麦芽糖的各式吃法,麦芽糖作为一种常见的有甜味的食品,可谓是很多朋友的童年记忆,麦芽糖含有丰富的糖类元素,其实麦芽的吃法有很多种,可能很多朋友不是很清楚,那么下面就让小编给大家介绍一下吧!
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麦芽糖作为一种常见的有甜味的食品,可谓是很多朋友的童年记忆,麦芽糖含有丰富的糖类元素,其实麦芽的吃法有很多种,可能很多朋友不是很清楚,那么下面就让图老师小编给大家介绍一下吧!
制法
(1)大米子碾好,晒几小时后与净大麦同放大锅内煮熟,直至水干。然后加适量水煮3-5分钟,立刻倒入大缸中。缸底漏眼要塞严。缸底下挖一大坑,坟内放一空而净的缸,两缸底口对齐,缸口盖严,约30分钟左右后,缸内发出卜咚卜咚声响后,急抽开缸底漏眼,上缸内不停地流下乳白色的糊汤入坑内缸。
(2)取出糊汤倒入熬锅中,加旺火,不停地反复搅动。待汤糊稠时,用木推子推搅,以防糊锅底。直至糊汤变成乳白色状的糖稀。
(3)将豆面(1千克)炒熟,和红糖或白糖用开水冲开,和糖稀和在一起,呈大面团状。切成小块,擀成薄张,然后用刀切成各种形状,放凉屋席上冷却。待糖皮稍硬时,即可食用。
麦芽糖的食用方法一
南瓜姜汁饴糖饮
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)1.将南瓜洗净切碎,上锅加适量清水煮至熟烂,去渣留汁;
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)2.将生姜洗净切碎,用榨汁机取汁100克;
3.把姜汁、饴糖加入南瓜汁中,煎至浓稠即可。
麦芽糖的食用方法二
麦芽糖煮红枣
1.将麦芽糖和红枣一同放入砂锅里,加适量清水;
2.煎煮至熟即可。
麦芽糖的食用方法三
麻心元宵
1.将面粉摊放在垫有笼布的蒸笼内,用旺火蒸约7分钟,蒸熟取出放凉,搓松,加入芝麻酱、糖、饴糖,搅匀搓透,放入木制方框内压实。
2.将麻心放入竹匾,淋少许水在麻心上。
麦芽糖的食用方法四
饴糖大米粥
以大米煮粥,粥熟入饴糖,调匀。
麦芽糖适合人群
一般人群均可食用,糖尿病患者忌食。
麦芽糖食疗作用
麦芽糖味甘,性微温,
有健脾胃、润肺止咳之功效,
可用于治疗气虚倦怠、虚寒腹痛、肺虚、久咳久喘等症。
图老师tips:通过上面图老师小编对麦芽糖的介绍,大家是不是对麦芽糖的吃法也有了全面的了解呢?喜欢吃麦芽糖的朋友可以收藏呢。麦芽糖含有糖类元素极其丰富,所以图老师小编想要提醒大家糖尿病患者切记食用。希望图老师小编今天的介绍能够给大家带来帮助。
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