角瓜

2016-03-30 02:51 154 1 收藏

角瓜,可能很多人都没有听说过角瓜,其实角瓜也叫做西葫芦,是我们日常生活中经常吃的一种菜,其实角瓜有很高的营养价值,也有很多的功效,下面小编就给大家介绍一下角瓜的一些功效和作用,以及关于角瓜的一些食谱。

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  可能很多人都没有听说过角瓜,其实角瓜也叫做西葫芦,是我们日常生活中经常吃的一种菜,其实角瓜有很高的营养价值,也有很多的功效,下面图老师小编就给大家介绍一下角瓜的一些功效和作用,以及关于角瓜的一些食谱。

  目录

  1、角瓜的简单介绍 2、角瓜的品种分类

  3、角瓜的药用价值 4、角瓜的营养价值

  5、角瓜的功效与作用 6、角瓜有减肥功效

  7、角瓜的注意事项 8、角瓜的营养食谱

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  角瓜的简单介绍

  角瓜一般指西葫芦。

  西葫芦,别名茄瓜、熊(雄)瓜、白瓜、小瓜、番瓜、角瓜、荀瓜等。

  角瓜属于一种蔓生草本植物,分为三大类,一种是矮生,一种是半蔓生,还有一种是蔓生。

  多数品种主蔓优势明显,侧蔓少而弱。

  茎粗壮,圆柱状,具白色的短刚毛。

  角瓜的茎有一些毛,都是一些半透明的短毛,而且茎上面有棱沟。

  叶柄粗壮,被短刚毛,长6-9厘米。

叶柄粗壮,被短刚毛,长6-9厘米

  叶片质硬,挺立,三角形或卵状三角形。

  先端锐尖,边缘有不规则的锐齿,基部心形,弯缺半圆形。

  角瓜的叶片大概3-4厘米宽,颜色由深到浅过度。

  叶脉在背面稍凸起,两面均有糙毛。

  卷须稍粗壮,具柔毛,分多歧。

  雌雄同株。雄花单生,花梗粗壮,有棱角,长3-6厘米。

雄花单生,花梗粗壮,有棱角,长3-6厘米

  被黄褐色短刚毛;花萼筒有明显5角,花萼裂片线状披针形。

  花冠黄色,常向基部渐狭呈钟状,长5厘米,径3厘米,分裂至近中部。

  裂片直立或稍扩展,顶端锐尖。

  雄蕊3,花丝长15毫米,花药靠合,长10毫米。

  生长期最适宜温度为20-25℃,15℃以下生长缓慢,8℃以下停止生长。

  30℃以上生长缓慢并极易发生疾病。

  种子发芽适宜温度为25-30℃,13℃可以发芽,但很缓慢。

  30-35℃发芽最快,但易引起徒长。

  开花结果期需要较高温度,一般保持22-25℃最佳。

  早熟品种耐低温能力更强。

  角瓜根系生长的最低温度为6℃,根毛发生的最低温度为12℃。

角瓜根系生长的最低温度为6℃

  夜温8-10℃时受精果实可正常发育。

  光照强度要求适中,较能耐弱光。。

  但光照不足时易引起徒长。

  光周期方面属短日照植物。

  长日照条件上有利于茎叶生长。

  短日照条件下结瓜期较早。

  角瓜喜湿润,不耐干旱。

角瓜喜湿润,不耐干旱

  特别是在结瓜期土壤应保持湿润,才能获得高产。

  高温干旱条件下易发生病毒病

  但高温高湿也易造成白粉病。

  对土壤要求不严格,砂土、壤土、黏土均可栽培。

  土层深厚的壤土易获高产。

  角瓜的品种分类

  花叶角瓜

  又名阿尔及利亚角瓜。北方地区普遍栽培。

  蔓较短,直立,分枝较少,花叶角瓜株形紧凑,适于密植。

  叶片掌状深裂,狭长,近叶脉处有灰白色花斑。

  主蔓第五至六节着生第一雌花,单株结瓜3-5个。

  瓜长椭圆形,瓜皮深绿色,具有黄绿色不规则条纹。

瓜长椭圆形,瓜皮深绿色,具有黄绿色不规则条纹

  瓜肉绿白色,肉质致密,纤维少,品质好。

  单瓜重1.5-2.5㎏。

  从播种至开始收获约50-60日,采收期60天左右,亩产4000㎏以上。

  长蔓角瓜

  植物匍匐生长,茎蔓长2.5m左右,分枝性中等。

  叶三角形,浅裂,绿色,叶背多茸毛。

叶三角形,浅裂,绿色,叶背多茸毛

  主长蔓角瓜蔓第九节以后开始结瓜,单株结瓜2-3个。

