桃子怎么吃最健康

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　　桃子鲜甜多汁，口感极好，是很多人非常喜欢的一种水果，但是对于桃子的营养价值很多人却不是很了解。那么吃桃子都有哪些好处呢?桃子怎么吃才最有营养呢?桃子的食用禁忌是什么呢?不要着急，今天三九图老师小编就为大家介绍一下吧!

　　目录

　　1、桃子的基本介绍 2、桃子的营养价值

　　3、桃子的药用价值 4、桃子的保健功效

　　5、桃子汁的功效与作用 6、孕妇吃桃子的好处

　　7、桃子怎么吃最营养 8、哪些人不能吃桃子

　　9、吃桃子的禁忌

　　桃子的基本介绍

　　桃(学名：Amygdalus persica L.)：蔷薇科、桃属植物。落叶小乔木;叶为窄椭圆形至披针形，长15厘米，宽4厘米，先端成长而细的尖端，边缘有细齿，暗绿色有光泽，叶基具有蜜腺;树皮暗灰色，随年龄增长出现裂缝;花单生，从淡至深粉红或红色，有时为白色，有短柄，直径4厘米，早春开花;近球形核果，表面有毛茸，肉质可食，为橙黄色泛红色，直径7.5厘米，有带深麻点和沟纹的核，内含白色种子。

　　桃是一种果实作为水果的落叶小乔木，花可以观赏，果实多汁，可以生食或制桃脯、罐头等，核仁也可以食用。果肉有白色和黄色的，桃有多种品种，一般果皮有毛，油桃的果皮光滑;蟠桃果实是扁盘状;碧桃是观赏花用桃树，有多种形式的花瓣。

　　桃子的营养价值

　　桃子好吃，营养也丰富，但千万不要多吃。因为吃太多桃子容易上火，而李时珍也曾说生桃多食，令人膨胀及生疮疖，有损无益。

　　桃子的外表美观诱人、口感甜脆爽口、香味浓郁，是夏季不可多得的水果。都说桃养人，从桃子的营养价值和食用功效中来看，确实如此。 养生功效

　　现代研究认为，桃是一种营养价值很高的水果，每百克桃含蛋白质0.8克、脂肪0.1克、糖类7克、粗纤维4.1克、灰分0.5克、钙8毫克、磷20毫克、铁1.0毫克、胡萝卜素0.01毫克、硫胺素0.01毫克、维生素E0.02毫克、尼克酸0.7毫克、维生素C6毫克，尚有多种挥发油和有机酸。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。桃富含果胶，经常食用可预防便秘。

　　中医认为，桃子性温和，能够活血、润肠、生津、养肝、通经络，所以常吃桃子可以强身健体，延年益寿。正因为桃子有这么多好处，所以素有桃养人之说。但桃虽好吃，但不养贪吃之人，吃多了，对人却没有好处了。桃子味甘而性温，不可过量食之，过食之则生热。

　　李时珍曾说：生桃多食，令人腹胀及生痈疖，有损无益。所以拿桃子当饭吃很容易上火，严重的还会令身上起疮，尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人，更不宜多吃。几个月大的婴儿也最好不要喂食，因为桃子中含有大量的大分子物质，几个月大的孩子肠胃透析能力差，无法消化这些物质，很容易造成过敏反应。没有完全成熟的桃子最好不要吃，吃了会引起腹胀或腹泻。

　　1、桃子富含维生素C，一个新鲜桃子所含的维生素C，几乎可以满足成人一天的需求。

　　2、桃子中含有17种人体所需要的氨基酸类、胡萝卜素等其他营养素。

　　3、桃子含糖分比较高，可补充体力、提高智力，对大人、小孩都很好。

　　4、桃子的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

　　5、桃子含钠少，含钾多，适合水肿病人食用。

　　6、桃子有补益气血、养阴生津的作用，非常适合大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短的人食用。

　　7、桃子不仅营养丰富，而且还能够使人产生饱腹感，有减肥瘦身的功效。

　　食疗作用

　　1、抗贫血

　　促进血液生成，桃子果肉中含铁量较高，在各种水果中仅次于樱桃。由于铁参与人体血液的合成，所以食桃具有促进血红蛋白再生的能力，可防治因缺铁引起的贫血。

　　2、抗血凝

　　药理研究表明，桃仁的醇提取物能提高血小板中(AMP)水平，抑制血小板聚集，显示具有一定的抗血凝作用及较弱的溶血作用。

　　3、抗肝纤维化

　　利用桃仁提取物可扩张肝内门静脉，促进肝血循环及提高肝组织胶原酶活性，并可促进肝内胶原酶的分解代谢，对肝硬化。肝纤维化有良好的治疗作用。还能使肝微循环内红细胞流速增加，促使胆汁分泌。

