不同人群吃红枣的好处

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　　红枣是一种营养价值非常高的食物，同时也具有很高的药用价值，是人们滋补养生的最佳选择之一。那么对于吃红枣的好处，你了解多少呢?你知道怎么吃红枣才能获得最大的保健功效吗?所以今天三九图老师小编就为大家介绍下红枣的相关知识，赶紧一起来了解下吧!

　　目录

　　1、红枣基本介绍 2、红枣的营养价值

　　3、红枣的药用价值 4、干红枣的营养价值

　　5、红枣皮的营养价值 6、孕妇吃红枣的好处

　　7、儿童吃红枣的好处8、男人吃红枣的好处

　　9、女人吃红枣的好处 10、红枣怎么吃才最健康

　　红枣基本介绍

　　红枣，又名大枣。特点是维生素含量非常高，有天然维生素丸的美誉,具有滋阴补阳，补血之功效。红枣为温带作物，适应性强。

　　红枣是一种营养佳品，被誉为百果之王。红枣含有丰富的维生素A、B、C等人体必须的多种维生素和18种氨基酸、矿物质 ，其中维生素C(抗坏血酸)的含量竟高达葡萄、苹果的70～80倍，芦丁(维生素P)的含量也很高，这两种维生素对防癌和预防高血压、高血脂都有一定作用。

　　红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1.维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有天天吃红枣，一生不显老之说。

　　红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原;老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老。

　　尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。素有茶癖的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除失眠之苦。

　　春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒;夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑;冬日严寒，红枣汤加生姜红糖 ，可驱寒暖胃。

　　红枣的营养价值

　　大枣，又名红枣、干枣、枣子等。大枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素C之美称。

　　中国的草药书籍《本经》中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C 、微量钙、多种氨基酸等丰富的营养成份。

　　红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白 ，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。

　　经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜红枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。

　　红枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松 、产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，红枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。

　　对病后体虚的人也有良好的滋补作用。

　　红枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。

　　红枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。

　　红枣还可以很好的能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养。

　　红枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

　　一颗颗赤如玛瑙的红枣，平均每100克含有维生素C600～900毫克。于是，红枣便有了百果之首、天然维生素之王的美誉。

　　红红枣有很强的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、预防癌症的作用。另外，红枣含维生素C较多，能够使胆固醇变成胆汁酸，从而预防胆结石的发生。因为造成胆结石的原因是胆固醇多，一旦胆固醇溶于胆汁了，就不会造成结石。红枣对心脏也有益处，它里面含有芦丁，芦丁是对人体非常有益的物质，可以降胆固醇、降血压，对高脂血症和高血压病人十分有益。民间有新鲜红红枣和鲜芹菜根同煎熬的配方，服用后，有降血脂、降胆固醇的疗效。

　　肝病和肝硬化病人也可以多食用一些红枣，因为红枣可以促成肝脏的合成白蛋白，所含维生素C能减少药物对肝脏的损害。而患有气血不足、营养不良、心血管病以及过敏性体质的人，更应该经常吃红枣，因为红枣里含有的丰富的钙与维生素C，有抗过敏的作用。干红枣还可以防止便秘，是很好的排毒食物。红枣属于天然食品，比人工合成的维生素C药片更容易吸收，也没有副作用。但是，食用时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，红枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养的，每天坚持吃5～8枚大红枣，对身体非常有益。

　　红枣的药用价值

　　在中药学里，红枣的应用可分为以下几种。

　　1.脾胃虚弱、腹泻、倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参、白术共用，能补中益气、健脾胃，达到增加食欲、止泻的功效;红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。

　　2.红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣、黄芪 、枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。

　　3.女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。

　　4.红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：十枣汤中，用大枣缓解甘遂、大戟、芜花 等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。

　　5、红枣性温味甘，含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素、铁、钙、磷物质，不仅能促进女性荷尔蒙的分泌，加强胸部发育，还有补益脾胃、调和药性、养血宁神的功效。

　　红枣是补气养血的圣品，同时又物美价廉，民众无需购买民间昂贵的补品，善用红枣即可达到养生保健的功效。

　　红枣的药理研究

　　实验小鼠每日灌服红枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明红枣有增强肌力和增加体重 的作用。

　　有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给红枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明红枣有保肝作用。

　　红枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示红枣具有抗变态反应作用。

　　红枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故红枣具有安神、镇静之功。

　　红枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。

　　红枣又称红枣、干枣、枣子等。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及磷、钙、铁等成分，其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有天然维生素丸之美称。

　　红枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良好的作用。

　　红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。

　　红枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。

　　红枣多糖能显著提高免疫抑制小鼠免疫功能，能显著促进气血双虚大、小鼠模型血象的恢复，升高血清中促进造血及兴奋免疫相关细胞因子的水平，改善胸腺、脾脏组织的组织形态、超微结构和能量代谢水平，使胸腺、脾脏、骨髓中兴奋造血与免疫的细胞因子基因表达上调、抑制免疫等的细胞因子基因表达下调。红枣多糖有好的补气生血作用。

　　红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。

　　红枣，虽然是保健佳果，但由于其含糖果较高，因而对大便秘结、内热甚者不宜食用。《随息居饮食谱》中说：多食患胀泄热湿，最不益人。凡小儿、产后及温热、暑热诸病前后，黄疸、肿胀并忌之。

