如何制作美味消暑的菠菜佳肴,菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,是我们日常生活中最常见的蔬菜之一。菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。菠菜口感软嫩,老少皆宜,非常适合日常饮食。那么菠菜怎样做才好吃呢?下面就由小编来为大家介绍一下吧!
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菠菜又名波斯菜、赤根菜、鹦鹉菜等,是我们日常生活中最常见的蔬菜之一。菠菜富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质、辅酶Q10等多种营养素。菠菜口感软嫩,老少皆宜,非常适合日常饮食。那么菠菜怎样做才好吃呢?下面就由图老师小编来为大家介绍一下吧!
蒜泥菠菜
材料
菠菜,蒜,生抽,麻油
做法
1、菠菜洗净,切成两段,蒜剁碎。
2、煮锅加水烧开,先放入菠菜根部稍烫3分钟左右。
3、再放菠菜叶子焯烫断生后捞出,冲洗干净,挤去水分装盘。
4、放蒜泥、生抽、麻油拌匀即可。小诀窍菠菜沸水焯烫去除草酸后食用。
凉拌菠菜
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)材料
菠菜1把,蒜末适量,自制辣椒适量,花椒粉适量
做法
1、菠菜洗净,锅里放一锅水,待水烧开后放入菠菜,菠菜烫熟后捞出,在冷水中冲洗一下后用手挤干菠菜的水分,放入一个碗里待用!蒜瓣切成蒜末待用;
2、在放在菠菜的碗里,放入蒜末,少许盐,蔬菜精,花椒粉。起油锅,倒入少许的油,待油热后把热油倒入放有调料的菠菜中!
3、搅拌均匀后,加入少许的海鲜酱油,适量醋,自制辣椒继续拌匀后就可以了
小诀窍
烫过的菠菜捞后一定要用冷水冲洗一下,这样菠菜不容易变黄。 菠菜的水分一定要挤干,这样菠菜的口感非常好。样子也很好看,很有食欲的!
鸡蛋粉丝炒菠菜
主材
菠菜8棵,鸡蛋2个,粉丝一把,辅材:葱花一部分,盐一点点,食用油5ml
做法
1、粉丝用水泡好,菠菜洗净切4-5cm的段,鸡蛋加一点清水打散,放一点盐,这样炒出来更嫩。
2、热锅倒油,油6成热的时候倒入蛋液,做成摊鸡蛋。
3、锅留底油,放入葱花爆香,放菠菜翻炒,看菠菜有些软了的时候,放粉丝翻炒,看菠菜基本软了,就放刚才摊好的鸡蛋,继续翻炒,出锅前放盐即可。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)小诀窍
打鸡蛋的时候放一些清水,摊出的鸡蛋会很嫩的。
菠菜木耳炒蛋
原料
干木耳,鸡蛋,菠菜,蒜
做法
1、干木耳用温水泡发,然后洗净摘去根,撕成小朵;
2、菠菜洗净切大段,蒜剁碎;
3、鸡蛋打散备用;
4、先把鸡蛋炒熟铲出备用;
5、放入少许油,爆香锅后放入菠菜和木耳翻炒至熟,然后加炒好的鸡蛋,再加盐和蘑菇精调味即可。
图老师tips:经过图老师小编的介绍,大家是不是对菠菜的做法有了更深的了解了呢?菠菜营养丰富,口感爽滑,价格适中,是一款非常不错的食材。如果您喜欢本图老师小编的介绍,那就请您赶紧试试吧,相信您一定会满意的哦!
来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160330/2040628.html
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