这样搭配食物有害健康

【 tulaoshi.com - 饮食误区 】

　　很多食物是我们日常生活中经常喜欢吃的，有的食物单独吃是可以的，但是两种食物搭配起来吃就有可能危害身体健康了。你知道有哪些饮食误区吗？今天图老师小编告诉大家这样搭配食物有害健康，赶紧来看看吧。

　　蛋糕+豆腐

　　这和食物的分类有关，有一种分法是，将食物分为密集性和非密集性食物。除了水果和蔬菜不属密集食物之外，其他食物，如肉类、奶类和五谷类都是属于密集食物。

　　而食物配 搭法是主张我们在同一餐之内只可用一种密集食物来配合蔬菜进食。像含蛋白质的豆腐和含淀粉质的蛋糕，都属于密集性食物，同吃必然要长胖。

　　牛奶+橘子

　　刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素C相遇而凝固成块，影响消化吸收。

　　黄瓜+花生

　　黄瓜切小丁，和煮花生米一起调拌，作为一道爽口凉菜，经常被使用。其实，这样搭配不是十分妥当。因为这两种食物搭配可能会引起腹泻。

　　黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻。

　　茶叶+鸡蛋

　　茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。

　　汽水+巧克力

　　无论是何种口味的巧克力，都属于高热量、高糖、高脂肪的食品，不宜同时搭配含糖分高的汽水或者果汁等饮料。吃巧克力时配一杯热茶是个不错的选择，茶可吸收巧克力里面的油，减少积食的概率。

　　海味+水果

　　海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质。

　　这种物质会刺激胃而引起不适。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。

　　3种黄金搭配加倍防癌

　　西兰花配水萝卜

　　烹饪西兰花会使其营养成分黑芥子酶遭到破坏，而这种酶能使西兰花中的抗癌物萝卜硫素进入活跃状态。水萝卜中也含有黑芥子酶，两者搭配食用可最大程度地发挥西兰花中抗癌成分的作用。

　　糙米加洋葱和大蒜

　　在糙米中加入炒熟的洋葱和大蒜，能促进人体对糙米中铁和锌的吸收。研究显示，发挥关键作用的是洋葱或大蒜中的硫化物。

　　三文鱼加姜黄末

　　三文鱼中含有欧米伽3脂肪酸DHA，姜黄末中含有强力抗氧化剂姜黄素，这两种成分都具有抗癌功效。研究表明，两种食物一起吃，抗癌效果更强。

　　7个原则让你搭配出健康饮食

　　1.早餐

　　可以用杂粮的馒头食品或者用五谷类做出的饭，再配上五谷奶或是牛奶、豆浆黑咖啡或拿铁咖啡皆可，但记得不要加糖;如果平时吃的是早餐如烧饼油条。

　　取代油条可改用烧饼夹美生菜，如果吃西餐的话，建议选择吐司鱼蛋，不要火腿、汉堡类的加工制品。

　　2.午餐与晚餐

　　中式自助餐为佳，便当也以养生饭为优选;蒸鱼鸡肉等为主食，配上1份半荤素和2份青菜;蔬菜量不足可以用青菜沙拉来进行补充。

　　3.午茶或点心

　　常见的奶茶炸鸡排可以用1份水果如1根香蕉、1个苹果或2/3颗芭乐取代，也可选择无盐、无糖的坚果1-2汤匙，或是低热量又富有饱足感的蒟蒻及低糖低脂酸奶。

　　4.留意避免选择油多菜少的餐食

　　如炒饭、炒面、烩饭(勾欠)或油脂吸附量高的食物。

　　5.水份要补充的足够

　　以我们身体每公斤的体重30C.C来进行计算，每日最低的需饮水量为1500C.C.-2000C.C的水分。

　　6.小心含糖份饮料高热量的陷阱

　　日饮1杯如2合1或3合1咖啡、奶茶等，大多含有高果糖的一些糖浆，易导致三高与脂肪肝等问题产生。

　　7.超市食物便利性高

　　有热量标志可供参考，但加工食品较多，不宜餐餐选用，宜和现做新鲜料理(如一般中式自助餐)轮换食用，这样才可以从平时的吃饭饮食有个好的效果!

　　搭配好食材才能拥有健康身体

　　动物

　　跑得快的动物肉性就热，跑得慢的就凉，比如羊肉、狗肉都是热性，猪肉是凉性的。地上的动物与水里的动物相比，地上热，水里凉，如猪肉跟鱼虾比，鱼虾凉。水里的动物，也以动作的快慢来分凉热属性。

　　植物

　　一般情况下，在太阳照射下、地上生长属热。在水边、阴地生长的就相对性凉，比如水芹、菌类，就是凉性。

　　饮食食疗

　　饮食中的补血药：红枣、动物血液、桑葚、葡萄

　　每天吃两三个大枣，就能达到补血效果。不过，枣皮不容易消化，不建议生吃大枣。正确的方法是：干枣洗净蒸熟，每天吃三颗。紫葡萄含铁量高，是补血佳品。

　　饮食中的补钙药：牛奶、虾皮、豆腐

　　虾皮可帮助人体对食物中其它钙的吸收;豆腐与坚果同食，可促进对钙的吸收更充分。

　　饮食中的止咳药：银耳、百合、鸭梨、荸荠、莲藕

　　银耳治干咳，但注意有浓痰时切记不要食用银耳。如果少咳黄痰，可以选用偏凉性的荸荠。

　　饮食中的利尿药：红豆、薏米、鲫鱼、玉米须

　　经期吃红豆。红豆偏热，适合月经期或有肿胀时食用。

　　薏米去湿效果好。红豆、薏米同煮一起可去湿，如果觉得偏热，可以加冬瓜或西瓜皮一起煮水，有利尿作用。特别适合虚胖的人食用。

　　总结：通过图老师小编上文的介绍，你知道怎样搭配食物有害健康了吗？你知道有哪些饮食误区了吗？大家一定要合理搭配饮食，这样才能远离疾病，更加健康长寿。