  瓜圆筒形,中部稍细。瓜皮白色,表面微显棱。

  单瓜重1.5㎏左右,果肉厚,细嫩,味甜,品质佳。

  中熟,播后60-70天收获。耐热,不耐旱,抗病性较强。

  绿皮角瓜

  瓜长椭圆形,表皮光滑,绿白色,有棱6条。

  一般单瓜重2-3㎏。嫩瓜质脆,味淡。

  角瓜的药用价值

  角瓜含有较多维生素C、葡萄糖等其他营养物质。

  尤其是钙的含量极高。

  不同品种每100g可食部分(鲜重)营养物质含量如下。

  蛋白质0.6-0.9g,脂肪0.1-0.2g,纤维素0.8-0.9g,糖类2.5-3.3g。

  胡萝卜素20-40微克,维生素C2.5-9毫克,钙22-29毫克。

  中医认为角瓜具有清热利尿、除烦止渴的功效。

角瓜具有清热利尿、除烦止渴的功效

  还具有润肺止咳、消肿散结的功能。

  可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

  具有除烦止渴、润肺止咳、清热利尿、消肿散结的功效。

  对烦渴、水肿腹胀、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。

  具有辅助治疗的作用。

  角瓜能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用。

角瓜能增强免疫力,发挥抗病毒和肿瘤的作用

  能促进人体内胰岛素的分泌,可有效地防治糖尿病。

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  预防肝肾病变,有助于增强肝肾细胞的再生能力。

  西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质。

  不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等。

  且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效。

  角瓜的营养价值

  新鲜的角瓜呈淡绿色的。

  味道跟它的颜色一样清香鲜美。

  葫芦娃的可爱模样,看着并不苗条。

  但是它却又瘦身的功效呢。

  除此之外,角瓜含有一种丰富的维生素。

角瓜含有一种丰富的维生素

  对面色暗黄的人群有很好的功效。

  能改善皮肤的颜色,补充肌肤的养分。

  让脸上暗沉得到回复活力。

  角瓜含有较多的维生素C、葡萄糖等营养物质。

  尤其是角瓜钙的含量极高。

角瓜钙的含量极高

  角瓜富含水分,有润泽肌肤的作用。

  无论遵循什么减肥法,减肥的人都通常会感觉。

  自己面色发黄,皮肤松弛。

  富含水分的角瓜能还你水水的本来面目。

  角瓜含有一种干扰素的诱生剂可以可刺激机体产生干扰素。

  提高免疫力,可发挥抗病毒和肿瘤的作用。

  角瓜含有钾、维生素K、可有益于身体健康。

  角瓜还含有较多的纤维素、半纤维素、木质素和果胶等。

  这些物质不能被人体消化酶水解。

  角瓜里的这些物质可促进肠道蠕动,有利于粪便排出。

角瓜里的这些物质可促进肠道蠕动

  角瓜含一般瓜类没有的葫芦巴碱和丙醇二酸等。

  有调节人体新陈代谢。

  抑制糖类转化为脂肪等功能。

  有天然健康食品和天然减肥美容食品之称。

  角瓜花含水量达95%,热量低。

角瓜花含水量达95%,热量低

  除能提供食量的磷、铁、维生素A和维生素C外。

  其他大部分营养物质含量低。

  角瓜籽的热量较高,蛋白质,铁和磷含量丰富。

  属于低嘌呤、低钠食物。

  对痛风、高血压病人有重要功效。

  糖尿病患者可以多食、常食。

来源:http://www.tulaoshi.com/n/20160330/2041988.html

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