　　4、止咳平喘

　　桃仁中所含苦杏仁苷、苦杏仁酶等物质，水解后对呼吸器官有镇静作用，能止咳平喘。

　　5、防癌抗癌

　　桃仁中所含苦杏仁的水解产物氢氰酸和苯甲醛对癌细胞有协同破坏作用，而氢氰酸和苯甲醛的进一步代谢产物，分别对改善肿瘤患者的贫血及缓解疼痛有一定作用。

　　6、利尿通淋

　　退黄消肿桃花中含有条酚，具有利尿作用，能除水气，消肿满，医治黄疸、淋证等。同时桃花能导泻，而对肠壁无刺激作用。

　　7、桃子营养丰富

　　肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人相传常吃桃子能益颜色，五仁汤，能润肠通便、活血通，成分正是桃仁、火麻仁、郁李仁、柏子仁和杏仁，对於大便燥结，肝热血瘀和闭经之人特别有帮助。需要注意的是，桃仁能活血，经量过多或行经期间不宜食用。桃。树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。

　　桃子，在植物分类学上属于蔷薇科，梅属，桃亚属，为落叶小乔木。一般树高3-4米。干性弱，树冠开张。幼树生长旺盛，1年生长枝达1米以上。芽具有早熟性，树冠形成快。开始结果早，定植2～3年开始结果，6～7年达盛果期，15～20年后渐入衰老，寿命较短，一般管理较好的25～30年还能保持较高产量。

　　桃子的功效与作用有哪些?

　　桃子的功效与作用:桃子肉甜汁多，含丰富铁质，能增加人体血红蛋白数量，古人曰:常吃桃子能益容颜。

　　桃子的贡献，除了桃肉能养血美颜，当中的桃仁还有活血化瘀、平喘止咳的作用。桃树流出来的树胶也是一味妙药，既能强壮滋补，又能调节血糖水平。

　　桃子性味平和、含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐。它的铁含量为苹果和梨的4～6倍。桃有补益气血、养阴生津的作用。桃的含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。

　　桃子的营养丰富，其中每100g桃子的可食部分中，能量为117.2—7.7千焦，约含蛋白质0.8克;脂肪0.1克;各种糖类10.7克，钙8毫克，磷20毫克，铁10毫克，维生素A原(胡萝卜素) 60微克。维生素B1 30微克，维生素B2 20微克、烟酸0.7毫克、维生素C6毫克，另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等。

　　桃子的主要成分是蔗糖，而维生素与矿物质的含量较少，但是属于纤维成分的果胶颇多，其有整肠的功用。将桃子做为汉方药使用是由于蓓蕾中含有的配糖体，对于利尿或便秘颇具效果。而桃子的叶郡，据说可用来沐浴并可去除痱子。

　　桃是一种营养价值很高的水果，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、C等成分。桃中含铁量较高，在水果中几乎占居首位，故吃桃能防治贫血。桃富含果胶，经常食用可预防便秘。

　　中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。桃的药用价值，主要在于桃仁，桃仁中含有苦杏仁甙、脂肪油、挥发油、苦杏仁酶及维生素B1等。《神农本草经》上有桃核仁味苦、平。主瘀血血闭，症瘕邪气，杀小虫之功效。桃对治疗肺病有独特功效，唐代名医孙思邈称桃为肺之果，肺病宜食之。

　　未成熟桃的果实干燥后，称为碧桃干，性味苦、温、有敛汗、止血之功能。阴虚盗汗、咳血的患者，将碧桃干10—15克加水煎服，有治疗作用。跌打外伤瘀肿患者，可用桃仁、生枝子、大黄、降南香各适量放在一起研成粉末，用米醋调服，可消瘀去肿，治愈外伤。

　　桃花也可入药。将白桃花焙燥研成细末，每次1—3克蜜水调服，对浮肿腹水、脚气足肿、大便干结、小便不利疗效显著。而桃树皮中分泌的树脂，性黏稠，味甘苦，无毒，也具有药用价值，可治疗乳糜尿、糖尿病等症。

