草鱼

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　　草鱼是我们经常食用的一种水产品，它不仅有很高的食用价值，还有很高的药用价值，非常受到人们的喜欢。那么你知道草鱼到底有哪些营养价值吗?今天图老师小编就向大家介绍草鱼的做法，赶紧来看看吧!

　　草鱼的营养价值

　　草鱼含有大量蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。调低血压，有利于生长发育。

　　草鱼富含磷元素，磷参与构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。

　　草鱼中有铜元素，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

　　草鱼中含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

　　草鱼中含有非常丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用。

　　草鱼的功效与作用

　　草鱼味甘、性温、无毒，入肝、胃经;

　　具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效;

　　主治虚劳、风虚头痛、肝阳上亢、高血压、头痛、久疟。

　　促进血液循环

　　草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。

　　防癌抗癌

　　草鱼含有丰富的硒元素，对肿瘤有一定的防治作用。

　　滋补开胃

　　草鱼对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。

　　养胃

　　草鱼能暖胃，治疗胃寒症，能中和胃酸，缓解胃痛。

　　明目

　　草鱼中的维生素A对眼睛的发育有十分重要的作用，合成视网膜视杆细胞感光物质。提高眼睛的抗病能力和预防夜盲。草鱼中的维生素E能治疗某些眼病有一定辅助作用，如用于各种白内障、糖尿病视网膜病变、各种脉络膜视网膜病变、视神经萎缩等。

　　养阴补虚

　　吃草鱼能补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜于虚劳的补益。

　　养颜护肤

　　草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效。

　　护发

　　草鱼是含蛋白质的食物，经胃肠的消化吸收形成各种氨基酸，是合成头发角蛋白的必需成分。

　　草鱼的做法大全

　　草鱼汤

　　(1)准备草鱼一条和少许油。

　　(2)锅里放少许油，大火，将鱼放入稍煎一下，不需要有多熟。

　　(3)翻面再稍微的煎1分钟，鱼皮烂了也没关系。

　　(4)加入没过鱼的温水，大火煮开。

　　(5)开锅一会就会有奶白的颜色出现，撇去全部的浮沫。

　　(6)时间紧迫就继续用大火煮，10分钟左右就会有浓厚奶白色，时间充裕就中小火慢炖的时间再稍长些，观察汤汁浓厚了即可。

　　功效：草鱼能暖胃，治疗胃寒症，能中和胃酸，缓解胃痛。有胃病的人可以多吃一些草鱼汤，一定会缓解胃疼的症状哦!

　　红烧草鱼

　　(1)准备草鱼一条，葱、姜、蒜、大料、老抽、黄豆酱、醋、料酒、白糖、鸡精、盐适量。

　　(2)草鱼剁成块，提前腌制2-4小时。腌制密汁：用料酒+醋+盐，将鱼块抹匀即可。

　　(3)腌透的鱼块沾匀面粉，用热油炸制表面微黄即可。炸鱼小秘密：炸鱼时表面微黄即可。千万不能炸透，否则，多好的调料，也不能入味了。

　　(4)炖制过程：锅中油热后放大料、葱、姜、蒜炒出香味后，将炸好的鱼块放入。放入水，超过鱼的一半即可。炖到中间时，给鱼块翻个。水开后，放入老抽，黄豆酱、料酒、醋、鸡精、白糖、盐。总共炖20分钟即可。

　　功效：因为草鱼含有丰富的硒元素，对肿瘤有一定的防治作用。所以如果你不想被癌症盯上的话，一定要多吃一些草鱼哦！

　　图老师tips：通过图老师小编上文的介绍，你知道草鱼到底有哪些营养价值了吗?你知道经常吃草鱼对人体有哪些好处了吗?草鱼有很多食用方法，非常值得我们食用，大家可以在日常饮食中多吃一些这样的食物，让自己远离疾病。