美味罗非鱼给您充足蛋白质,罗非鱼，俗称非洲鲫鱼。罗非鱼营养丰富，含有钙，钠，磷，铁，维生素B1，维生素B2等多种营养元素，并且含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，是优秀的蛋白质来源。罗非鱼肉质细嫩，老少皆宜，下面就由小编为大家带来几款罗非鱼的美味食谱吧。
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罗非鱼，俗称非洲鲫鱼。罗非鱼营养丰富，含有钙，钠，磷，铁，维生素B1，维生素B2等多种营养元素，并且含有多种不饱和脂肪酸和丰富的蛋白质，是优秀的蛋白质来源。罗非鱼肉质细嫩，老少皆宜，下面就由图老师小编为大家带来几款罗非鱼的美味食谱吧。
红烧罗非鱼
材料
罗非鱼1条(约600克)、红辣椒、香葱3棵、生姜1小块、大蒜3瓣、食用油30克、香油3克、酱油3克、料酒6克、胡椒粉3克、精盐3克、白糖小匙、味精1.5克。
做法
1、罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀;葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片。
2、锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出。
3、锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸。
（本文来源于图老师网站，更多请访问http://www.tulaoshi.com）4、放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。
糖醋罗非鱼
材料
罗非鱼，盐，糖、醋、酱油，水淀粉。
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做法
1、鱼检查一遍肚子上背上鳍下鱼鳞挂干净了没有，乱七八糟的膜阿衣统统去掉，还有肚子里面靠近脊柱那里用刀划开血管冲干净。鱼身划几刀，厨房纸里外擦干，稍稍抹盐。
2、锅烧热，加油，下姜片葱段，用锅铲抵着姜片把油在锅底抹匀。
3、鱼下锅煎，不要动，一面差不多了再稍稍晃荡两下锅，使鱼皮尽量完整;翻身继续煎另一面。
4、加糖、醋、酱油、水，加盖煮一下，翻下面煮到最厚的部分可以轻松把鱼肉跟骨头分离。
5、水淀粉勾芡，大火收汁。
红煮罗非鱼
材料
黄豆芽，葱，红椒，麻辣鱼调料1包 ，罗非鱼6条(按自个人的多少来定量)，姜片，蒜片，干辣椒段，花椒粒，盐，鸡粉，植物油。
做法
1、鱼洗净对剖两片备用。
2、葱洗净切2寸段，红椒斜切片，黄豆芽去根洗净备用。
3、钞锅放植物油烧热，下姜片蒜片、干辣椒段、花椒粒炒香，再把水煮鱼调料倒入一起翻炒几下，出香味。
4、加适量清水煮开成汤底。
5、把汤底转入不锈钢大盆里继续煮(为了方便直接上桌)，加入黄豆芽煮开，加入适量盐、鸡粉调味。
6、把剖成两片的鱼放入接着煮。
7、煮至鱼熟，把葱段、红椒丝放在面上即可上桌。
图老师tips：以上就是图老师为您带来的几款罗非鱼的美味食谱，大家学会了吗?罗非鱼营养丰富，口感细腻，味道鲜美，是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助，那就请您赶紧试试吧。
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