教您如何做清爽芥菜,芥菜是原产于中国的特色蔬菜。芥菜含有丰富的维生素A,维生素B族,维生素C和维生素D。芥菜具有提神醒脑,解除疲劳,解毒消肿,明目利膈、宽肠通便的功效。芥菜营养丰富功效良多,是很好的滋补蔬菜。下面小编就为大家介绍几款芥菜的美味食谱吧。
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芥菜是原产于中国的特色蔬菜。芥菜含有丰富的维生素A,维生素B族,维生素C和维生素D。芥菜具有提神醒脑,解除疲劳,解毒消肿,明目利膈、宽肠通便的功效。芥菜营养丰富功效良多,是很好的滋补蔬菜。下面图老师小编就为大家介绍几款芥菜的美味食谱吧。
清炒水东芥菜
材料
水东芥菜1斤,蒜末适量,盐适量。
做法
1、水东芥菜洗净后切成短段,然后焯水。
2、锅内放入少量油,烧热后加入蒜末,爆香后加入水东芥菜翻炒。
3、加入适量盐调味即可。
蒜炒芥菜
材料
芥菜1000克,蒜20克,盐。
做法
1、芥菜洗净沥干,然后切成节,蒜切成片。
2、烧一锅开水,加少许盐,将芥菜节放入烫一滚捞出沥干。
3、炒锅烧热,放入2汤匙油,然后放入蒜片爆香。
4、放入芥菜大火翻炒2分钟,加入少许盐翻匀出锅。
芥菜豆腐羹
材料
芥菜150克,豆腐200克,淀粉适量,香油2小匙,高汤15大匙,胡椒粉1小匙,精盐2小匙。
做法
1、荠菜菜切除老叶及粗梗,洗净,放入开水中氽 烫后捞出,再用冷水冲凉,然后切碎。
2、把高汤烧开,加入精盐及水淀粉勾芡羹状,然后放入切成丁的豆腐煮开。
3、放入切碎的荠菜,再度煮开即关火盛出,淋香油、撒胡椒粉后即可。
芥菜咸蛋肉片汤
材料
小芥菜2棵,咸鸭蛋2个,猪肉少许,姜1块。
做法
1、猪肉切片,用生抽、生粉、鸡粉腌10分钟。
2、小芥菜洗净后,用手撕开一片片,煲仔水滚放少许油,放入姜,再放入洗好撕好的芥菜。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)3、煮沸两分钟后,放入腌好的肉片煮滚片刻,再放入咸蛋黄。放入时可用筷子将蛋黄夹开成两半。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)4、试味要是太淡可加少少盐(不过应该是很鲜味啦),然后倒入咸蛋白,马上就可以熄火开吃啦!
图老师tips:以上就是图老师为您带来的几款芥菜的美味食谱,大家学会了吗?芥菜营养丰富,口感细腻,味道鲜美,是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助,那就请您赶紧试试吧。
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