吃鸡肉的好处,鸡腿是日常生活中常见的食材，是大家都喜欢的食物，鸡腿肉质润滑，口感清爽。那么鸡腿要怎么做才能做的营养又好吃呢，今天小编来给你们推荐几道用鸡腿制作的菜，希望大家喜欢。
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鸡腿是日常生活中常见的食材，是大家都喜欢的食物，鸡腿肉质润滑，口感清爽。那么鸡腿要怎么做才能做的营养又好吃呢，今天图老师小编来给你们推荐几道用鸡腿制作的菜，希望大家喜欢。
1.卤鸡腿
食材明细：鸡腿 2只， 鲜香菇 10朵。
调料：姜葱适量，香菜一把，八角适量，桂皮适量，香叶适量，料酒2茶匙，生抽3茶匙，白糖3茶匙。
菜品口味：咸鲜。
制作难度：普通。
约需时间：三刻钟。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）1鲜香菇洗净，沥干水分。
2香菇切成两边，肥厚者切成条状，并准备姜片葱段。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）3鸡腿洗净后再放进一盆清水中，倒入一茶匙料酒，放入一些姜片。浸泡10分钟，去除腥味。
4座锅放一茶匙生油，放入姜片葱段煸炒出香味。
5放入泡好沥干水分的鸡腿，稍微炒一下。
6倒入料酒2茶匙的量。
7倒入生抽3茶匙。
8放3茶匙白糖。(如果希望味道重一点也可以加入1茶匙盐，1茶匙鸡粉)
9倒入清水，刚好淹没鸡腿即可。
10全部倒入香菇，搅拌浸泡到水里。
11加入卤料。(香叶、八角、桂皮)。
12大火烧开转到小火煮20分钟，开盖拿出卤料。(随个人喜好)。
13拿出卤料后再煮20分钟，加入香菜煮一分钟。(个人喜好，我加了好多。如果是调味用的可以放一两根)。
14装碗即成。
2.烤鸡腿
原料：鸡大腿、土豆、酱油、料酒、蜂蜜、胡椒粉、叉烧酱等。
做法
1、鸡大腿用牙签扎些眼，然后用两大勺酱油、半勺盐、一勺蜂蜜，一点胡椒粉把鸡腿腌 起来，放冰箱里一夜。
2、土豆去皮，切片。
3、土豆片摆放在铺了锡纸的烤盘里，注意锡纸表面涂层油。
4、鸡腿表面刷一层叉烧酱(我比较喜欢这味道 )放在土豆上面，放入烤箱中层，250度，一面烤20分钟后，翻面继续烤20分钟，再翻面10分钟即可。
红烧鸡腿
主料：鸡腿。
佐料：老姜，酱油，料酒，盐。
做法
1把买来的鸡腿洗干净,用到鸡腿上划几刀,沥干水后放在碗里备用。
2把姜去皮切片后放入碗中，再加入酱油和料酒，和鸡腿搅拌后腌制半小时以上。
3锅内加少许油，放入腌好的鸡腿炒数下。
4在锅内加入热水,充分淹没鸡腿为宜，用大火煮;
5等汤煮沸后，出去浮沫,再次加入白糖、酱油调味。
4.炸鸡腿
用盐+胡椒粉+加姜末或者加蒜末腌30分钟。(单一的味道配合鸡肉很好吃不用都放)。
腌好后拍上面包糠，用170°油温炸炸好就。
图老师tips：以上就是图老师为大家推荐鸡腿怎么做好吃的全部内容，相信大家都已经学会了。鸡腿的做法很多很多，图老师小编推荐的几种是又好吃又好做的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。
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