土豆的功效

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　　土豆是个十分日常生活中常见的食材，土豆的营养非常丰富，它有很多种制作方法，可是好多人都只会很家常的做法，那么你知道土豆怎么做好吃吗?今天图老师小编就来推荐几道土豆的家常菜，希望大家喜欢。

　　介绍

　　土豆(属茄科多年生草本植物，块茎可供食用，是全球第三大重要的粮食作物，仅次于小麦和玉米。与小麦、玉米、稻谷、高粱并成为世界五大作物。

　　土豆原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。

　　土豆主要生产国有中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等。中国是世界马铃薯总产最多的国家。

　　2015年，中国将启动土豆主粮化战略，推进把马铃薯加工成馒头、面条、米粉等主食。

　　牛仔骨烧土豆

　　牛仔骨中所含的人体所需元素，是最多最高最丰富的。其中包括：蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。牛仔骨炖土豆，用最家常最被百姓接受的做法，香浓好味。

　　步骤

　　1、冷水加牛仔骨，姜块煮开，捞出温水洗净备用。

　　2、锅里放油，小火炒姜片八角葱。

　　3、放入牛仔骨，煸炒出水分，肉微黄。

　　4、放入干辣椒牛肉酱煸炒均匀后，依次料酒，生抽，老抽，翻炒均匀。

　　5、兑入温水淹没食材，大火烧开小火炖40-60分钟。

　　6、放入土豆和胡萝卜，调入盐，大火收汁。

　　7、还有一点汤汁的时候放入青椒翻炒均匀即可。

　　椒盐土豆片

　　外面卖的土豆片用的油一般都是多次重复使用，含有一定的有害物质。其实美味的土豆片完全可以自己在家做!少放一些油，用小火慢慢煎黄土豆片，美味复制就是这么简单!

　　步骤

　　1、土豆去皮洗净，切圆片，放水里洗去表面的淀粉。

　　2、把辣椒、花椒煸出香味，加入一些盐和少许的味精捣成椒盐粉。

　　3、炒锅放油烧热，放入土豆片煎至两面金黄香脆。

　　4、把煎好的土豆片放入盘中撒上一些椒盐即可食用。

　　凉拌土豆片

　　原料：土豆250克。

　　调料：酱油25克、辣椒油50克、香油5克、糖5克、花椒油5克、鸡精少量、醋5克、蒜泥5克、盐少量、葱花适量、炒香的白芝麻适量。

　　做法

　　1、将土豆的皮去掉，洗净，切成大小合适的薄片，尽量薄些，或者用工具擦成薄片。

　　2、将土豆片用清水冲净表面淀粉，浸入清水中防止变色。

　　3、锅中烧热适量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太软。

　　4、捞出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷却，然后捞出沥干，用佐料拌匀，装盘，撒上葱花和白芝麻即可。

　　土豆烧肉

　　原 料：土豆、五花肉。

　　做法

　　1：土豆洗净，然后刨子去皮。

　　2、去皮的土豆切块，如果先用不到土豆的话，可以用水加点盐先泡起来，待用。

　　3、锅中水烧开，倒入洗干净的肉块，汆烫3到4分，撇出浮沫，然后捞出肉块沥干水份待用。

　　4、锅中底油，油七层热，加姜片和葱白爆香一下，倒入沥干水的肉块煸炒出油，然后加人酱油、精盐、绍酒翻炒几下。

　　5、倒入土豆块和肉块一起翻炒下，再加入清水(以没过肉块为度)和2小勺盐，待沸后转小火烧30分钟。

　　6、最后汤锅里的汁差不多的时候，大火收汁，撒点葱末即可以装盘了。

　　图老师tips：以上就是图老师为打击介绍土豆怎么做好吃的全部内容，土豆的做法很多很多，下边推荐的是又好吃又好做的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧行动起来吧。