如何吃梨

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　　梨是我们都非常熟悉的水果，梨所含的水分总所周知的是其他水果多不能相比的。梨解渴，润喉。那么，梨的功效与作用有哪些呢?梨的营养价值有哪些呢?梨的吃法又有哪些呢?下面就让图老师小编带着大家一起来看看吧。

　　目录

　　1、梨的吃法 2、梨的特别吃法

　　3、梨的多种吃法 4、如何吃梨

　　5、梨的营养吃法 6、梨的家常吃法

　　7、梨的健康食用方法 8、梨的特色食谱

　　梨的吃法

　　银耳陈皮生姜炖梨

　　主料

　　梨300g，干银耳10g，生姜10g，枸杞20粒，陈皮2块。

　　辅料

　　蜂蜜适量。

　　步骤

　　1.备好食材：泡发银耳、陈皮、生姜、梨、蜂蜜和泡软的枸杞。

　　2.将梨切成小块，姜拍一下切碎(拍一下能让姜汁更多的释放)，陈皮清洗干净。

　　3.除枸杞和蜂蜜以外的食材统统放进煮锅，加入冷水大半锅。

　　4.大火烧开，转小火炖40分钟。

　　5.加入枸杞，见水滚，即可关火。

　　注：枸杞不易久煮。

　　6.盛入碗中，待温热调入蜂蜜即可享用。

　　注：蜂蜜不受热。

　　凤梨酥

　　材料

　　酥皮。

　　配料

　　低粉45克，奶粉10克，奶酪粉5g，黄油35克，鸡蛋15克，糖10克，盐1/8小勺(一共做了7个皮子)。

　　凤梨馅

　　配料

　　冬瓜(去皮去籽)900克，菠萝(去皮)400克，细砂糖60克，麦芽糖60克(可做14份馅)做法1.黄油软化以后，加入糖、盐，用打蛋器打发。

　　2.倒入蛋液，打发至与黄油完全融合，呈羽毛状。

　　3.低筋面粉，奶酪粉和奶粉混合后筛入黄油里。

　　4.用刮刀拌匀，使粉类和黄油完全混合。

　　5.冬瓜去皮去籽，切小块备用。锅里烧开水，放入冬瓜，煮到变成透明。

　　6.菠萝切很小的块，放在纱布里挤出之水，剩下的果肉剁碎备用。

　　7.麦芽糖如果是放在冰箱保存的，需要提前拿出来软化。

　　8.下面开始煮冬瓜，锅中的水烧开后放入冬瓜块。

　　9.煮到冬瓜透明，就可以捞出冷却。

　　10.冷却后，用纱布包起来，挤掉水分。

　　11.冬瓜水丢弃不用，把冬瓜肉放在案板上剁成蓉。

　　12.下面开始炒馅了。把菠萝汁、细砂糖和麦芽糖放入炒锅，大火煮开以后转小火，直到糖完全溶解。

　　13.把冬瓜蓉和菠萝蓉倒入锅里，用小火慢慢翻炒。

　　14.炒到水分会慢慢变少，馅儿也就成型了。

　　15.做好的凤梨馅盛出来放在盘子里，冷却后使用。

　　16.下面就是最头疼的一步了，刚开始我也用虎口收馅的方法，可这皮子真是没有延展性，一推就破。

　　只好用舒浛阿姨的方法，把皮子弄成两个小皮子，然后对半包，这样虽然包上馅了。可定型的时候又出问题了。一按进模具里就开裂，连续试了三个，不论我按压的多么温柔，都会裂开。于是我也动歪脑筋了，反正怎么能整出来怎么是!

