好油也需谨慎食用,橄榄油是个好东西,营养价值更是其他粗粮油无法代替的。广告上也经常出现某某橄榄油,怎么怎么好,所以即使价格贵一点,也是物超所值的。想知道橄榄油的功效与作用和橄榄油有什么作用吗?那就赶快来看看。
【 tulaoshi.com - 橄榄油的副作用 】
橄榄油是个好东西,营养价值更是其他粗粮油无法代替的。广告上也经常出现某某橄榄油,怎么怎么好,所以即使价格贵一点,也是物超所值的。想知道橄榄油的功效与作用和橄榄油有什么作用吗?那就赶快来看看。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)禁忌与副作用
一般人均可食用,但菌痢患者、急性肠胃炎患者、腹泻者以及胃肠功能紊乱者不宜多食。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)宜食
橄榄油带有橄榄果的清香,特别适合制作沙拉和凉拌菜。橄榄油老少皆宜,每天40克左右。对于宣传极适宜婴儿食用,尚有较大争议(有一种观点认为橄榄油反而不适宜婴儿食用)。
忌食
不太适合煎炸食物,因为高温会增加橄榄油香味,盖过食物本身的味道。
橄榄油的功效与作用
1、促进血液循环
橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
2、改善消化系统功能
橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇,因而人体消化吸收率极高。
3、保护皮肤
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸,吸收迅速,有效保持皮肤弹性和润泽。
4、提高内分泌系统功能
橄榄油可以提高人体的新陈代谢。因着橄榄油中含有特别多的脂肪酸,这样的脂肪酸对胰岛素的敏感性有所增强,所以橄榄油对于人体的新陈代谢有很好的作用。
5、对骨骼系统的益处
橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω-3 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等,可以促进骨骼生长,另外ω-3脂肪酸有助于保持骨密度,减少因自由基(高活性分子)造成的骨骼疏松。
6、防癌作用
由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸,其中多不饱和脂肪酸中的ω-3脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量,使癌肿戒除了一种非常需要的营养物质。
ω-3脂肪酸还能与ω-6脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶,使癌细胞的细胞膜更为不饱和,变得易于破坏,能抑制肿瘤细胞生长,降低肿瘤发病率。
因此它能防止某些癌变 (乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌):此外,ω-3脂肪酸(多不饱和脂肪酸) 还可以增加放疗及化疗的功效,放疗及化疗是通过自由基 (高活性分子)的爆发攻击细胞膜,来杀死细胞的。
当细胞膜受到足够的伤害时,癌细胞就会发生自毁作用。
而ω-3脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击,从而增加了化疗和放疗的功效。
7、防辐射作用
由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分,所以橄榄油还有防辐射的功能,因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。
8、抗衰老
橄榄油众多成分中,胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色,而叶绿素起新陈代谢作用,促进细胞生长,加速伤口愈合。还有助于美化人的外表,减少皱纹的产生。
9、预防心脑血管疾病
橄榄油它可以从多方面保护心血管系统
10、橄榄油与血压
高血压是指动脉高血压。当人体血压读数持续保持在140/90毫米汞柱以上时,就是高血压。高血压是动脉硬化发展过程中主要的风险因素之一。
11、抗菌消炎
橄榄油富含单不饱和脂肪酸,就是油酸。它可以增加高密度脂蛋白胆固醇,一种在我们血液中流动的好胆固醇,并且降低坏胆固醇。它还有消炎的作用,对血管和关节都有好处,而且富含有防癌作用的植物淄醇类和多酚类物质。
图老师tips:以上就是图老师为您介绍的橄榄油的副作用,你们都看明白了吧。这对于喜欢橄榄油的人来说简直就是福利,看了上面说的橄榄油的功效与作用和橄榄油有什么作用,是不是都垂涎欲滴了呢?那就赶快行动吧。
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