吃枸杞对我们的健康有什么好处

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　　枸杞是我们生活中很常见的一种食物，枸杞的营养价值很高，人们常用来泡水喝或者在一些饮食中作为辅料使用。那么枸杞到底有什么样的营养价值，吃枸杞又有哪些好处，还有枸杞对我们有什么样的功效和作用呢?下面就一起来了解一下吧。

　　目录

　　1、枸杞的概况介绍 2、枸杞的营养价值

　　3、枸杞的药用价值 4、枸杞的功效与作用

　　5、男性吃枸杞的好处 6、枸杞的营养食谱

　　7、枸杞的适用人群 8、枸杞的禁忌搭配

　　一、枸杞的概况介绍

　　枸杞是很常见的一种食物，我们都知道宁夏的枸杞是非常有名的。

　　枸杞是人们对商品枸杞子、植物宁夏枸杞、中华枸杞等枸杞属下物种的统称。人们日常食用和药用的枸杞子多为宁夏枸杞的果实枸杞子，而且宁夏枸杞是唯一载入《2010年版中国药典》的品种。

　　宁夏枸杞在中国栽培面积最大。宁夏枸杞主要分布在中国西北地区，而其它地区常见的为中华枸杞及其变种。

　　一般人们常吃的枸杞子，大多是宁夏的干燥枸杞。

　　如果枸杞指的是除西北以外地区的野生枸杞植物，则基本是植物枸杞或者北方枸杞。

　　学名历史

　　枸杞属(Lycium)来源于希腊语lykion，指的是一种多刺植物，该植物发现于土耳其西北部的古老城市吕底亚(Lycia)。

　　宁夏枸杞

　　(Lycium barbarum L.)的种加词barbarum在拉丁语里解释为药用的。L.为卡尔·冯·林奈(Carl von Linné)的英文缩写。

　　中华枸杞

　　中华枸杞也是枸杞品种中的一种，在我们中国的台湾是最早发现的。

　　名称来源

　　枸杞这个名称始见于中国二千多年前的《诗经》。明代的药物学家李时珍云：枸杞，二树名。此物棘如枸之刺，茎如杞之条，故兼名之。

　　道书言：千载枸杞，其形如犬，故得枸名，未审然否?颂曰：仙人杖有三种：一是枸杞;一是菜类，叶似苦苣;一是枯死竹竿之色黑者也。

　　二、枸杞的营养价值

　　枸杞，又称枸杞子、红耳坠，为茄科 (Solanaceae)枸杞属多年生灌木的成熟子实。枸杞子历史悠久，药食同源，是驰名中外的名贵中药材，早在《神农本草经》中就被列为上品，称其为久服轻身不老、耐寒暑.

　　《本草纲目》中介绍枸杞籽治病强身的方子就达30多条;枸杞自上而下是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，又名却老子。

　　春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。枸杞子中含有多种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使其具有不同凡响的保健功效。

　　现代研究分析表明，枸杞所含营养成份非常丰富，每百克枸杞果中含粗蛋白4.49克,粗脂肪2.33克,碳水化合物9.12克,类胡萝卜素96毫克,硫胺素0.053毫克,核黄素0.137毫克,抗坏血酸19.8毫克,甜菜碱0.26毫克,还含有丰富的钾、钠、钙、镁、铁、铜、锰、锌等元素,以及22种氨基酸和多种维生素。

　　枸杞子多糖(LBP)是枸杞中最重要最关键的成分之一，它是一种水溶性多糖。

　　枸杞多糖能促进腹腔巨噬细胞的吞噬能力，对人体具有改善新陈代谢、调节内分泌、促进蛋白质合成、加速肝脏解毒和受损肝细胞的修复，抑制胆固醇、血清甘油三脂的功能。

　　并且对肝脏因肝脂质过氧化损伤有明显的保护和修复作用。

　　另外枸杞子多糖还能有效减少脂肪褐素的沉积，抑制肝脏过氧化脂质和脂肪肝的形成。

　　枸杞的营养成分丰富，是当今营养完全的天然原料。

　　枸杞子中含有大量的蛋白质、氨基酸、维生素和铁、锌、磷、钙等人体必需的养分，有促进和调节免疫功能，保肝和抗衰老3大药理作用，具有不可代替的药用价值。[美食杰]

　　枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C以及钙、铁等健康眼睛的必需营养，所以俗称明眼子。

　　历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。

　　民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

　　枸杞子色素是存在于枸杞浆果中的各类呈色物质的总称，是枸杞子的重要生理活性成分。

　　主要包括β-胡萝卜素、少量的叶黄素及其他有色物质。枸杞子色素具有提高人体免疫功能、防止肿瘤形成及预防动脉粥样硬化等作用。

　　枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。

　　枸杞子的营养成分含量

　　热量 258 (千卡)、B1硫胺素 0.35、(毫克)、CA钙 60 (毫克)、蛋白质 13.9(毫克)、B2核黄素 0.46 (毫克)、MG镁 96 (毫克)、脂肪 1.5 (毫克)、B5烟酸 4 (毫克)、FE铁 5.4 (毫克)、碳水化合物 47.2 (毫克)、VC维生素C 48 (毫克)、MA锰 0.87 (毫克)、膳食纤维 16.9 (毫克)、VE维生素E 1.86 (毫克)、ZN锌 1.48、(毫克) 维生素A 1625 (微克)、胆固醇 0 (毫克)、CU铜 (毫克)、胡罗卜素 3.8 (微克)、LI钾 434 (毫克)、P磷 209 (毫克)、视黄醇当量 16.7 (微克)、NA钠 252.1 (毫克)、SE硒 13.25 (微克) 。

