提高记忆力摆脱健忘的食物

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　　健忘是一种比较普遍的现象，有很多的原因都会导致健忘的出现，有很多的健忘患者想通过饮食来调理，但是大家都不知道自己吃什么什么比较好，今天图老师小编为大家准备了孩子健忘吃什么、年轻人健忘吃什么和健忘耳鸣吃什么等等的健忘方面的内容，希望大家喜欢。

　　目录

　　1、孩子健忘吃什么 2、年轻人健忘吃什么

　　3、中年人女性人健忘吃什么 4、孕期健忘吃什么

　　5、产后健忘吃什么6、健忘耳鸣吃什么

　　7、失眠健忘吃什么 8、健忘的危害

　　孩子健忘吃什么

　　推荐一：蛋类

　　鸡蛋，鸭蛋，鹌鹑蛋都可以提倡，鸡蛋中铁、磷以及维生素A、D、E和B族含量丰富。最重要的是，鸡蛋脂肪中含有丰富的卵磷脂。

　　蛋黄中铁、磷的含量较高，也有利于孩子的脑发育。

　　推荐二：鱼类

　　鱼类中富含的球蛋白、白蛋白、含磷的核蛋白、不饱和脂肪酸、铁、维生素B12等成分，都是幼儿脑部发育所必需的营养素。

　　这些都是大家所熟知的，平时可以多多给孩子吃鱼，变换花样会更好。

　　推荐三：核桃

　　核桃仁含有丰富的营养素，含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。

　　对人体有益，可强健大脑。不管对于老年人还是孩子都是健脑的代表食物之一。

　　推荐四：龙眼肉

　　中医认为，桂圆是补血益心之佳果，为益脾长智的要药。长期服用可改善孩子的健忘现象，有强心益智的功效。

　　但是一定要注意量，龙眼肉吃多了也是会上火的。

　　推荐五：葡萄

　　葡萄是公认最佳的抗氧化剂之一，能补肝肾，益气强记，益智聪明。葡萄富含营养，被誉为水果皇后。

　　但是每天的食用量应控制在200克内，以免摄入太多糖类影响对正餐的摄取。

　　年轻人健忘吃什么

　　远志粉

　　组成：远志适量。

　　用法：焙干研粉，每服3克，每日3次，米汤冲服。

　　安神补心汤

　　组成：人参叶、五味子各6克，石莒蒲、酸枣仁各10克。

　　用法：水煎2次，早晚分服，每日1剂。

　　桑椹汤

　　组成：鲜桑椹30～60克。

　　用法：水煎煮，可加适量冰糖调服。

　　丹参酒

　　组成：丹参300克，米酒适量。

　　用法：丹参切碎，倒入米酒浸泡1 5天，滤出药渣压榨出汁，将药汁、药酒混合，再加入适量米酒，过滤后装瓶备用。

　　每次10毫升，每日3次，饭前温服。

　　远志玉米丸子

　　功效：益气生血，补养心脾。

　　适用对象：心脾不足所致之健忘。

　　药材：远志9克，石菖蒲6克，炙甘草3克。

　　食材：鱼浆75克，绞肉25克，葱1根，甜玉米粒200克，地瓜粉2汤匙。

　　做法

　　1.药材洗净，用1碗半水煮成半碗药汁备用。

　　2.葱切末，与鱼浆、绞肉及药汁一同放人碗内，加地瓜粉拌匀。

　　3.将步骤2中的浆泥以手指挤成小丸子，外围均匀沾上甜玉米粒。

　　4.将玉米丸子放于沸水蒸笼内，大火蒸约10分钟即成。

　　远志黄豆排骨汤

　　功效：益肾填精。

　　适用对象：肾精亏损所致之健忘。

　　药材：远志9克，熟地9克，何首乌9克。

　　食材：黄豆150克，排骨450克，葱1根，盐适量。

　　做法

　　1.药材洗净，装入药袋中备用。

　　2.黄豆洗净，泡水2小时，沥干;葱切碎备用。

　　3.排骨除去血水洗净，加6杯水及药袋，与排骨同煲1小时，煲成骨汤。

　　4.加入黄豆煲至黄豆软，加盐调味，撒入葱粒即可。

　　坚持吃点核桃能够预防大脑老化

　　美国加利福尼亚核桃协会指出，如今美国安德鲁斯大学的研究者们针对核桃的各项研究正在逐渐获得结论，并且这些研究结论都已诉诸纸面，多项研究结果认为，通过对核桃的摄入可能提高大脑的能力。

　　除此之外，在日常食谱中增加核桃，能够预防包括心脏病、糖尿病在内的疾病，同时预防大脑神经系统的衰弱。

　　日本医学专家山田雅之认为，想要保证大脑的年轻化、预防大脑老化应当重点关注三个方面：摄取优质脂肪酸、摄取抗氧化物质对抗氧化、保证血管健康。而核桃正是集满足这三个条件于一身的优质食材。

　　核桃在坚果类中含有数量最多的欧米伽3脂肪酸，这是构筑细胞膜的重要物质，也是调整身体的物质之一。

　　同时，核桃中还含有丰富的抗氧化物质如维生素E以及如维生素B1、维生素B6、叶酸、镁、铜等维生素、矿物质在内的诸多营养物质，同时它还含有膳食纤维和黑色素等有利于人体健康的营养素，对维持大脑健康有重要意义。

