尽量不要买这五种蛋糕

【 tulaoshi.com - 饮食误区 】

　　在日常生活中很多人都喜欢吃蛋糕，蛋糕不仅美味而且对我们的身体健康也有一定的好处，但是并不是所有的蛋糕对我们的身体健康都有好处的。今天图老师小编告诉大家尽量不要买这五种蛋糕，赶紧来看看吧！

　　1、尽量不买加氢化植物油的蛋糕

　　目前大部分蛋糕上面的鲜奶”都是氢化植物油，下面的酥皮中也加入了氢化植物油或麦淇淋。传统的选择，是加入真正的稀奶油和黄油。

　　2、尽量不买酥皮蛋糕

　　酥皮意味着必须加入大量脂肪，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同样是高能量食品，奶酪蛋糕会好一些，因为至少奶酪中还含有大量的钙、维生素A、维生素D、维生素B族和蛋白质，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什么也没有。

　　3、尽量不买大量添加色素和香精的蛋糕

　　蛋糕内外的颜色尽量接近原色，除了少量点缀，最好少用浓重的颜色。味道温和自然最好，那种扑鼻的香味，通常意味着加入了大量廉价香精。

　　4、不要追求蛋糕加水果的所谓健康”效果

　　水果蛋糕中的水果大部分是罐头水果，起不到什么营养作用。少数猕猴桃片、草莓等也不够新鲜，而且数量很少，不如自己直接买鲜水果吃。

　　5、不买加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕

　　蛋糕店用的巧克力，绝大部分都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，却几乎没有其中的可可多酚，其健康价值是负数。

　　3款DIY蛋糕

　　马克杯巧克力蛋糕

　　【用料】面粉、玉米淀粉各15ml;无糖可可粉、木糖醇和无味植物油各30ml;45ml脱脂牛奶;一个鸡蛋;适量巧克力碎

　　【做法】

　　1.将所有原料放入一个大容器，搅匀成面糊

　　2.将面糊放入马克杯，面糊高度不超过马克杯高的二分之一

　　3.将马克杯放入微波炉，高温转2分钟

　　4.取出后放置一会儿，让蛋糕中心部分继续成熟

　　5.蛋糕放到温热时即可用勺子直接食用

　　【TIPS】成品的表皮有点硬，但中心是偏湿润的。加入原料时，先放干的，再放湿的。

　　编点评：100g巧克力蛋糕含有437大卡热量，相当于吃200g馒头，但巧克力蛋糕的饱腹感明显大于碳水化合物。此外巧克力还可以增加记忆力，把巧克力蛋糕当早餐，可以让MM们精神饱满又有活力。

　　枫糖酸奶蛋糕

　　【用料】低筋面粉40克、玉米淀粉24克，酸奶200克，黄油48克，枫糖70克，鸡蛋4个

　　【做法】

　　1.将面粉和淀粉过筛备用

　　2. 融化黄油，和酸奶混合

　　3.分离蛋黄和蛋白，将蛋黄逐个加入到酸奶和黄油的混合中，搅拌均匀后再放入下一个鸡蛋

　　4.将过筛的面粉放入鸡蛋糊中，搅拌均匀

　　5.将枫糖分三次加入到蛋清中，用打蛋器以低速-中速-高速的速度打发蛋清

　　6.将打好的蛋清加入到鸡蛋糊中，充分搅拌均匀

　　7.将蛋糕糊倒入模具，不用装满，到模具的八成高

　　8.放入170度烤箱加热60分钟即可

　　【TIPS】打发蛋清时，蛋清会从大泡到小泡直至变浓稠，此款蛋糕只需将蛋清打到提起打蛋器能清晰地看到蛋白成小尖钩状。

　　图老师小编点评：加入酸奶让此款蛋糕的口味湿滑，也可帮助MM促进肠胃运动，防止便秘造成凸出小腹，早上吃酸奶蛋糕时可以搭配苹果或者燕麦来吃，这样更能发挥酸奶的功效。

　　芒果芝士蛋糕冻

　　这款蛋糕之所以称为冻”是因为它在制作过程中不需要烘焙，减少热量，家里没有烤箱的MM们也可DIY蛋糕哦。

　　【用料】奶油奶酪250克，淡奶油100ml，芒果500克，吉利丁20克，麦芽糖30克，消化饼120克，黄油30克

　　【做法】

　　1.用擀面杖压碎消化饼

　　2.用热水隔碗加热黄油，然后倒入在饼干碎中，拌匀

　　3.把饼干碎倒入蛋糕模中，再用勺子将它压紧压实

　　4.将芒果肉分做等量两份，一份切丁，一份打成芒果泥

　　5.淡奶油里加入麦芽糖，用打蛋器打发至原体积2~3倍左右大小

　　6.用打蛋器搅拌奶酪至充分软化

　　7.用清水泡软吉利丁，挤干后放入碗中，加热至液体

　　8.将奶酪、打发的淡奶油和芒果泥一起拌匀

　　9.再倒入吉利丁液，继续搅匀

　　9.将搅拌好的蛋糕糊先倒一半到被压紧的消化饼上，撒上芒果丁，再把将剩下蛋糕糊倒入

　　10.双手捧着蛋糕模在桌子上震两下使之平整

　　11.最后，敷上保鲜膜，放入冰箱冷藏3小时以上，即可食用

　　图老师小编点评：在湿热的南方多产芒果，芒果的维生素C的含量比桔子、草莓还要多，维生素C能提高MM们体内脂肪的燃烧速度，帮助MM快速减肥。这款蛋糕是可以早上空腹吃的哦，芒果性质温暖，对胃部没有刺激。但是芒果属性偏湿热，每天的摄入量不要超过两个。

　　总结：通过图老师小编上文的介绍，你知道尽量不要买哪五种蛋糕了吗？蛋糕的做法各式各样，有的健康，有的却会伤害身体，所以大家一定要看清楚了再买，不要陷入这些饮食误区。