覆盆子

【 tulaoshi.com - 覆盆子的营养价值 】

　　各式各样的水果萦绕在我们生活中，覆盆子也是其中的一种，无论是它酸甜的口感，还是很高的药用价值与营养元素，都是为人称道的一种，也有一些朋友生活中可能吃过覆盆子，但是并不知道它是什么，以及具体的功效作用，下面图老师小编就来带你了解一下。

　　目录

　　1、覆盆子是什么 2、覆盆子的功效与作用

　　3、覆盆子茶有什么作用 4、覆盆子怎么吃

　　5、山莓与覆盆子的区别 6、覆盆子的副作用有哪些

　　7、覆盆子怎么美容 8、怎么做覆盆子酒

　　覆盆子是什么

　　覆盆子，中药名。为蔷薇科植物华东覆盆子Rubus chingii Hu的干燥果实。

　　分布于江苏、浙江、安徽、福建、江西、广西等地。具有益肾固精缩尿，养肝明目之功效。

　　常用于遗精滑精，遗尿尿频，阳痿早泄，目暗昏花。

　　入药部位：干燥果实。

　　性味：味甘、酸，性温。

　　归经：归肝、肾、膀胱经。

　　功效：益肾固精缩尿，养肝明目。

　　主治：用于遗精滑精，遗尿尿频，阳痿早泄，目暗昏花。

　　用法用量：6～12g。

　　1、添精补髓，疏利肾气，不问下焦虚实寒热，服之自能平秘。

　　古今第一种子方：枸杞子八两，菟丝子八两(酒蒸，捣饼)，五味子二两(研碎)，覆盆子四两(酒洗，去目)。

　　车前子二两(扬净)，上药，俱择精新者，焙晒干，共为细末，炼蜜丸，梧桐子大。

　　每服，空心九十丸，上床时五十丸，百沸汤或盐汤送下，冬月用温酒送下。(《摄生众妙方》五子衍宗丸)

　　2、治阳事不起：覆盆子，酒浸，焙研为末，每旦酒服三钱。(《濒湖集简方》)

　　藤状灌木，高1.5-3米;枝细，具皮刺，无毛。

　　单叶，近圆形，直径4-9厘米，两面仅沿叶脉有柔毛或几无毛，基部心形，边缘掌状5深裂，稀3或7裂，裂片椭圆形或菱状卵形。

　　顶端渐尖，基部狭缩，顶生裂片与侧生裂片近等长或稍长，具重锯齿，有掌状5脉;叶柄长2-4厘米，微具柔毛或无毛，疏生小皮刺;托叶线状披针形。

　　单花腋生，直径2.5-4厘米;花梗长2-3.5(4)厘米，无毛;萼筒毛较稀或近无毛;萼片卵形或卵状长圆形，顶端具凸尖头，外面密被短柔毛;

　　花瓣椭圆形或卵状长圆形，白色，顶端圆钝，长1-1.5厘米，宽0.7-1.2厘米;雄蕊多数，花丝宽扁;雌蕊多数，具柔毛。

　　果实近球形，红色，直径1.5-2厘米，密被灰白色柔毛;核有皱纹。花期3-4月，果期5-6月。

　　产于江苏、浙江、安徽、福建、江西、广西。生于低海拔至中海拔地区，在山坡、路边阳处或阴处灌木丛中常见。

　　药材性状：为聚合果，由多数小核果聚合而成，呈圆锥形或扁圆锥形，高0.6～1.3cm，直径0.5～1.2cm。

　　表面黄绿色或淡棕色，顶端钝圆，基部中心凹入。宿萼棕褐色，下有果梗痕。

　　小果易剥落，每个小果呈半月形，背面密被灰白色茸毛，两侧有明显的网纹，腹部有突起的棱线。

　　体轻，质硬。气微，味微酸涩。

　　1、《本草通玄》：覆盆子，甘平入肾，起阳治痿，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无疑涩之害，金玉之品也。

　　2、《本草正义》：覆盆子为滋养真阴之药，味带微酸，能收摄耗散之阴气而生精液，故寇宗奭谓益肾缩小便，服之当覆其溺器，语虽附会，尚为有理。

　　《本经》主安五脏，脏者阴也。凡子皆坚实，多能补中，况有酸收之力，自能补五脏之阴而益精气。凡子皆重，多能益肾，而此又专入肾阴，能坚肾气，强志倍力有子，皆补益肾阴之效也。

