爽滑猪皮冻给您健康肌肤,猪皮冻，是一种用猪皮熬制而成的中国特色美食，一般作为凉菜上桌。猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B等营养，具有软化血管、抗凝血，促进皮肤损伤愈合以及美白的作用。是很好的滋补佳品。下面小编就为大家介绍几款猪皮冻的美味食谱吧。
【 tulaoshi.com - 猪皮的营养价值 】
猪皮冻，是一种用猪皮熬制而成的中国特色美食，一般作为凉菜上桌。猪皮含有蛋白质、脂肪及硫酸皮肤素B等营养，具有软化血管、抗凝血，促进皮肤损伤愈合以及美白的作用。是很好的滋补佳品。下面图老师小编就为大家介绍几款猪皮冻的美味食谱吧。
什锦猪皮冻
材料
猪皮500g、青豆50g、玉米粒50g、胡萝卜粒50g、浓缩宝适量、味精适量、盐适量。
做法
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）1、将猪皮洗净把毛刮干净，下锅滚水煮三分钟后捞起。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）2、另起锅，将猪皮和浓缩宝倒入锅内，加两三倍的水小火煮40分钟至猪皮熟烂为止，然后捞起切丁待用。
3、把胡萝卜、玉米、青豆一起放到滚水的锅里，稍微烫煮一下捞起。
4、将所有的材料一同倒入汤汁中熬煮10分钟后熄火。
5、将熬煮好的猪皮和果蔬丁以及汤汁倒入盒子中，待凉后放入冰箱冷藏定型。
6、取出成型的猪皮冻切片装盘即可。
水晶猪皮冻
材料
猪皮，八角，桂皮，盐，生抽，鸡精，葱姜，料酒，蒜末，麻油。
做法
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）1、猪皮洗干净后，放入锅中，加料酒、葱姜煮半小时。
2、刮去油、处理掉猪皮上的毛。把猪皮切成小小的丁，放锅中加3倍水，倒入料酒、大量葱姜、5、6个八角、两片桂皮，少许盐和鸡精， 大火烧开后转中小火闷煮2小时，关火，取出葱姜、八角桂皮。
3、把猪皮连同熬成的汤倒入带盖的盒子里，放凉后进冰箱冷藏一夜。
4、取出后切片，沾上调味汁食用。
花生猪皮冻
材料
猪皮300克，花生30克，芝麻20克，枸杞子20克，芦荟10克，酱油、盐、味精各少许。
做法
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）1、枸杞子、芦荟放入锅中，加清水适量，煎煮成汤汁，去掉枸杞、芦荟渣，留汤汁;
2、将猪皮去毛，放入药汁锅中同煮1小时，捞出猪皮剁成泥状，再放入锅中，加清水适量，再加入花生、芝麻、酱油、盐、味精煮烂，离火待冷却后即成猪皮冻。
猪皮冻
材料
猪皮，八角，花椒，辣椒，姜，香叶，蒜。
做法
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）1、烧水把猪皮煮软，然后，捞出来把毛拔走、把猪皮下的油刮走，然后把猪皮切碎。
2、切好的猪皮放锅里，加酒，加八角、花椒、辣椒、姜、香叶、蒜等，加水是猪皮的3倍。
3、大火烧开后，改小火煮一个半时左右，用手点一下发现很粘就好了。(大约猪皮与水的比例在1：2左右就可以收火)。
4、这个时候，就可以放酱油等调味，不喜欢的朋友可以不放，在吃的时候再点其他酱料。
5、倒入盒子里， 放凉后放入冰箱内成冻，急的话，放入雪藏里面冰一个多小时就可以吃啦。
图老师tips：以上就是图老师为您带来的几款猪皮冻的美味食谱，大家学会了吗?猪皮冻营养丰富，口感爽滑，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
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