夏季该怎样吃海带,海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。在夏天吃上一盘凉拌海带,不仅清凉而且营养丰富。而且海带菜品制作方法简单,老少皆宜。那么下面就由小编来为大家介绍几款海带的制作方法吧。
【 tulaoshi.com - 海带的做法 】
海带,是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻植物,属海藻类植物,可以适用于拌、烧、炖、焖等烹饪方法。在夏天吃上一盘凉拌海带,不仅清凉而且营养丰富。而且海带菜品制作方法简单,老少皆宜。那么下面就由图老师小编来为大家介绍几款海带的制作方法吧。
辣炒海带丝
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)材料
海带丝 干辣椒 生抽 料酒 醋 盐 味精
做法
1、将海带洗净,用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)
3、锅里放油,待油7成熟时,加入辣椒,炒出香味,加入海带翻炒,加料酒翻炒 闷一小会儿。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒,待海带差不多时,加入盐、味精翻炒,起锅就好了。
小诀窍
如果喜欢肉,可以再加些肉末在里面,肉末先在锅里炒熟,然后加料酒、加生抽 盐、鸡精炒熟,起锅备用。然后用以上步骤做海带,海带快好的时候加入炒好的肉末,混在一起即可。
凉拌海带丝
材料
海带,葱花,姜,蒜,剁辣椒,蚝油,盐,鸡精,香油,水
做法
1、准备姜蒜末,葱花,剁辣椒;
2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水;
3、将1倒入处理好的海带丝,撒盐,蚝油,鸡精,少许香油拌匀就OK了!
海带排骨汤
材料
排骨 300克,海带 200克,姜 30克调料盐 1大匙
做法
1、海带放入水中浸泡1 5分钟,捞出。
2、放入滚水中汆烫,捞出,沥干水分;姜洗净,去皮,切丝。
3、排骨洗净,切小块,放入滚水汆烫,去除血水,捞出,沥干。
4、锅中倒入6杯水,放入排骨用小火煮20分钟,加入海带及姜煮软,再加调味料调匀即可。
黄豆芽拌海带
主料
海带(鲜)300克,黄豆芽100克,
调料
盐2克,酱油10克,味精2克,白砂糖10克,醋20克,白皮大蒜5克,姜5克,辣椒(红,尖,干)5克,香油10克,大葱3克
做法
1、大蒜去皮洗净捣成蒜泥;
2、姜洗净去皮切成丝;
3、干辣椒洗净切成丝;
4、大葱去根洗净切成葱花备用;
5、海带洗净,切成细丝;
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)6、黄豆芽洗净,分别投入沸水中焯熟捞出沥干;
7、将海带丝放入盆子底部,上面再放黄豆芽。
8、蒜泥、姜丝、干椒丝放入碗里,炒锅内倒入香油烧热,浇在小碗内爆香,再放入精盐、酱油、味精、白糖、香醋调和成汁,浇在盆内的海带上,撒上葱花,稍拌即可。
图老师tips:经过图老师小编的介绍,大家是不是对海带的做法有了一定的了解了呢?海带做法简单,营养丰富。当不想吃热菜的时候,拌上一盘海带丝,绝对是清凉又美味。如果您喜欢图老师小编的介绍,那就请您赶紧试试图老师小编的方法吧!您一定会喜欢的。
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