　　中年人女性健忘吃什么

　　1、鸡蛋

　　大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。

　　实验证明，吃鸡蛋的妙处在于：当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。

　　国外研究证实，每天吃1、2只鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

　　2、牛奶

　　牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。

　　牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。

　　此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。

　　如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

　　3、南瓜

　　南瓜是β-胡萝卜素的极佳来源，南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。

　　中医认为：南瓜性味甘平，有清心醒脑的功能，可治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺病症。

　　因此，神经衰弱、记忆力减退的人，将南瓜做菜食用，每日1次，疗程不限，有较好的治疗效果。

　　4、花生

　　花生富含卵磷脂和脑磷脂，它是神经系统所需要的重要物质，能延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。

　　实验证实，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的长生果。

　　5、小米

　　小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。

　　临床观察发现，吃小米有防止衰老的作用。如果平时常吃点小米粥、小米饭，将益于脑的保健。

　　6、鱼

　　是促进智力发育的首选食物之一。

　　在鱼头中含有十分丰富的卵磷脂，是人脑中神经递质的重要来源，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能控制脑细胞的退化，延缓衰老。

　　鱼肉还是优质蛋白质和钙质的极佳来源，特别是含有大量的不饱和脂肪酸——-3脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。

　　7、菠菜

　　菠菜虽廉价而不起眼，但它属健脑蔬菜。

　　由于菠菜中含有丰富的维生素A、C、B1和B2，是脑细胞代谢的最佳供给者之一。

　　此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。

　　8、黄花菜

　　黄花菜被人们称为健脑菜，它具有安神作用。

　　含有的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍。

　　所以常吃黄花菜对健脑非常有益。

　　一、益智鳝段

　　原料：干地黄12克，菟丝子12克，净鳝鱼肉250克，净笋10克，黄瓜10克，木耳3克，酱油、味精、盐、淀粉、料酒、胡椒面、姜末、蒜末、香油、白糖各适量，蛋清1个，高汤少许。

　　制作

　　(1)将菟丝子、干地黄煎两次，取汁过滤。

　　(2)水发木耳;调水淀粉。

　　(3)鳝鱼肉切成鱼片;笋切片;黄瓜切方片。

　　(4)将鳝鱼片放入碗内加水淀粉、蛋 清、盐、药汁煨好，放温油中划开，待鱼片泛起，滗入笊篱。

　　(5)原勺留油，炸蒜末、姜末，下笋片、黄瓜片、木耳、鱼片，加盐、味精、白糖，烹料酒、高汤， 淋香油出勺装盘，撒上胡椒面即成。

　　服法：佐餐食。

　　功效：菟丝子古人认为它是补肾养肝，温脾助胃之药也，具有益精髓、坚筋骨、止遗泄之作用。久服可明目轻身延年。菟丝子配合滋阴补血的地黄及益气健脾的鳝鱼制成此菜肴，确有益智增力之作用。

　　二、杞精炖鹌鹑

　　原料：鹌鹑1只，枸杞子、黄精各30克，盐、味精少许。

　　制作：将鹌鹑宰杀，去毛及内脏，冼净，枸杞、黄精装鹌鹑腹内，加水适量，文火炖酥，加盐、味精适量调味即成。

　　服法：弃药，吃肉喝汤，每日1次。

　　功效：滋养肝肾，补精益智。

　　鹌鹑是良好的益智食品，含有丰富蛋白质、无机盐、维生素等，有助于小儿发育、增进食欲、提高记忆力.

　　脑力劳动者常食，能消除眩晕健忘症状，能提高智力，有健脑养神之作用;枸杞子能补肾益精、养肝明目、抗疲劳、增强体力和智力;黄精能补脾润肺、养阴生津、强化筋骨、益智强身。

　　几味同用更 增加其滋补和益智作用。

　　适宜于肝肾不足、精血亏虚而见神疲乏力、腰膝酸软、眩晕健忘者服食。

　　三、黄精蒸鸡

　　原料： 黄精、党参、山药各30克，母鸡1只(重约1000克)，生姜、川椒、食盐、味精各适量。

　　制作：将鸡宰杀，去毛及内脏，洗净，剁成1寸见方的块，放入沸水锅烫3分钟捞出，洗净血沫，装入气锅内，加入葱、姜、食盐、川椒、味精，再加入黄精、党参、山药，盖好汽锅盖，上笼蒸3小时即成。

　　服法：空腹分顿食用，吃鸡喝汤。

　　功效：益气补虚。

　　适宜于体倦无力、精神疲惫、体力及智力下降者服食。

　　宜忌：湿热内盛者不宜食用;感冒时暂停。

　　四、莲子鸡丁

　　原料：净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清、淀粉、调料适量。

　　制作：将鸡脯肉切丁，用蛋清、淀粉拌匀;香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块;莲子去心，蒸熟备用。

　　先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，加入莲子、香菇、火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即成。

　　服法：分数次佐餐食。

　　功效：健脾补肾，养心强身。

　　适宜于食欲不振、消化不良、肢软无力、眩晕健忘、心烦失眠、遗尿、遗精者食用。

　　健康人常食，能增强体质、益智延年。

　　五、地黄乌鸡

　　原料：雌乌骨鸡1只(重约1000克)，生地黄、饴糖各150克。

　　制作：将乌鸡宰杀，去毛、内脏，洗净，备用;生地黄洗净，切成条状，加饴糖拌匀，装入鸡腹内;将鸡仰置瓷盆中，隔水用文火蒸熟即成。

　　服法：分2日食用，吃肉喝汤。

　　功效：填精添髓，补脏益智。

　　适宜于用脑过度、脑髓不足而见头转耳鸣、记忆力减退、腰膝酸痛、神疲气短等症者食用。常食能收到填精补脑、益智健身功效。

　　宜忌：感冒发热，或湿热内蕴而见食少、腹胀、便溏者，均不宜食用。