　　枸杞，(枸杞子、红耳坠)，是茄科小灌木枸杞的成熟子实，既可作为坚果食用。

　　又是一味功效卓著的传统中药材，自上而下就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，的以又名却老子。

　　春天枸杞的嫩茎梢及嫩叶称为枸杞头，既是一种蔬菜，也是一种营养丰富的保健品。

　　枸杞子中含有14种氨基酸，并含有甜菜碱、玉蜀黄素、酸浆果红素等特殊营养成分，使枸杞具有不同凡响的保健功效。

　　枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称明眼子。

　　历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。

　　著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。

　　注意事项

　　枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多反而会令人上火。

　　许多人有用枸杞泡酒的习惯，但实际上枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用，也不宜使用药酒(如杞圆酒)这一形式。

　　三、枸杞的药用价值

　　【来 源】：为双子叶植物药茄科植物枸杞的成熟果实。

　　【功 效】：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。

　　【主 治】：治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。

　　①陶弘景：补益精气，强盛阴道。

　　②《药性论》： 能补益精诸不足，易颜色，变白，明目，安神。

　　③《食疗本草》：坚筋耐老，除风，补益筋骨，能益入，去虚劳。

　　④王好古：主心病嗌干，心痛，渴而引饮，肾病消中。

　　⑤《纲目》：滋肾，润肺，明目。⑥《本草述》：疗肝风血虚，眼赤痛痒昏翳。治中风眩晕，虚劳，诸见血证，咳嗽血，痿、厥、挛，消瘴，伤燥，遗精，赤白浊，脚气，鹤膝风。

　　【性味归经】：甘，平。

　　①《别录》： 微寒，无毒。

　　②《药性论》： 味甘，平。

　　③《食疗本草》： 寒，无毒。入肝、肾经。

　　①《本草汇言》： 入足少阴、足厥阴经。

　　②《本草经解》： 入足少阴肾经、手少阴心经。 ③《要药分剂》： 入肝、胃二经，兼入肺经。

　　【用法用量】：内服：煎汤，2—4钱;熬膏、浸酒或入丸、散。

　　【用药忌宜】：外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。

　　①《本草经疏》：脾胃薄弱，时时泄泻者勿入。

　　②《本草汇言》：脾胃有寒痰冷癖者勿入。

　　③《本经逢原》：元阳气衰，阴虚精滑之人慎用。④《本草撮要》：得熟地良。

　　【药物配伍】：配菊花，共用于肝肾虚损之目昏瞻视，目生云翳，有明目之功。

　　配熟地黄

　　相须为用，共用于肝肾阴亏之腰膝酸软，月经不调，遗精，早衰之候，亦可用于肝肾精血不足之头晕，耳鸣，二目昏花等候。

　　配北沙参

　　用于肺胃阴伤之咳嗽咽干，阴虚肺痨，消渴瘅中，热病伤阴之候。

　　配女贞子

　　用于肝肾精血不足之头昏目眩，视物不清，目生云翳或暴盲，须发早白，腰膝酸软等候，相须为用。

　　配菟丝子

　　合用于治肾精不足，肝血亏损之二目昏花，视瞻昏眇，遗精早泄，头昏耳鸣，腰痛。配何首乌，平补肝肾，益精补血，乌发强筋。

　　配麦冬

　　用于热病伤阴，阴虚肺燥，消渴瘅中之候，有协调作用。配黄精，可滋阴补血，枸杞助黄精养阴润肺，黄精助枸杞滋补阴血，相须为用。

　　枸杞子的传统药用价值

　　1.枸杞子对特异性、非特异性免疫功能均有增强作用，还有免疫调节作用。

　　2.枸杞子有抗肿瘤作用。

　　3.枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。

　　4.枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。

　　5.枸杞子能刺激机体的生长，对某些遗传毒物所诱发的遗传损伤具有明显的保护作用。

　　6.枸杞子对造血功能有促进作用。

　　7.枸杞子能影响下丘-垂体-性腺轴功能，并有较好降血糖作用。

　　8.枸杞子可增强生殖系统功能，加强离体子宫的收缩频率、张力及强度。

　　9.枸杞子可增加小鼠皮肤羟脯氨的含量，显著增强小鼠的耐缺氧能力，延长其游泳时间，抗疲劳。

　　10.枸杞子有一定降压作用。

　　枸杞子是一种已经走入千家万户的保健食品，因为它鲜红的外衣，近似血色，所以很多人对它的偏爱远远胜过其他补药。

　　《本草纲目》中说枸杞子能够久服坚筋骨，轻身不老，耐寒暑。

　　补精气不足，养颜，肌肤变白，明目安神，令人长寿。枸杞子一年四季都可以服用。

　　它在祖国的传统医学中具有重要的地位，其药用价值备受历代医家的推崇。

　　它是传统名贵中药材和营养滋补品。枸杞子能够有效抑制癌细胞的生成，可用于癌症的防治。