　　《别录》益气轻身，令发不白，仍即《本经》之意。惟此专养阴，非以助阳，《本经》、《别录》并未言温。

　　其以为微温微热者，皆后人臆测之辞，一似凡补肾者皆属温药，不知肾阴肾阳，药物各有专主，滋养真阴者，必非温药。

　　一、采集

　　立夏后，果实已饱满而尚呈绿色时采摘，除净梗叶，用沸水浸1～2分钟后，置烈日下晒干。

　　二、药材

　　该品为干燥聚合果，为多数小果集合而成，全体呈圆锥形、扁圆形或球形，直径4～9毫米，高5～12毫米。

　　表面灰绿色带灰白色毛茸。上部钝圆，底部扁平，有棕褐色的总苞，5裂，总苞上生有棕色毛，下面常带果柄，脆而易脱落。

　　小果易剥落，每个小果具三棱，呈半月形，背部密生灰白色毛茸，两侧有明显的网状纹，内含棕色种子1枚。

　　气清香，味甘微酸。以个大、饱满、粒整、结实、色灰绿、无叶梗者为佳。

　　三、化学成分

　　掌叶覆盆子含有机酸、糖类及少量维生素C。

　　四、药理作用

　　1.抑菌作用100%煎剂用平板打洞法，对葡萄球菌有抑制作用，对霍乱弧菌也有抑制作用。

　　2.雌激素样作用 大鼠、兔的阴道涂片及内膜切片等指标表明，覆盆子似有雌激素样作用。

　　五、炮制

　　筛去灰屑，拣净杂质，去柄。

　　①《雷公炮炙论》："凡使覆盆子，用酒蒸一宿，以水淘两遍，晒干用。"

　　②《纲目》;"采得覆盆子，捣作薄饼，晒干密贮，临时以酒拌蒸，尤妙。"

　　六、性味

　　甘酸，平。

　　①《别录》："味甘，平，无毒。"

　　②《千金·食治》："味甘辛，平。"

　　③《药性论》："微热，味甘辛。"

　　④孟诜："味酸。"

　　七、归经

　　《滇南本草》："入肝、肾二经。"

　　八、功用主治

　　补肝肾，缩小便，助阳，固精，明目。治阳痿，遗精，溲数，遗溺，虚劳，目暗。

　　①《别录》："主益气轻身，令发不白。"

　　②《药性论》："主男子肾精虚竭，女子食之有子。主阴痿。"

　　③《日华子本草》："安五脏，益颜色，养精气，长发，强志。疗中风身热及惊。"

　　④《开宝本草》："补虚续绝，强阴建阳，悦泽肌肤，安和脏腑，温中益力，疗劳损风虚，补肝明目。"

　　⑤《本草衍义》："益肾脏，缩小便。" ⑥《本草蒙筌》："治肾伤精竭流滑。"

　　⑦《本草述》："治劳倦、虚劳，肝肾气虚恶寒，肾气虚逆咳嗽、痿、消瘅、泄泻、赤白浊，鹤膝风，诸见血证及目疾。"

　　九、用法与用量

　　内服：煎汤，1.5～2钱：浸酒、熬膏或入丸、散。

　　十、宜忌

　　肾虚有火，小便短涩者慎服。

　　①《本草经疏》："强阳不倒者忌之。"

　　②《本草汇言》："肾热阴虚，血燥血少之证戒之。"

　　③《本草从新》："小便不利者勿服。"

　　十、选方

　　①治阳事不起：覆盆子，酒浸，焙研为末，每旦酒服三钱。(《濒湖集简方》)

　　②添精补髓，疏利肾气，不问下焦虚实寒热，服之自能平秘：枸杞子八两，菟丝子八两(酒蒸，捣饼)，五味子二两(研碎)，覆盆子四两(酒洗，去目)。车前子二两(扬净)，上药，俱择精新者，焙晒干，共为细末，炼蜜丸，梧桐子大。每服，空心九十丸，上床时五十丸，百沸汤或盐汤送下，冬月用温酒送下。(《摄生众妙方》五子衍宗丸)

　　③治肺虚寒：覆盆子，取汁作煎为果，仍少加蜜，或熬为稀饧，点服。(《本草衍义》)[3]

