秋刀鱼,秋刀鱼是一种很常见的鱼类,很多人都很喜欢吃,而且它的营养价值非常高,是一种很值得食用的水产品,那么你知道秋刀鱼的营养价值到底有什么吗?今天小编就向大家介绍秋刀鱼的营养价值和做法,赶紧来看看吧!
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秋刀鱼是一种很常见的鱼类,很多人都很喜欢吃,而且它的营养价值非常高,是一种很值得食用的水产品,那么你知道秋刀鱼的营养价值到底有什么吗?今天图老师小编就向大家介绍秋刀鱼的营养价值和做法,赶紧来看看吧!
秋刀鱼的营养价值
秋刀鱼是在部分东亚地区很常见的鱼种,因为它的体形像刀一样,同时是代表性的秋季食材之一,所以被称为秋刀鱼。
秋刀鱼体内含有丰富的蛋白质、脂肪酸,据分析,秋刀鱼含有人体不可缺少的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸。
秋刀鱼富含维生素
秋刀鱼含有丰富的维生素B12与维生素E,经常吃秋刀鱼的话能够治疗女性贫血,还有防止衰老的功效哦。患有胃弱、食欲不振、虚弱体质的人适宜常吃秋刀鱼。
作用
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)抑制高血压、促进脑部发育
因为秋刀鱼中的廿碳五烯酸(EPA)、廿二碳六烯酸(DHA)等不饱和脂肪酸,有明显的抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。
同时DHA还被人们称之谓脑黄金,是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素,有利于婴幼儿的脑部发育。
预防夜盲症
秋刀鱼还能预防夜盲症,秋刀鱼中含有丰富的维生素A,而维生素A的主要功能之一就是维持正常的视觉功能,这也是为什么多吃秋刀鱼可以预防夜盲症的原因。
秋刀鱼可以防衰老
秋刀鱼能抗衰老,这是因为秋刀鱼中含有丰富的维生素E,同时蛋白质含量也非常丰富,维生素E能减缓细胞衰老,能减少皱纹,蛋白质则是构成人体细胞的主要物质之一,滋润与滋补同时进行,防衰老的效果就得以体现了。
秋刀鱼的做法大全
秋刀鱼体内含丰富的蛋白质和脂肪等,味道鲜美,所以蒸、煮、煎、烤都可以。
烤秋刀鱼
(1)准备秋刀鱼、薄盐、油、黑胡椒粉、五香粉、孜然粉、辣椒粉、柠檬汁适量。
(2)秋刀鱼处理干净,斜着在鱼身上划几刀。
(3)抹一层薄盐和油,撒上黑胡椒粉,五香粉,孜然粉,辣椒粉,再滴几滴柠檬汁,腌15分钟以上。
(4)烤箱预热200度,中层,15分钟烤一面,再翻面烤15分钟。
(5)吃的时候再滴几滴柠檬汁,即可。
功效:常吃秋刀鱼不仅能够防止衰老,还能够预防夜盲症哦!烤秋刀鱼也是很美味的一种吃法,绝对会香气四溢的哦!
香煎秋刀鱼
(1)准备秋刀鱼5条,孜然粉5g,黑胡椒粉,5g,葱姜粉5g,盐3g。
(2)所有调料都混合在一起拌匀。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)(3)秋刀鱼去内脏,洗净晾干。
(4)把秋刀鱼去头,身体上划斜刀口,以便入味。
(5)把混合的调料均匀的抹在鱼身上,刀口和鱼身里面也抹上,并多按摸一下鱼身,使其更好的入味。抹好后放一边腌上4-5个小时左右。
(6)平底锅到少许橄榄油,烧热转小火,放入腌好的秋刀鱼,煎至一面微黄翻面,期间可以多翻几次面,同时撒些余下的调料,两面金黄后即可出锅,喜欢的可以吃前挤些柠檬汁上去。
功效:这道香煎秋刀鱼能够将秋刀鱼的营养价值发挥很充分,多吃秋刀鱼可以补充人体所需的各种维生素哦!
图老师tips:通过图老师小编上文的介绍,你知道秋刀鱼到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃秋刀鱼对人体有哪些好处了吗?秋刀鱼有很多食用方法,非常值得我们食用,大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物,让自己远离疾病。
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