怎样正确的吃蛇胆,很多人都喜欢吃蛇肉,觉得蛇肉罕见而且营养价值极高。那么你们知道蛇胆也可以拿来食用吗?但是大家都知道蛇胆怎么食用吗?蛇胆都有哪些食用价值呢?下面就让小编带着大家一起来看看吧。
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很多人都喜欢吃蛇肉,觉得蛇肉罕见而且营养价值极高。那么你们知道蛇胆也可以拿来食用吗?但是大家都知道蛇胆怎么食用吗?蛇胆都有哪些食用价值呢?下面就让图老师小编带着大家一起来看看吧。
一般的吃法就是生吞,但这是一种民间偏方,不值得推广;
如何食用蛇胆
没试过蒸的吃,一般用来泡酒。
如何食用能发挥其最大效力
用65度以下的纯白酒兑后泡一段时间饮用,或者干脆蒸熟了吃。
蛇胆
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)A)蛇胆酒
鲜蛇胆在泡制胆酒之前,应先用清水洗净血污,并用少量的白酒浸5分钟左右。捞出控干后放置在备用酒的瓶中,以56℃以上的粮食白酒为宜。一瓶500毫升的白酒中,可放入2~5枚蛇胆。三蛇胆酒,应放品种各异的3枚蛇胆(两种毒蛇胆一种无毒蛇胆)。五蛇胆酒是五枚不同种类的蛇胆(三种毒蛇胆,两种无毒蛇胆),浸泡三个月后即可饮服。
B)蛇胆汁酒
取鲜蛇胆1~2枚洗净剪开,放入500毫升的粮食白酒中,这种泡法一般是先泡先喝,特别适合于蛇餐馆或酒店直接上桌,供客人们饮用。也可将鲜胆汁挤入盛酒的杯中直接饮用。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)蛇胆具有清热、解毒、止咳的功效,但是有利有弊,生蛇胆含很多种寄生虫,不正确的食用方法不但得不到任何的好处,还可能会给你带来很大的痛苦。
工具/原料
高度白酒(建议60度以上)
方法/步骤
使用高度的白酒将蛇胆泡在酒中1个月以上在喝泡着蛇胆的酒,因为蛇胆中有很多种寄生虫,如果不用高度的白酒泡一段时间很容易感染寄生虫病,这样就得不偿失了。
利用高温
这个方法一般用在蛇胆加工,利用高温经过十几道复杂工序将蛇胆变成干蛇胆,经过高温处理之后的蛇胆不存在有寄生虫的危险,但是一定要遵守医师的建议服用。
蒸熟服用
这个方法跟烘干的道理差不多,也是利用了高温将蛇胆中的寄生虫和细菌杀死之后服用,将蛇胆用器皿装好之后放入锅中蒸熟即可。
注意事项
蛇胆切不可随意生吃,蛇胆中含有一定的毒素和寄生虫,生吃可能导致肾衰竭,所以慎重。
目前很多药物和蛇胆的作用差不多,建议不要吃蛇胆,没有买卖就没有杀害。
蛇胆应用方便,从蛇体中取出即可用开水冲服或对酒服,也可与其它药物配制。如似蛇胆汁为主要原料制成眼药水,用来滴眼可治疗角膜溃疡,浅层角膜炎,角膜斑翳等。如用蛇胆配制成蛇胆川贝末、蛇胆陈皮末、蛇胆追风丸等。用于治疗小儿肺炎、支气管炎或伤风咳嗽等病,疗效显著
蛇胆自古以来就是一种药材,广泛应用于临床。
蛇胆性凉,味苦微甘,有行气祛痰,搜风去湿,明目益胆的功效,对咳嗽多痰、目赤肿痛、神经衰弱、高热神昏和小儿惊风等症都有良好的治疗效果。
图老师tips:通过上面图老师小编的介绍,大家是不是已经知道蛇胆该怎么吃了吗?食用的时候又该注意些什么呢?蛇胆虽然可以食用,但是蛇胆有轻微的毒性,食用不当会致命,最好就不要多吃。希望图老师小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
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