　　十一、适合人群

　　1.适宜肝亏虚者、阳痿者、遗精者、不孕不育者、小便频繁者、视物不清者。 2.肾虚火旺、小便短赤者、怀孕初期妇女慎服。

　　十二、名家论述

　　1.《纲目》：覆盆子、蓬，功用大抵相近，虽是二物，其实一类而二种也。一早熟，一晚熟，兼用无妨。其补益与桑椹同功。若树莓则不可混采者也。

　　2.《本草经疏》：覆盆子，其主益气者，言益精气也。肾藏精、肾纳气，精气充足，则身自轻，发不白也。苏恭主补虚续绝，强阴建阳，悦泽肌肤，安和脏腑。甄权主男子肾精虚竭，阴痿，女子食之有子。大阴主安五脏，益颜色，养精气，长发，强志。皆取其益肾添精，甘酸收敛之义耳。

　　3.《本草正义》：覆盆，为滋养真阴之药，味带微酸，能收摄耗散之阴气而生精液，故寇宗爽谓益肾缩小便，服之当覆其溺器，语虽附会，尚为有理。

　　《本经》主安五脏，脏看阴也。月子皆坚实，多能补中，况有酸收之力，自能补五脏之阴而益精气。

　　凡子皆重，多能益肾，而此又专人肾阴，能坚肾气，强志倍力有子，皆补益肾阴之效也。

　　《别录》益气轻身，令发不自，仍即《本经》之意。惟此专养阴，非以助阳，《本经》、《别录》并未言温，其以为微温微热者，皆后人臆测之辞，一似凡补肾看皆届温药，不知肾阴肾阳，药物备肩'专主，滋养真阴者，必非温药。

　　4.《别录》：主益气轻身，令发不白。

　　5.《药性论》：主男子肾精虚竭，女子食之有子。主阴痿。

　　6.《日华子本草》：安五脏，益颜色，养精气，长发，强志。疗中风身热及惊。

　　7.《开宝本草》：补虚续绝，强阴建阳，悦泽肌肤，安和脏腑，温中益力，疗劳损风虚，补肝明目。

　　8.《本草衍义》：益肾脏，缩小便。 11.《本草蒙签》：治肾伤精竭流滑。

　　9.《本草述》：治劳倦、虚劳，肝肾气虚恶寒，肾气虚逆咳嗽、痿、消渴、泄泻、赤白浊，鹤膝风，诸见血证及目疾。

　　覆盆子的功效与作用

　　很多人知道覆盆子好吃，而且有药效，但是却不知道它到底有什么功效，那么，今天我们就来了解一下覆盆子的功效与作用。

　　一、覆盆子的营养成分

　　覆盆子富含有机酸、糖类及少量维生素C。果实中还含有三萜成分、覆盆子酸、鞣花酸和β-谷甾醇。

　　二、覆盆子的功效与作用

　　许多古书上有记载覆盆子的功效与作用，比如说，《本草通玄》："覆盆子，甘平入肾，起阳治痿，固精摄溺，强肾而无燥热之偏，固精而无疑涩之害，金玉之品也。"

　　《本草经疏》："覆盆子，其主益气者，言益精气也。肾藏精、肾纳气，精气充足，则身自轻，发不白也。

　　主补虚续绝，强阴建阳，悦泽肌肤，安和脏腑。

　　主男子肾精虚竭，阴痿，女子食之有子。大明主安五脏，益颜色，养精气，长发，强志。

　　皆取其益肾添精，甘酸收敛之义耳。"

　　《本草述》："覆盆子，方书用之治劳倦虚劳等证，或补肾元阳，或益肾阴气，或专滋精血，随其所宜之主，皆能相助为理也。"等等。

　　一、作为水果的食用方法

　　覆盆子与一般水果一样，洗干净了就可以直接吃。

　　最好是把它洗干净后用水泡个一刻钟(加些盐为宜)，然后涮干净后就可以吃了，色味都要比桑葚要好的多!

