紫土豆

2016-03-30 02:23 7 1 收藏

紫土豆,大家平常所见的土豆都是黄色的,对紫土豆应该不是了解的很多,那么对紫土豆的营养和功效就更加不是很清楚了,今天图老师的小编就来告诉大家关于紫土豆的营养价值和作用,一起来看看吧。

【 tulaoshi.com - 土豆 】

  大家平常所见的土豆都是黄色的,对紫土豆应该不是了解的很多,那么对紫土豆的营养和功效就更加不是很清楚了,今天图老师的图老师小编就来告诉大家关于紫土豆的营养价值和作用,一起来看看吧。

  紫土豆在平时的市场上很少会有,紫土豆和紫薯一样是为数不多的紫色食物之一,这种紫土豆虽然外观不太好看,有坑坑洼洼的外皮。但是它的营养价值与紫薯和平常的土豆有的一比。

  紫土豆的营养价值

  紫色马铃薯营养丰富,每百克含蛋白质2.3克、脂肪0.1克、碳水化合物16.5克、钙11毫克、铁1.2毫克、磷64毫克、钾342毫克、镁22.9毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.1毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.4毫克、抗血坏酸16毫克、花青素100毫克。

  紫土豆有缓和腹痛及通利大便之效。可用于脾胃虚弱,胃气不和之腹痛,大便秘结。现代用于胃及十二指肠溃疡之腹痛及惯性便秘。胃痛;痄肋;痈肿;湿疹;烫伤 。紫马铃薯有营养,是抗衰老的食物。还能减肥、美容。

紫土豆有缓和腹痛及通利大便之效

  紫土豆的功效与作用

  紫土豆是马玲薯的一个变种。紫土豆对光并不是很敏感的。因此将它做成了炸土豆片后不会变色。紫土豆的紫是因为体内有大量的花菁素。花菁素有一定的抗衰老功能。所以很多女生是非常喜欢紫土豆的。

  紫色马铃薯营养丰富,紫色马铃薯既可做配菜,又可做特色菜肴。炒、炸、烧、煮、煨、蒸、煎等均可,能做成很多种味道鲜美、形色各异的食品。另外,其本身含有丰富的抗氧化物质,经高温油炸后不需添加色素仍可保持原有的天然颜色。

紫色马铃薯营养丰富,紫色马铃薯既可做配菜,又可做特色菜肴

  如何挑选紫土豆

  1、色泽

  具有该品种固有的色泽,如黄豆为黄色,黑豆为黑色等,鲜艳有光泽的是好豆;若色泽暗淡,无光泽为劣质豆。

  2、质地

  颗粒饱满且整齐均匀,无破瓣,无缺损,无虫害,无霉变,无挂丝的为好豆;颗粒瘦瘪,不完整,大小不一,有破瓣,有虫蛀,霉变的为劣质豆。

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)

  3、干湿度

(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)

  牙咬豆粒,发音清脆成碎粒,说明大豆干燥;若发音不表脆则说明大豆潮湿。

  4、香味

  优质豆具有正常的香气和口味;有酸味或霉味者质量次。

  紫土豆吃法

  爆炒土豆

  食材主料:紫土豆、小米椒。

  辅料:油、盐、香葱、香醋、鸡精。

爆炒土豆的做法

  1、把紫土豆去皮,切丝。

  2、用凉水泡泡洗净淀粉。

  3、小米椒洗净切丁、香葱洗净切末。

  4、热锅凉油,油热8成下紫土豆丝,翻炒均匀。

  5、加香醋翻炒均匀。

  6、加小米椒翻炒均匀。

  7、加鸡精翻炒均匀。

爆炒土豆的做法

  8、关火撒上香葱末。

  9、拌均匀即可。

  总结:通过图老师小编上文的介绍,大家对紫土豆有了重新的认识了吗?大家都知道了紫土豆的营养价值了吗?大家都知道紫土豆应该如何吃才能更养生了吗?紫土豆虽不常见,但是它的营养价值和功效还是值得我们去品尝的。

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160330/2041514.html

延伸阅读
标签: 手机游戏 IOS
《超级英雄》什么紫卡好 紫卡排名 《超级英雄》是一款有趣的卡牌手游,游戏中也存在着紫卡的设定。接下来我们就为小伙伴们介绍到底什么样的紫卡才是好的紫卡,带来详细的分析报告! 1.首屈一指的法伤是斜眼,虽然群攻技能对自己降低属性还带晕,但伤害和速度可观,属性进阶法伤点满,看你运气能弄到幽助侦探,只要首发打出一波群伤就物有所...
1、紫纹分类 紫纹常见的分为三种情况。一种是长个快速导致的,这种紫纹一般是在膝盖附近,呈现横着的状态。一种是长胖快速导致的,一般在大腿内侧附近,一般紫纹是竖着的。这种情形发生在发育期的孩子身上多为常见。青春发育期,孩子吃的较多,营养充足,比较容易快速的长个或者长胖。 还有一种就是孕妈妈怀孕肚子上面长...
土豆的存放方法 土豆存放在阴凉处即可,不可放在阳光下暴晒,也没必要放在冰箱里,温度过高会导致土豆生芽或腐烂,温度过低土豆易冻伤不能食用。 土豆在常温下保存,不需经过清洗,可以将马铃薯与苹果摆在一起,由于苹果会释放一种使其它蔬果老化的乙烯气体,可以抑制马铃薯发芽。 土豆要放在黑暗的角落,否则表皮变绿,食用后可能中毒。 ...
孕妇能吃土豆吗 能吃的。土豆是很优质的主食食材,长期替代一部分粮食也不会引起营养缺乏问题。土豆淀粉含量丰富,淀粉颗粒大,糊化温度低,易于被人体所消化,土豆中还含有除维生素B12以外的B族维生素,较为丰富的维生素C,且不易受热破坏。此外,土豆还含有钾、磷、钙、镁、硫等矿质元素和大量的膳食纤维。这些对孕妇和宝宝都是有好处的。但...
标签: 蔬菜
土豆是生活中最常见的一种蔬菜,它含有丰富的维生素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃土豆对人体好处非常多,那么,土豆怎么做好吃?土豆炖什么好吃呢? 土豆炖什么好吃?怎样炖土豆好吃 牛肉炖土豆 原料 :土豆1个、牛腩约300G、尖椒1个、八角2枚、香叶2片、生抽1汤匙、老抽1汤匙、料...

经验教程

976

收藏

99
微博分享 QQ分享 QQ空间 手机页面 收藏网站 回到头部

如果您有什么好的建议或者疑问,可以联系我们。 商务合作QQ:3272218541;3282258740。商务合作微信:13319608704;13319603564。

加好友请备注机构名称。让我们一起学习、一起进步tulaoshi.com 版权所有 © 2019 All Rights Reserved. 湘ICP备19009391号-3

微信公众号