　　17.凤梨模在手粉里滚一下，放在烤盘上。

　　18.皮子料分两份，馅拿一份按扁，放进模具里，填上馅料，再盖一块皮子进去，按实。

　　19.倒扣模具，轻轻推出。

　　20.烤箱预热，165度，15分钟左右。

　　梨的特别吃法

　　双果派

　　主料

　　低筋面粉 (130克)，苹果 (一个(约200克))，细砂糖 (10克+15克)，黄油 (40克+10克)，玉米淀粉 (5克)，盐 (四分之一匙)，柠檬汁 (1小匙)，蜂蜜 (少许)，水 (约35克)。

　　调料

　　梨 (一个)，厨具电烤箱。

　　1、准备好所有的食材。

　　2、首先制作派皮。把130克低筋面粉过筛备用。

　　3、40克黄油隔水软化。

　　4、软化好的黄油加入低筋面粉和10克细砂糖。

　　5、用手把黄油和面粉不断揉搓，直到搓成粗粗的面疙瘩的样子。

　　6、在搓匀的面粉里加入适量水。

　　7、揉成面团。不要揉太久，只要成为稍微光滑的面团即可。

　　8、之后把面团用保鲜膜包起来放冰箱松弛15分钟以上(如松弛1小时以上更好)。

　　9、苹果去核后切成小丁。

　　10、锅烧热后放入10克黄油，用小火使之熔化。

　　11、倒入切好的水果丁翻炒。

　　12、之后加入15克细砂糖，继续翻炒。

　　13、加入细砂糖后，水果丁会渐渐析出水分。就着这些水分，用小火慢慢的熬煮果丁，直到苹果丁变得较软。

　　14、把玉米淀粉加水调匀，倒入锅中。

　　15、翻炒至馅料变得浓稠。

　　16、关火，并倒入柠檬汁、盐，充分搅匀，这样馅料就做好了。冷却备用。

　　17、将松弛好的派皮从冰箱取出，用擀面杖擀成薄片。

　　18、把擀好的派皮铺在派盘上，用手轻压派皮，使派皮紧贴在派盘上。

　　19、用擀面杖在派盘上滚过，将多余派皮用手拿掉。

　　20、用叉子在底部的派皮上均匀的叉上一些小孔。

　　21、在派盘里填满苹果馅。

　　22、将梨洗净，去核，切成如图所示的薄片。

　　23、在苹果派馅表面均匀的铺上一层梨片。

　　24、在梨片上均匀刷上一层蜂蜜。

　　25、烤箱200度预热5分钟，考派盘放入烤箱中层，烤35分钟，取出即可。

　　26、取出晾凉即可脱模。

　　梨的多种吃法

　　梨子蒸肉饼

　　【梨子蒸肉饼】水果入菜又一新吃法 天冷了，水果吃的少，家人体质偏寒，大量冷吃水果不太好。 以往早餐都有水果，如今基本不再准备，要么入饭要么入菜，尽可能不冷吃。 等供暖开始，倒是可以吃些温温的水果了。 水果煮粥自然是常吃的。 入菜怎么吃呢? 偶尔炒个肉丁也不错吧。 今天咱们蒸肉饼的时候加了一个梨，效果也挺好呢。 水果入菜又一吃法，挺好。 其实呢，换做莲藕萝卜也都是可以的。家里的水果需要清仓，咱就这样吃了吧。另外，水果有神奇的化肉功能，加了水果，肉吃起来不腻。

　　主料

　　牛肉 (200克)，梨(一个)，红椒 (一个)，葱 (半根)，姜 (一块)，鸡蛋 (一个)，淀粉 (一大勺)。

　　调料

　　盐 (3克)，生抽 (5克)，蚝油 (5克)，糖 (3克)，料酒 (5克)，十三香 (3克)。

　　1、牛肉先切后斩成馅，加上葱姜碎(或者葱姜水)加生抽老抽十三香料酒盐蚝油抓腌，适量的加些水。

　　2、梨去皮切小丁。

　　3、肉馅拌加上一点糖，打一个鸡蛋，将梨丁拌入其中。

　　4、放上一大勺淀粉。

　　5、抓均匀。如果肉全瘦，可以淋上些油。

　　6、分装在平底碗或者深盘中。

　　7、水开后入笼，蒸十二分钟。

　　8、将红椒和蒜苗切碎，肉饼蒸好后放上，边吃边拌就好了。