黑斑香蕉能抗癌吗

【 tulaoshi.com - 香蕉的功效与作用 】

　　香蕉是我们生活中非常常见的一种水果，香蕉的口感绵柔，老少皆宜。那么对于这种生活中随处可见的水果你对它的功效和作用又了解多少呢?还有网上一直流传的黑斑香蕉可以抗癌，到底是真的还是假的呢?下面这篇文章将为你详细解答这些问题。

　　香蕉营养素丰富，对忧郁、经前症候群、高血压、便秘、溃疡、蚊虫叮咬、宿醉、紧绷、害喜，部分贫血都有一定程度的改善作用。说一天一根香蕉，医生远离你一点都不为过。

　　忧郁

　　香蕉中含有色胺酸，这种色胺酸是我们人体中制造血清素必不可少的物质，而血清素的作用可以让人体感到放松。因此如果你是学生或者是上班族，感觉压力很大、心情忧郁的时候，可以吃一根香蕉，你会感到心情放松。

　　经前症候群

　　香蕉含有维生素B6，可调控血糖，改善经前不适。

　　贫血

　　香蕉铁质丰富，可刺激血红素產生，避免部分的缺铁性贫血。

　　血压

　　香蕉中含有丰富的钾离子，然而钠的含量很低。因此高血压和中风患者适宜多吃香蕉，这样可以降低中风的几率，对高血压患者降压也会起到一定的作用。

　　脑力

　　两百名英国学生曾参与试验，在早中餐与点心时吃香蕉，果然在考试时反应更敏锐，这也是钾离子的功劳。

　　便秘

　　香蕉富含水溶性纤维，促进肠道正常功能，多吃香蕉可减少泻药的使用率。

　　火烧心

　　香蕉有抗胃酸的效果，减少胃酸逆流，进而舒缓火烧心。

　　害喜

　　两餐之间的时候吃一根香蕉可以提高人体的血糖，避免血糖过低而引起不适，多数女性会有血糖过低的问题，因此常备一根香蕉在身边，是一个不错的选择。

　　蚊子叮咬

　　香蕉的内皮可舒缓蚊虫叮咬造成的红肿搔痒。

　　紧绷

　　香蕉的维生素B群含量丰富，可减少紧绷感。奥地利心理学研究所指出，长期处在张力较强的工作下，狠多人食欲变得不太稳定，尤其会特别喜欢吃洋芋片及巧克力，此时不妨多补充碳水化合物丰富的天然食材，维持血糖稳定，可避免猛吃垃圾食物。香蕉是天然、热量适中，碳水化合物丰富的水果，对高压之下的上班族狠有帮助。研究更显示，两根香蕉足以提供运动九十分钟需要的热量。

　　消化性溃疡

　　香蕉是软质且能抗胃酸的水果，富含胶质，在肠胃道内可形成保护膜，减少胃酸对组织的侵蚀。

　　网上有一种流传甚广的说法，称黑斑多的香蕉可以抗癌，事实上，这种说法最早在2006年东京帝京大学教授山崎正的一篇文章出现。不过，除了香蕉含有所谓的第七营养素以外，山崎正再也没有任何其它方面的研究成果出现在网络上。而所谓第七营养素，其实是一个很笼统的概念。蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、水和维生素是人体所必需的六大营养素，膳食纤维则统称为第七营养素。

　　目前，针对食物防癌的研究有很多，从植物中分离出能够治疗癌症的有效成分也是癌症药学科中一个重要的发展方向，但黑斑香蕉可以抗癌的说法没有经过临床试验，缺乏数据支撑。

　　黑斑香蕉到底能不能吃?

　　有消费者表示，有斑点的香蕉经常能见到，斑点香蕉吃了会不会有害?

　　北京市农业技术推广站高级农艺师许永新解释说，香蕉皮上开始出现黑色斑点，这是香蕉熟透了的表现，有少量斑点是可以吃的，跟安全性没有关系。而且这个时候的香蕉甜度很高，口感更好。

　　但许永新提醒，如果香蕉表皮上的斑点太多，香蕉就已经熟过头了，斑点会从表皮进入果肉里。剥开香蕉皮，如果里面的果肉也呈现黑色，这样的香蕉就属于严重腐烂，不能再吃了。

　　黑斑可能是香蕉患了炭疽病

　　像其它植物一样，香蕉也会害病。比如黄叶病、炭疽病、黑星病、花蓟马、裂果病等等，而其中，炭疽病会让香蕉呈现出黑斑症状。炭疽病由香蕉刺盘孢菌引起，属于真菌性病害，这种病症只有在香蕉成熟时才会显现出来。

　　之所以称之为炭疽病，是因为这种表现与人的炭疽病症状相似。二战时期炭疽病毒生物武器给人们留下了深刻印象，炭疽是人类传染病，有极高的致死率。

　　那么吃了患炭疽病的香蕉会不会染病?

　　答案是不会。使香蕉发黑的炭疽菌与炭疽病毒没关系，炭疽菌只侵害香蕉，不会对人造成影响。

　　香蕉放久了为什么也会发黑?

　　患病香蕉会发黑，正常的香蕉放置久了也会发黑，这又是怎么回事呢?

　　原来，这与蕉表皮细胞中含有氧化碳素有关。平时，细胞膜把氧化碳素严密包裹保护起来，而香蕉一旦被磕碰，或在低温下挨冻，细胞膜破损，内部的氧化碳素接触到了空气中的氧气，被氧化后变成黑色，随之就出现小斑点。

　　做一个简单的实验即可证实：把一些没有斑点的香蕉拿出来放在冰箱里，数小时后香蕉皮上就会出现黑斑。因此，在冬天的时候，卖香蕉的摊贩会用塑料把搁香蕉的筐子包起来，就是为了防止香蕉在低温下变黑，影响卖相。

　　那么，这种有黑斑的香蕉能不能食用呢?当然可以。

　　香蕉皮变黑就是一个预示，预示着里面的果肉成熟了，不再苦涩，人们可以食用，因此消费者在挑选香蕉时，如果不是很在意外貌，完全不必担心上面的黑斑。只要里面的果肉没问题就可以食用。

　　香蕉保鲜的几招小窍门

　　①不要放在冰箱中冷藏。贮存香蕉的适宜温度约为13℃，而冰箱中存放果蔬的温度约为4℃，达不到要求。

　　②如果想延长香蕉的保存时间，可用保鲜膜将香蕉的根茎部包裹住。原理很简单，香蕉释放的乙烯气体可以加速香蕉成熟，而大部分乙烯气体来源于香蕉的根茎部，裹住后就能减慢香蕉成熟过程。

　　图老师tips：通过上面文章的详细介绍，对于香蕉的功效与作用相信你一定已经了解了很多。香蕉可以带来的好处非常之多，但是同时也不要一味的听信网上的谣言，正确的了解香蕉的功效和作用非常重要。