吃红枣的误区

【 tulaoshi.com - 红枣的营养价值 】

　　红枣是我们日常生活中的消遣的必备良品，出门游玩带上一包可以消磨时间，聚餐时带上几包与朋友分享。不过，大家知道红枣是很有营养的食物。你们知道怎样吃红枣会更有营养吗?对与红枣的误区你了解多少?那么让图老师的图老师小编告诉你们，一起来看看吧。

　　鲜枣中，含有丰富的维生素C、钾、锌和其他的矿物质，红枣是枣类晒干以后的产物，是一种干性果子，无水后属于果制品，并不是水果。并且鲜枣一旦晒干后成为红枣，其中所含的营养成分如：维生素C和铁都会随着水分的流失而流失，况且红枣中营养成分基本上含有维生素C和其他的矿物质很少。所以，作为晾干的鲜枣产物，红枣对补血补铁的起到甚微的功效。

　　误区：大枣补血效果好

　　首先要说明，贫血患者吃大枣是有好处的，就像吃苹果或葡萄等其他水果一样。但是，如果你指望大枣发挥特别的补血作用，甚至治疗缺铁性贫血，就像猪肝或肉类那样，则是错误的。大枣(鲜)的铁含量在水果当中算是比较多的，为1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一样，大枣中的铁吸收率极低，不能被人体很好地利用。

　　对于广大女性来说，大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。加之大枣中丰富的维生素C、P和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白皙细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。另外，食用大枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用，大枣还具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。但这一切的功效都建立在枣依然是大枣而非红枣的基础上，只有鲜枣有以上所述的功效，而成为干果后的红枣并没有这些功效。

　　如何正确吃红枣

　　虽然说吃红枣并无益于补血补铁，但是并不代表红枣一无是处，越来越多的人在熬汤煮粥的时候都喜欢加入红枣，主要是因为红枣滋味好，能够有效调节料理的风味。红枣的食用量因人而异，具体的食用量可以根据肠胃的舒适度自行进行调节。那么，如果既想要享受红枣的美味，又想要追求营养的搭配到底该如何做才好呢?图老师小编就给大家推荐了两种红枣搭配食材的食用方式，让大家既能享受美味，又能平衡营养。

　　两种红枣搭配食材

　　1、红枣与肉熬汤

　　将红枣同动物性食材如肉、肝脏等放在一起熬汤。因为动物性食材特别是肝脏中含有大量的铁，可将红枣作为辅食加入其中，添加汤的风味，也能够通过这种方式达到补铁补血的效果。

　　2、红枣搭配水果

　　将红枣搭配水果蔬菜摄入，新鲜的蔬菜水果中含有大量的维生素C，搭配红枣进食可有效增加非血红素铁的吸收，从而达到补铁和补充维生素的效果。

　　友情提示：红枣蜜饯不可多吃虽然枣是好东西，但将红枣制成蜜饯后，专家却并不推荐大家多吃。很多网友在超市选购食品时总认为，枣有补铁补血的效果，所以女孩子经期买一包阿胶蜜枣回去也能达到相同的效果，这种认知是一种误区。因此，如果想要吃枣类蜜饯，偶尔为之无伤大雅，切记不可贪吃零食上瘾。

　　红枣的营养功效

　　越来越多的人喜欢吃枣，特别是女孩子更是喜欢吃枣，这是由于枣子有很多的有益身体健康的功效，补血补气的效果更为明显的，我就先给大家介绍一些红枣对女人起到的营养功效。

　　1、面色红润

　　医生说：女性比较容易患上缺铁性贫血。平均约有20%的青春期女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。

　　枣中富含铁，对防治月经性贫血和产后失血有重要作用，其效果通常是药物所不能比拟的。红枣中还含有大量的环磷酸腺苷，它能调节人体的新陈代谢，使新细胞迅速生成，老死细胞很快被消除，并能增强骨髓造血功能，增强血液中红细胞的含量。

　　2、肌肤润泽

　　皮肤科专家认为，长期在电脑前工作会导致诸多皮肤问题，其中最严重的就是干燥。

　　红枣的营养十分丰富，维生素C和维生素P含量最高，居各种水果之冠。在新鲜红枣中，维生素C的含量比柑橘高7~10倍，是苹果的75倍。一般公认柠檬是含维生素P丰富的代表，但和鲜枣相比，却逊色十几倍。常吃枣能使皮肤的弹性增强，皮下组织丰满，使皮肤变得细嫩光滑。

　　3、不长皱

　　红颜不老只是传说，皱纹没法不长，但却能长得晚一点，再晚一点!

　　枣中所含的维生素C是活性很强的还原性抗氧化物质，能参与体内的生理氧气还原，防止黑色素在体内沉积，可有效地减少皱纹及色素沉积。

　　4、身姿挺拔

　　时常腰酸背痛，根本谈不上什么优雅的身姿;指甲又软又易断，根本甭想做什么水晶、法式细节缔造美女，但没健康也就没细节了!

　　枣中富含钙，对防治骨质疏松有重要作用，能帮你延长挺拔身体的保质期。枣类食品中，醉枣的营养损失较大，维生素C几乎全部被破坏，但枣经过酒的浸泡后，矿物质含量增多。所以醉枣的钙含量是这几种枣制品中最好的，每100克约含75毫克。

　　5、瘦身减肥

　　红枣有促进肠蠕动的功能，是减肥的佳品。躺在沙发上，看电视，打游戏，嘴巴闲不住时也可以嚼一颗红枣。你应该听说过，嚼口香糖有瘦脸的功效吧，嚼红枣效果更好哦!但值得提醒一下的是，枣的糖含量很高，热量自然不低，因此如果你的目的是瘦身减肥，请控制枣的摄入量。

　　6、男性减压

　　对女人来说，吃大枣补血，这可能是人们都知道的，不仅如此，新鲜大枣可轻松为男性减压，平时生活状况多的男性可以多吃点枣。

　　新鲜大枣中含有大量的维生素C，能够协助分泌肾上腺皮质素。吃枣也不能盲目的吃，有很多时候我们吃枣也会影响我们的健康的。由于新鲜大枣皮含有大量的不可溶纤维素，在吃的时候尽量不要囫囵吞枣，要细嚼慢咽，否则可能会引起腹胀等不舒服的感觉。

　　其实慢慢咀嚼，也是释放压力平静心情的一种方式。同时不要空腹或睡前吃新鲜大枣，否则会有烧心感，上班族不妨在上午十点或下午三四点把新鲜大枣作为加餐的水果食用。

　　既然，新鲜大枣轻松为男性减压，那么在生活中大枣的应季不妨多吃点，不论是什么样的人，多吃点都有好处呢。

　　7、鲜枣有助预防胆结石

　　常吃鲜枣有助预防胆结石。鲜枣皮中大量的不可溶纤维素，能够减少胆汁酸在肝肠循环的回流，胆汁酸少了，在一定程度上结石形成的概率也就随之减少。

　　鲜枣甜脆多汁，但不耐保存，常温下几天的时间就会失去鲜脆的口感，放在冰箱里时间久了也会造成维C的流失，因此，不要一次买太多，现吃现买即可。

　　总结：通过以上的介绍，大家应该知道大枣对人体均衡营养起到的功效与作用了吗？知道吃红枣的误区了吗？知道如何正确吃红枣了吗？在日常生活中，大家一定要注意各种食物的营养搭配，保持自己的身体健康。