兔肉搭配什么吃最好

2016-03-30 01:26 8 1 收藏

兔肉搭配什么吃最好,我们大家都知道兔肉好吃,味道鲜美。兔肉的营养价值很高,吃法也很多种。那么你们知道兔肉不能和什么一起吃吗?兔肉的吃法有哪些吗?兔肉怎么做好吃呢?下面就让小编带着大家一起来看看吧。

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  我们大家都知道兔肉好吃,味道鲜美。兔肉的营养价值很高,吃法也很多种。那么你们知道兔肉不能和什么一起吃吗?兔肉的吃法有哪些吗?兔肉怎么做好吃呢?下面就让图老师小编带着大家一起来看看吧。

兔肉的营养价值很高

  兔肉营养价值高,兔肉易于消化,具有补中益气的作用,是中老年人及心脑血管疾病、肥胖病患者理想的秋季进补食品。不过吃兔肉也有很多禁忌,吃兔肉要小心了,鸡蛋、芹菜、橘子等这些食物不能一起吃,否则会中毒。具体兔肉不能和什么一起吃呢?

  兔肉中矿物质含量多,钙含量丰富,兔肉的胆固醇含量每百克仅60~80毫克,不仅比一般肉类低,比鱼类也低。兔肉还含有丰富的卵磷脂。卵磷脂有抑制血小板凝聚和防止血栓形成的作用,还有保护血管壁、防止动脉硬化的功效。卵磷脂中的胆碱,能改善人的记忆力,防止脑功能衰退。

  秋冬进补吃兔肉好处多,但也要注意饮食搭配,那么兔肉不能和什么一起吃呢?下面为您介绍。

  兔肉不能和什么一起吃

  1、鸡蛋

  吃完鸡蛋后不要立即吃鹅肉、兔肉,更不能同吃。李时珍在《本草纲目》中说:鸡蛋同兔肉食成泄痢。这是因为兔肉性味甘寒酸冷,而鸡蛋也是属于甘平微寒,二者都含有一些生物活性物质,共吃会发生反应,刺激肠胃道,导致腹泻。

  2、芹菜

  兔肉不能和芹菜一起吃,兔肉芹菜同食伤头发。

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兔肉不能和芹菜一起吃

  3、橘子

  橘子是一种营养丰富的水果,其性味甘酸而温,多食生热。兔肉酸冷,食兔肉后,不宜马上食橘子。同时,多吃也会引起肠胃功能紊乱,而致腹泻。

  4、人参

  人参性平味甘、微苦,有大补元气、复脉固脱、通经活血、安神生津之功,但兔肉不能和人参一起吃,兔肉和人参一起吃会中毒。

  5、小白菜

  兔肉与小白菜相克,容易引起腹泻和呕吐。白菜中含有丰富的维生素C,兔肉含有优质的蛋白质。同时食用会使蛋白质变性,降低营养价值。

  6、鸭血

兔肉与鸭血同食易致腹泻

  兔肉与鸭血同食,易致腹泻。

  7、芥末

  芥末性温,能温中利窍,通肺豁痰。利膈开胃,其味辛辣能刺激皮肤、黏膜,扩张毛细血管,大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒,与芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作调味品,烹制兔肉时不可使用。

  8、姜

  兔肉酸寒,性冷,干姜、生姜辛辣性热,二者味性相反,寒热同食,易导致腹泻。所以,烹调兔肉时不宜加姜。

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  9、鳖肉

  兔肉和鳖肉,对于脾胃虚寒者忌食。《本草纲目》记载:鳖肉不可合猪、兔、鸭肉食,损人。猪肉、兔肉、鸭肉等肉类都属寒性,而鳖亦属寒性,若将二者配食,会助长寒性,不利于健康。

  兔肉的最佳搭配

  1、葱

  兔肉中所含蛋白质高于等量的牛羊肉,且易于吸收,而且兔肉脂肪含量低,所以一直被认为是美容食品。葱有降血脂的功效。二者搭配炒食肉嫩易消化,营养丰富。

  2、枸杞

  兔肉因肌纤维细腻疏松,水分多,肉质细嫩,易于消化吸收,有止渴健胃、凉血解毒的功效。枸杞有滋补肝、肾、肺,清肝去火等功效。对腰酸背痛、糖尿病、头昏耳鸣、双目模糊有一定的治疗作用。

兔肉搭配枸杞效果很好

  3、玉兰花

  玉兰花与补气养阴、清热凉血的兔肉相配,具有滋阴养气、清热凉血的功效。适合于治疗阴虚咳嗽、口渴、体弱、吐血、便血等病症。

  图老师tips:通过上面的介绍,大家是不是对兔肉的相关吃法已经都很清楚了呢?兔肉的吃法很多种,每一种营养价值都很高。但是在食用兔肉的时候一定要注意相关宜忌事项,注意食物相克的禁忌。希望图老师小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160330/2040747.html

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