鲜辣小龙虾让您过足瘾

2016-03-30 00:43 8 1 收藏

鲜辣小龙虾让您过足瘾,麻辣小龙虾又叫做长沙口味虾,是著名的汉族小吃。麻辣小龙虾营养丰富,富含蛋白质,不饱和脂肪酸,以及锌,碘,硒等多种元素。具有壮阳补肾、通乳生乳、化瘀解毒、提高免疫力的功效。下面小编就为大家介绍几款麻辣小龙虾的美味食谱吧。

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  麻辣小龙虾又叫做长沙口味虾,是著名的汉族小吃。麻辣小龙虾营养丰富,富含蛋白质,不饱和脂肪酸,以及锌,碘,硒等多种元素。具有壮阳补肾、通乳生乳、化瘀解毒、提高免疫力的功效。下面图老师小编就为大家介绍几款麻辣小龙虾的美味食谱吧。

  麻辣小龙虾做法一

  材料

  小龙虾一斤,香芹一小把,大蒜两头,生姜四片左右,大葱一小段,干辣椒,花椒,香叶,八角,草果,料酒,盐,老抽适量。

麻辣小龙虾做法一

  做法

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  1、用干净的牙刷将龙虾全身刷洗干净,尤其是腿脚缝隙,刷的时候注意不要被龙虾的钳子伤到。

  2、香芹洗净,只选择香芹杆,切断,大蒜剥好洗净并切成两半,葱斜切。

  3、锅中烧热油后,下干辣椒、花椒、葱、蒜、和生姜翻炒出香味,倒入洗好的小龙虾,并加适量料酒,翻炒至龙虾不再挣扎。

  4、加入其他上述的调料,继续翻炒。龙虾壳比较硬,需要比较长时间才能入味和熟透。

  5、适当的加水,保持翻炒的状态大约15分钟,汤汁变得有些浓了,倒入香芹段翻炒均匀即可。

  麻辣小龙虾做法二

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  材料

  小龙虾1斤,葱,姜,蒜,尖辣椒3个,几粒红辣椒,啤酒,糖,盐,油。

麻辣小龙虾做法二

  做法

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  1、小龙虾一斤,用牙刷洗净肚皮,抽去肠线。

  2、葱、姜、蒜切末,尖辣椒三个也切末。

  3、油约二两,这东西油多才香。油入锅八分热,放几粒红辣椒,炒出香味,放小龙虾翻炒,陆续放切好的葱、姜、蒜末和尖椒末,再翻炒。

  4、一杯啤酒淋锅,有二两即可,盖锅焖住。

  5、三分钟后,放糖、盐,翻炒后再焖三分钟后出锅即食。从入锅到出锅,全部时间12分钟。

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  麻辣小龙虾做法三

  材料

  小龙虾,孜然粉,料酒,生抽,盐,花椒粉,干辣椒,八角,蒜,姜。

  做法

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  1、先把小龙虾收拾干净。有些人喜欢带虾头的,有些人不喜欢,看自己的。收拾的时候拿一把不用的牙刷,把肚子和爪子刷干净。小龙虾尾巴有三个瓣,揪住中间的一个,一扯!脏脏肠子就华丽丽的全部出来了!吃的时候就可以放心啦,不用像吃夜市的要很小心的弄肠子。

  2、开始炒啦,油适量,把姜片、八角、干辣椒炸出香味。八角2~4个,按小龙虾多少和自己的喜好调整。喜欢辣的可以多放点干辣椒。小龙虾下锅!

  3、翻炒几下后可以按自己的口味加入生抽、盐、花椒粉。如果是带虾头下锅的就要稍稍多加一点。

  4、加水没过虾,中火煮啊煮,到还剩一半的汤汁在里面。放孜然粉和蒜。喜欢孜然味的可以多多的放,蒜可以先用菜刀侧面拍扁,但是不要放太早。蒜煮的时间太长会味道不太好,也起不到杀菌作用。

麻辣小龙虾做法三

  5、再煮个两三分钟,让孜然的味道进入虾里面,就可以出锅了!

  图老师tips:以上就是图老师为您带来的几款麻辣小龙虾的美味食谱,大家学会了吗?麻辣小龙虾营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160330/2040010.html

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