天，交感神经就难以充分兴奋了。

　　这样就使得人在白天没有精神、头昏脑胀、记忆力减退、注意力不集中、反应迟钝、健忘以及头晕、头痛等。

　　长时间熬夜还会使得大脑皮层抑制时间过长，引起一定程度人为的大脑功能障碍，导致理解力和记忆力减退。此外，熬夜还会使免疫功能下降，扰乱机体的生物节律，使人懒散、产生惰性，情绪焦躁，易怒。

　　同时，血液循环不畅，全身的营养输送不及时，还会影响新陈代谢，致使面容憔悴，过早衰老。

　　贴士：保证有规律的生活，晚上尽量在11点之前上床睡眠。

　　诀窍2：多动脑

　　俗话说，脑子越用越灵活”，这是有科学道理的。许多临床研究发现，在患上老年痴呆症的人群里，受教育程度低者的发病率明显高于受教育程度高者。

　　这是因为这些勤于用脑的人，脑血管经常处于舒展的状态，脑组织会得到很好的血液循环，从而使神经细胞给养充足，避免了大脑的早衰。

　　相反，那些懒于用脑思考的人，由于大脑受到的信息刺激比较少，甚至没有，大脑很可能就会早衰。这跟一架机器一样，搁在那里不用就要生锈，经常运转就很润滑。

　　贴士：勤用脑，多思考，保持旺盛的求知欲。

　　诀窍3：多运动

　　运动对于神经系统，特别是对于大脑功能的增强起着很大的作用。人在运动时，每一个动作都由大脑来指挥，调动全身各个部件协调参与完成。经常运动，能够提高大脑皮层活动的强度、均衡性和灵活性，进而提高大脑皮层的分析和综合能力。

　　研究显示，人脑仅占人体重的2%，但要消耗人体20%的氧气。脑组织的能量主要是来源于葡萄糖的有氧氧化，如果大脑供血供氧不足，大脑就会处于氧饥饿”状态，接受能力、理解能力、记忆能力下降，思维过程中就会出现干扰信息或思维空白性间断，注意力不能集中，甚至头晕、眼胀。

　　因此，满足脑组织在智力活动时的血流需求量是很重要的。只有大脑的血流供应充沛，智力思维才能思如泉涌。

　　贴士：有氧健身运动，但要注意在空气清新的地方进行。有机会多去远郊旅游，见青山绿水，呼吸负离子多的空气。在嘈杂、拥挤、空气污浊的地方运动得上气不接下气，还不如干脆不运动。

　　总结：通过图老师小编上文的介绍，你知道要当心哪6种食物让你越吃越笨了吗？你知道有哪些饮食误区了吗？大家一定要少吃或者不吃这些食物，尤其是一些家长，一定要让自己的孩子远离这些食物，健康饮食，才能让大脑发育的更好。