适合夏天喝的汤有哪些

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　　喝汤是中国人饮食的传统，很多人都习惯在饭前喝一碗汤，有助于自己的胃部消化，可以有效的控制自己暴饮暴食，所以喝汤的好处还是有很多的，不过喝汤也是有很多的讲究，每个季节喝的汤是不一样的 那很多人就问夏天喝什么汤好，今天图老师小编就给大家介绍一下适合夏天喝的汤。

　　夏季炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，消化能力减弱、胃口不开、食欲不佳，饮食调养应着眼于清热消暑、健脾益气，最好吃些清淡少油、易消化的食物。

　　为何夏天需要喝汤

　　有资料表明，高温时，人体为了散热，1天的出汗量可以多达3至10升。从理论上讲，人体在每流出和蒸发汗液的同时，能从身体带走很多的热量。然而，在人体所流出的汗液中，除约99%为水分外，还会排出一定量的微量元素，如钠、钾、钙、镁，以及无机盐等。这些物质对于人体都是极为珍贵的。

　　另外，汗液中还含有乳酸、尿素、氨、氨基酸等含氮物质，大量流汗还会造成人体内过多的水溶性维生素，如维生素C、B1、B2等流失。由此可见，炎热天气与寒冷季节人们所消耗的能量是有所不同。

　　夏天喝什么汤好

　　1、土茯苓老龟汤

　　功效：清热泻火，解湿毒。

　　用于湿火热毒炽盛引起的皮肤湿疹，痈疮肿毒，肿瘤等证。

　　用料：土茯苓50克(鲜品500克)，乌龟800克，盐5克。

　　土茯苓老龟汤的做法

　　⑴土茯苓洗净，切成片状。

　　⑵ 乌龟与清水一同放进煲内，加热至水沸龟死，褪去四肢表皮，去内脏洗净斩件。

　　⑶ 将清水3000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲5小时左右，加盐调味。

　　说明： 乌龟滋阴补血，土茯苓解毒利湿。皮肤湿毒、疮疡属血虚湿毒、或热毒炽盛者，用乌龟、土茯苓煲汤。有显著疗效。岭南著名的龟苓膏就是由此熬制而成。煲汤用的乌龟以老龟为佳，因为老龟滋阴之力强，嫩龟滋阴之力稍弱。其实，乌龟为甘温之物，若痈疮肿毒属血热者、宜加生地黄同煲，可增强清热、凉血、解毒之力。

　　2、粉葛赤小豆鲮鱼汤

　　功效：清热毒，泻湿火。

　　用于湿火、骨火内困引起的颈紧膊痛，或周身骨痛，腰膝酸楚，口苦尿黄等。

　　用料：粉葛500克，赤小豆50克，鲮鱼500克，花生油10克，盐5克。

　　粉葛赤小豆鲮鱼汤的做法

　　⑴粉葛去皮洗净切成块状。烧镬，将粉葛干爆5分钟。

　　⑵赤小豆，洗净，浸泡1小时。

　　⑶ 鲮鱼去鳃、鳞、内脏，洗净。烧镬下花生油，将鲮鱼两面煎至金黄色。

　　⑷ 将清水2000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时左右，加盐调味。

　　说明：湿热困于筋骨肌肉之间，容易出现周身困重，颈紧膊痛，口苦咽干，尿黄，舌苔黄厚等症。食疗以清热利湿，清泻骨火为主。粉葛，即葛根，能解肌、清热生津，对外感困湿引起的发烧。周身困重，颈紧膊痛有较好的清解作用，粉葛煲汤前干爆，一可减少寒凉之性，二可使汤色更白。赤小豆祛湿毒，利水消肿，鲮鱼能健筋骨，活血行气，逐水利湿。鲮鱼与粉葛、赤小豆同用，是广东民间清湿火、去骨火的家常靓汤。本汤寒凉，风寒感冒见周身酸楚、胃寒者慎用。　

　　3、消暑祛湿冬瓜汤

　　功效：消暑祛湿。

　　用于暑天汗多，口干口渴，口甜口腻，头身困重，胸闷痞满，尿少尿黄者。

　　用料：木棉花15克，薏米仁30克，扁豆30克，灯心花10扎，莲蓬10克，冬瓜2000克，蜜枣5只，盐5克。

　　消暑祛湿冬瓜汤的做法

　　⑴木棉花、薏米仁、扁豆、灯心花、莲蓬洗净，浸泡30分钟。

　　⑵ 冬瓜连皮洗净，切成大块状。

　　⑷ 将清水3000克放入瓦煲内，煮沸后加入以上用料，武火煲滚后，改用文火煲3小时左右，加盐调味。

　　说明：夏季暑热迫人，加上过食寒凉生冷的消暑品，容易造成身体困倦，口渴，脘痞胸闷等暑湿之症。食疗以消暑利湿为主。木棉花清热利湿。薏米仁清热利水渗湿。扁豆健脾利水渗湿。灯心花清热除烦。莲蓬消暑利湿。冬瓜消暑清热，利湿清身。蜜枣甘甜清润。汤中薏米仁有滑胎作用，孕妇慎用。糖尿病患者去蜜枣。

　　4、丝瓜荷花响螺汤

　　材料： 丝瓜一斤，新鲜荷花三朵，响螺片(干品)一两，生姜一片，红枣两枚，盐少许。

　　制作

　　①干响螺片浸透，洗干净。丝瓜洗干净，去边皮，对半剖开，切块。荷花、生姜和红枣洗干净。荷花取瓣;生姜去皮，切一片;红枣去核。

　　②瓦煲加入清水，用猛火煲至水滚后，加丝瓜、响螺片、生姜和红枣;继续用中火煲三小时，再加荷花瓣，稍滚，加盐少许调味，即可饮用。

　　功效：本品养阴清热，美容去雀斑。若湿热蕴结、小便短少、疲倦、食欲不振，皮肤痕痒，感受暑热，口干口渴，可用本品作食疗。

　　5、雪梨瘦肉汤

　　原料：雪梨2个，瘦肉4两，南北杏3钱，麻黄1钱半，蜜枣3粒，冰糖酌量。

　　制法

　　1、将雪梨切成4块，只去心和核，不用去皮。

　　2、放适量清水，用料一起放入煲内，煮约3小时，加冰糖，再煮5分钟便可饮用。

　　功效：雪梨能清热降火，此汤可治臊久咳和热性哮喘。

　　图老师tips：以上就是图老师小编给大家介绍的适合夏天喝的汤，相信大家看完之后对于这些也是有了一些了解，所以在夏天没有食欲的时候就可以多喝一些汤，帮助自己吸收营养，刚才图老师小编也是把做汤的方法告诉了大家，大家回去以后就可以自己制作了。