它们俩是黄金搭配,花生有软化血管的功效,胆固醇高得和有高血压的朋友们平时可以适量的食用,食醋这方面的功能也是不错的。花生米中含有很多的不饱和脂肪酸,食醋有解油腻的功效,它们俩相搭配是相辅相成的。下面就为大家介绍醋泡花生怎么做。
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花生有软化血管的功效,胆固醇高得和有高血压的朋友们平时可以适量的食用,食醋这方面的功能也是不错的。花生米中含有很多的不饱和脂肪酸,食醋有解油腻的功效,它们俩相搭配是相辅相成的。下面就为大家介绍醋泡花生怎么做。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)做法一
原料
花生50克,醋半瓶 。熟、生花生米均可 。
做法
1、准备花生米50克。
2、放到可以密封的罐子里,倒入米醋或陈醋。
3、醋要没过花生米,盖上盖子密封好,放到阴凉处7-10天。
4、大概一个星期就可以吃了。 生花生洗净倒入老陈醋,装入密封罐,醋要没过花生。
5、密封一星期,开盖即可使用,每天10-20粒。可以加点蜂蜜,酸酸甜甜的,很好吃的。
食用方法:一天不要吃多,一小勺5-10粒即可,坚持吃才有效果 。生吃比煮熟或油炸更有保健作用的。
做法二
主料
花生(鲜)适量,陈醋适量。
做法
1.把花生洗干净。
2.放在外面让太阳晒一天,这样容易剥花生壳。
3.剥出花生米,要带着那层红皮。
4.倒入陈醋或米醋,没过花生米。
5.盖上盖子密封好,放置冰箱或阴凉处7-10天。
6.一个星期后就泡好了,这个时候花生里会包裹着醋,咬一口跟撒尿牛丸似的。
营养功效:花生含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高。含蛋白质30%左右,相当于小麦的两倍多,是大米的三倍。
而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右。此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称长生果。
醋与花生的天仙配是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程,可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒。
做法三
主料
花生300g,山西老陈醋适量。
辅料
美人椒1个,鲜贝露适量,盐适量,白糖适量。
步骤
1.花生仁提前用水泡发,泡一天时间。
2.泡发好的花生,脱去红色外衣。
3.准备好陈醋。
4.将美人椒切小圈,放在碗里,放入剥好外衣的花生,倒入老陈醋,加入少许白糖、食盐,淋入鲜贝露,放置一会,即可食用。
小贴士:可用作下酒小菜。
醋泡花生的功效
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)花生含脂肪40%~50%,是大豆的两倍,比油菜籽还高。
含蛋白质30%左右, 相当于小麦的两倍多,是大米的三倍。
而且花生易被人体吸收,消化系数在90%左右。
此外,花生还含有核黄素、钙、磷、卵磷脂、胆碱、不饱和脂肪酸以及多种维生素,因此花生亦称长生果。
醋与花生的天仙配是科学的,这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸,但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感。
而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的,因此用醋浸泡花生米一周以上,每晚吃7~10粒,连吃一周为一个疗程。
可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,但需注意的是,食用要适量,最多十几粒,吃后一定及时漱口,否则对牙齿不利。
熟、生花生米均可。
尽管醋泡食品有诸多好处,但有些个体却不宜食用。
如正在服用某些西药者不宜吃醋,因为醋酸能改变人体局部环境的酸碱度,从而使某些药物不能发挥作用。
磺胺类药物在酸性环境中易在肾脏形成结晶,损害肾小管,因此服此类药物时不宜吃醋。
正在服碳酸氢钠、胃舒平等碱性药的时候,不适合吃醋;胃溃疡和胃酸过多病人也不适合吃醋,因为醋会腐蚀胃肠黏膜,加重溃疡。
腹泻的饮食治疗的目的是减少肠道刺激,缓解病人腹泻症状,防止和纠正水电解质平衡。
在发热、腹痛、腹泻的时候,应该禁食,当症状减轻的时候,可以吃一些清淡、营养丰富易消化少流食。如藕粉,米,汤,果汁,菜汁。
禁饮牛奶、豆浆、及易产气的饮食,以保证肠道充分休息,要补充水分及电解质。每日6餐,每餐200~250毫升。
腹泻症状好转后,可食用少渣无刺激性饮食,由少渣、少油半流过度到半流、软食、或普食。
可食用粥、面条、面片、小馄饨、豆腐、蒸蛋羹、小肉丸、鱼丸、菜泥等。每日可3餐或5餐,量不宜过多。
应该多饮水,改善脱水和毒血症的症状,这样有利于毒素的排泄。
禁食油煎或者油炸的食物,芹菜、韭菜、咖啡、酒类、浓茶、刺激性调味品和一些生冷食物,待肠道病变康以后再食用普通的膳食。
醋泡花生有清热、活血的功效,对保护血管壁、阻止血栓形成有较好的作用。
长期坚持食用可降低血压,软化血管,减少胆固醇的堆积,是防治心血管疾病的保健食品。
花生的益寿作用主要有
(1)食用花生可使人体肝内胆固醇分解为胆汁酸,使其排泄增强,从而降低胆固醇。
(2)花生仁红衣(花生仁皮)能抑制纤维蛋白的溶解,促进血小板新生,加强毛细血管的收缩功能,对血小板减少、肺结核咳血和泌尿道出血等疾病患者有好处。
而作为花生的绝配——醋,不但可使菜增加鲜、甜及香味,而且具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效,尤其是对过咸、过腻的食品,加上点醋可降咸味,减少腻感。
图老师tips:以上就是图老师为大家介绍的醋泡花生怎么做的相关内容。醋泡花生的做法并不难,照着步骤做,朋友们一定都能做出来。醋泡花生的功效有很多,花生和醋都是软化血管、减少胆固醇很好的食材,不过平时还是要适量的吃。
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