　　桃子的药用价值

　　出处：《日用本草》。

　　来源：为蔷薇科植物桃或山桃的成热果实。

　　化学成份：果实食部每百克含蛋白质0.8克，脂肪0.1克，碳水化物7克，粗纤维4.1克，灰分0.5克，钙8毫克，磷20毫克，铁1.0毫克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.01毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸6毫克。尚含挥发油、有机酸。有机酸中主为苹果酸和柠檬酸。糖分中有葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖。

　　性味

　　甘酸，温。

　　①《别录》："味酸。"

　　②孟诜："温。"

　　③《日用本草》："味甘酸，微毒。"

　　功能主治

　　生津，润肠，活血，消积。

　　①崔禹锡《食经》："养肝气。"

　　②《滇南本草》："逋月经，润大肠，消心下积。"

　　③《随息居饮食谱》："补心，活血，生津涤热。"

　　用法用量：鲜食或作脯食。

　　注意

　　①《别录》："多食令人有热。"

　　②《日用本草》："桃与鳖同食，患心痛，服术人忌食之。"

　　③《滇南本草图说》："多食动脾助热，令人膨胀，发疮疖。"

　　④《本经逢原》："多食令人腹热作泻。"

　　⑤《随息居饮食谱》："多食生热，发痈疮、疟、痢、虫疳诸患。"

　　每100克蟠桃肉中含：糖15克，有机酸0.7克，蛋白质0.8克，脂肪0.5克，钙8毫克，磷20毫克，铁1毫克，维生素C3～5毫克 ，维生素B10.01毫克，维生素B20.02毫克。

　　桃子的保健功效

　　桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者。中医认为，桃味甘酸，性微温，具有补气养血、养阴生津、止咳杀虫等功效。桃主治夏日口渴，便秘，痛经，虚劳喘咳，疝气疼痛，遗精，自汗，盗汗等症。

　　养阴补虚

　　补虚损，益精气，润肺补肾，用于肺肾阴虚。适宜与久病体虚或是虚劳的补益。

　　生津止渴

　　润喉去燥，使人清爽舒适。适宜口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群。

　　活血祛瘀

　　促进人体气血运行，宜于治疗血瘀证。可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗。

　　通便

　　可以润滑肠道，刺激排便。

　　调经

　　缓解痛经，或是经期腰痛。

　　平喘

　　降低呼吸中枢的兴奋性,使呼吸运动趋于安静而呈现镇咳和平喘的作用。

　　抗凝血作用

　　桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。

　　消斑

　　桃还具有抗击黑斑的效果，能深层清洁皮肤，防止和修护由紫外线、电脑辐射等有害物对皮肤造成的伤害。经常和使用电脑办公的女性，以及外出工作较多、皮肤时常暴露在强烈阳光下的女性，不妨多吃一些。

　　增加肌肤弹性

　　桃，特别是水蜜桃，含有天然收敛成分，可以增加肌肤的弹性，防止皱纹产生，对于假性皱纹和细小皱纹还具有修复的作用，加之气味芳香浓郁，一直是爱美女性的最爱。

　　对肌体的调节作用

　　吃新鲜桃子有助于缓解神经系统，因为它对肌体有调节作用。

　　美容养颜

　　桃子的营养还善走皮表，《大明本草》中说，将桃晒成干(桃脯)，经常服用，能起到美容养颜的作用。自古以来一直是宫廷美容秘方中不可缺少的食材，常吃能够使皮肤细腻洁白，脸颊红润，犹如擦了天然有效的润肤霜一样。久坐办公室的女性，因为工作无法照射充足的阳光，或略显脸色苍白，不妨将桃子作为日常水果经常食用，又滋润面色又营养好吃。

　　桃仁的功效

　　活血祛瘀，润肠通便。用于经闭，痛经，癓瘕痞块，跌扑损伤，肠燥便秘。桃仁性甘平、味苦，入肺、肝、大肠经;有破血行瘀，润燥滑肠的功效;治经闭、痛经、瘕瘕痞块，跌打损伤、肠燥便秘。

　　桃仁的药理作用

　　1、祛瘀血作用

　　本品水煎醇沉液可使离体兔耳静脉血管流量增加，有舒张血管作用。给麻醉犬动脉注射，能增加股动脉血流量及降低血管阻力，对血管壁有直接扩张作用。本品还有抑制血液凝固和溶血作用。桃仁提取物50mg/ml，脾动脉内给药可使麻醉大鼠肝脏微循环内血流加速,并与剂量相关，提示对肝脏表面微循环有一定的改善作用。

　　2、抗炎作用

　　本品在的蛋白成分中的两个均一蛋白成分，静脉注射给药，对二甲苯所致小鼠耳急性炎症反应，均有显著抑制作用。