如何制作美味滋补的排骨汤,排骨是人们所喜欢的一种食物,排骨营养丰富,老少皆宜,是人们餐桌上一道常见的食材。排骨不论是红烧还是炖汤都非常美味。但是在这炎炎夏日,人们身体水分流失的快。还是炖上一锅美味的排骨汤来滋补一下吧,下面就由小编来为大家介绍一下几道美味排骨汤的做法吧!
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排骨是人们所喜欢的一种食物,排骨营养丰富,老少皆宜,是人们餐桌上一道常见的食材。排骨不论是红烧还是炖汤都非常美味。但是在这炎炎夏日,人们身体水分流失的快。还是炖上一锅美味的排骨汤来滋补一下吧,下面就由图老师小编来为大家介绍一下几道美味排骨汤的做法吧!
香菇排骨汤
材料:
排骨,香菇,姜片,料酒,糖,盐,少许鸡精(可不加)
制作方法:
1、取十几个香菇,根据排骨多少适量调整,香菇中加少许淀粉,搅拌,静置一会等泥沙沉淀后捞出香菇,在洗一遍,用温水泡发。
2、将排骨的血水洗干净,放入高压锅,加姜片加水没过排骨大火煮开后,去干净浮沫。
3、放入料酒,香菇,加入一点点的盐少一点即可最后还要调味,虽然说最后加盐比较好,但是最后加盐感觉肉没啥味道,汤有味道,盖上盖子
4、上汽后转小火,响10分钟,关火。可以先做其他菜,让排骨闷一会,能打开盖子后,根据需要再加点盐和鸡精即可。
白萝卜排骨汤
主料:
排骨、白萝卜
调料:
盐、鸡精
制作方法:
1、排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,排骨,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右。
2、萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅即可。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)土豆排骨汤
原料:
排骨、土豆,大葱1根、姜
调料:
绍酒、盐、味精。
做法:
1、排骨切小块,洗净沥干水分;
2、土豆去皮切块,大葱切段;
3、排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净;
4、将排骨、葱姜、绍酒和适量清水,上旺火烧沸,再小火炖至半熟时,放土豆炖至熟烂,再加盐、味精起锅即可。
玉米排骨汤
材料:
排骨,玉米,红萝卜,荸荠,枸杞,红枣,老姜
制作方法:
1、材料准备:
①把排骨切成小块
②把荸荠削皮,然后切成两半
③红萝卜用滚刀的方式切三次
④玉米切成小块
⑤老姜切成小丁
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)2、根据材料掺水,待水煮沸后,放入切好的老姜,然后把排骨放入水中,用中火炖。待肉汤煮沸后,把切好的玉米,红萝卜,荸荠,红枣,枸杞一起放入汤中,待汤再次煮沸后改用小火。在出炉后再放盐(记住盐不要经过高温煮或炒,因为盐中的碘会被高温侵蚀哦!)然后根据个人口味放鸡精否。(个人意见此汤已经很美味了,没有放鸡精的必要,关键是鸡精味精类吃多了不宜身体健康啊!)一个小时后,美味的玉米排骨汤就出炉啦!
图老师tips:经过图老师小编的介绍,大家是不是已经流口水了呢?在酷热的夏天,能在吃饭的时候,来上一碗美味滋补的排骨汤。不仅解决了身体的缺水问题,还有效地滋补了身体,可谓一举两得。如果您喜欢图老师小编介绍的排骨汤制作方法,那么就请你试试吧,一定会让您满意的哦!
来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160330/2040661.html
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