　　二、作为药材的食用方法

　　覆盆子药用的食用方法，普通人可以将其以辅料形式添加到汤、粥中做成药膳;阳痿早泄、遗精滑精的人。

　　可单用研末服，亦可与沙苑子、山茱萸、芡实、龙骨等补肾涩精药配伍;肝肾亏损。

　　精血不足，目视昏花的人，可单用久服，亦可与桑椹子、枸杞子、怀生地等相配。

　　将覆盆子入药有补肾、明目补肾作用，对男性朋友来说，覆盆子具有补肝肾、缩小便、助阳、固精、明目的作用，还可治疗阳痿早泄、遗精滑精。

　　对于女性朋友而言，覆盆子可治疗宫冷不孕、带下清稀、尿频遗溺、目昏暗、须发早白。其需求量不随季节发生明显的变化。

　　覆盆子作为第三代水果，其营养丰富而齐全。

　　覆盆子果实柔软多汁，色泽宜人，其氨基酸含量高于苹果、葡萄等，常见的氨基酸有19种之多，尤其是人体必须的八种氨基酸含量也很高，这八种氨基酸人体不能合成，但又具有重要功能。

　　覆盆子含有比现有水果及其它任何野果都高的维生素E、超氧化物歧化酶(SOD)、γ-氨基丁酸等抗衰老的物质，特别是抗癌物质鞣花酸含量很高，其100g干果中含有1.5-2.0mg，果实中花青素含量很高(30-60mg/100g干果)。

　　此外树莓中还含有丰富的纤维素和钾、锌、铁、铜、锰等多种微量元素，有良好的保健功能。

　　据测定，覆盆子果实含糖量为5.58%-10.67%，与苹果、梨、柑橘三大水果相似;含酸量0.62%-2.17%。在美国被誉为生命之果，在国际市场上有黄

　　金水果贵族水果之称，可见其营养价值非同一般。

　　营养功效

　　抗衰老

　　覆盆子中超氧化物歧化酶(SOD)的含量居各类水果之首，维生素E含量也很丰富。

　　这两种物质是人体很好的清道夫，能够大量消除人体产生的有害代谢物质，提高人体免疫力，从根本上改善人体内在环境，达到美容、养颜、延年益寿的目的。

　　减肥作用

　　据报道,韩国食品开发研究院的分析结果,用覆盆子喂养的猪肉比用普通饲料喂养的猪肉脂肪含量低24%,不饱和脂肪的含量为42%,对人体更为有益。

　　覆盆子中含有丰富的天然覆盆子酮是消除人体多余脂肪、瘦身减肥的难得之品，其溶解人体脂肪的效率甚至是辣椒素的三倍。

　　在这方面，日本科学家做了一个惊人的实验，他们把含有覆盆子烯酮的贴片敷在女性们的手臂上，一段时间后拿下来，测量发现，手臂上的脂肪明显萎缩了。

　　治疗泌尿道感染

　　覆盆子果汁中含有一种名为马尿酸的有机酸，它可以改变肠道的酸碱值及泌尿道的酸碱值，当泌尿道酸性增强，可以减少一些怕酸细菌的增长。

　　同时，覆盆子中的单宁酸能抗葡萄球菌、沙门氏菌和大肠杆菌，增强人体免疫力力;

　　覆盆子中也富含O-D甘露糖，能将病菌包围住，使有害菌无法粘着于尿道表层，就不会引起炎症，对于入侵的有害菌达到抑制作用。

　　抗癌防癌作用

　　鞣花酸是一种广泛存在于植物中的天然多酚组分，覆盆子中的鞣花酸含量居各类可食用植物之首，它能抵抗多环芳香碳氢化合物、亚硝胺、毒枝菌素和黄曲霉素等许多化学致癌物质。

　　能保护人体贴体组织，增强身体功能。同时鞣花酸可解除草中与大豆的多环芳香烃，也可防熏肉与变霉花生中的致癌物质。

　　阿斯匹林作用

　　覆盆子中含有天然阿斯匹林(即水杨酸)，可镇痛解热、抗血凝，亦可减少心脑血管栓塞的发生率，经常食用覆盆子，是预防流行性感冒的一剂良方。

　　抗氧化活性

　　覆盆子中含有大量的花青素，花青素是目前所知的最高效的抗氧化自由基的清除剂，其清除能力是维生素E的50倍，是维生素C的20倍。因而覆盆子具有强大的抗氧化活性。

　　其它作用

　　美国最新研究成果表明，长期吃覆盆子果实，还能有效保护心脏。

　　防止心血管疾病;覆盆子中的浓缩单宁酸、生育三烯醇可避免低密度脂蛋白胆固醇升高，起到防治高血压高血脂和心脏病的作用。