　　红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有天天吃红枣，一生不显老之说。

　　红枣不仅是人们喜爱的果品，也是一味滋补脾胃、养血安神、治病强身的良药。产妇食用红枣，能补中益气、养血安神，加速机体复原;老年体弱者食用红枣，能增强体质，延缓衰老;尤其是一些从事脑力劳动的人及神经衰弱者，用红枣煮汤代茶，能安心守神，增进食欲。素有茶癖的人，晚间过饮，难免辗转不眠，若每晚以红枣煎汤代茶，可免除失眠之苦。春秋季节，乍寒乍暖，在红枣中加几片桑叶煎汤代茶，可预防伤风感冒;夏令炎热，红枣与荷叶同煮可利气消暑;冬日严寒，红枣汤加生姜红糖，可驱寒暖胃。

　　红枣的保健功效

　　美容

　　滋润肌肤，益颜美容。民间有一日食仨枣，百岁不显老、要使皮肤好，粥里加红枣之说。

　　取红枣50克，粳米100克，同煮成粥，早晚温热食服，对美容皮肤大有益处。究其原因是红枣中大量的维生素B可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。

　　减少老人斑

　　红枣中所含的维生素C是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内

　　大枣的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少色素老年斑的产生。

　　保肝护肝

　　红枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。用红枣50克、大米90克，熬成稠粥食之，对肝炎患者养脾护肝大有裨益。用红枣、花生、冰糖各30至50克，先煮花生，再加红枣与冰糖煮汤，每晚临睡前服用，30天为一疗程，对急慢性肝炎和肝硬化有一定疗效。

　　防止落发

　　红枣有健脾养胃之功能。脾好则皮坚，皮肤容光焕发，毛发则有了安身之处，所以常食营养丰富的红枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。

　　健胃补脑

　　中医常用红枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用红枣，以保护脾胃，红枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用红枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。

　　可补气养血

　　红枣有补中益气，养血安神之功效。红枣中的高维生素含量，对人体毛细血管有健全的作用。用红枣20枚，鸡蛋1个，红糖30克，水炖服，每日1次，适用于产后调养，有益气补血之功效。

　　可以促进睡眠

　　红枣，有补脾、养血、安神作用。晚饭后用红枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜红枣1000克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入500克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服15毫升，每日2次，连续服完，可防治失眠。

　　另外红枣还有补充钙质，防治遗精，防腹泻等作用。

　　此外红枣还有一些鲜为人知的功能

　　抗过敏

　　红枣治过敏性紫斑，每天吃三次，每次吃10枚，一般三天见效。近来日本科学家发现红枣中含有大量叫做环磷酸腺苷的物质，它具有扩张血管、抗过敏作用。同时还具有增强心肌收缩力，改善心肌营养的作用。

　　治低血压

　　大枣20枚，母鸡一只，将鸡切成块，大火煸炒，加佐料，煮八成熟时加入大枣焖熟，分次食之。

　　抗癌

　　红枣富含三萜类化合物和二磷酸腺苷。三萜类化合物大都具有抑制癌细胞的功能。所以常食红枣的人很少患癌症。

　　红枣的食疗方

　　1、中老年人脾胃虚弱，有食欲不振，消化不良，体倦乏力，大便溏泄等症状者，用红枣10枚，山药10克，莲子10克，大米100克，有益气健脾，补虚健身的功效。 服用方法：将红枣、山药及莲子洗净与大米同煮为粥，早晚食用。

　　2、肝炎及肺结核病后恢复期，身体虚弱，疲乏无力，用红枣肉500克，白糖适量，有益气补虚的功效。

　　将红枣洗净去核，用水煮烂成膏状，用容器贮存，早中晚各服用1汤匙。

　　3、过敏性疾病(如过敏性鼻炎、过敏性哮喘、过敏性紫癜、荨麻疹等)的辅助治疗，每日服用鲜枣50～100克或红枣20～50枚，有补气健身，抗过敏的功效。服用方法：将枣洗净后不拘时服用，至过敏症状消失为止。

　　4、慢性疾病或大病后身体虚弱，红枣30克，花生30克，羊肉100克，调料少许，有益气补虚，健脾养血的功效。

　　将羊肉洗净切为小块，放入花生红枣及调料，加水适量，用文火炖煮2小时，食肉喝汤。

　　5、中老年人肝肾不足，腰膝酸软，头晕目眩，耳鸣耳聋，须发苍白者，用红枣30枚，制首乌10克，桑椹10克，大米100克，红糖少许，有补肝肾，养精血，乌须发的功效。 服用方法：先将制首乌用水煎煮40分钟，然后在首乌药液中放入红枣、桑椹及大米同煮成粥，食前加红糖少许调味，早晚服。

　　6、癔病性精神恍惚，哭笑无常，心烦失眠，情绪波动较大者，用红枣15枚，浮小麦50克，甘草10克，有益气养心，安神定志的功效。

　　将以上3味药洗净，煎煮1小时，去甘草后食用。

　　7、中老年人低血压症，红枣20枚，太子参10克，山药30克，薏米20克，莲子10克，大米50克，有补中益气，健脾升压的作用。

　　将以上诸药洗净，与大米同煮为粥，早晚食用。

　　8、神经衰弱患者，有失眠多梦，心悸健忘，疲倦无力，精神萎糜者，用红枣20枚，龙眼肉10克，莲子50克，白糖少许，有健脾养血，益心安神的功效。

　　将红枣、龙眼肉及莲子洗净后加水适量，煮烂熟后加白糖调味，早晚食用。

　　9、高血压、高血脂及冠心病患者的辅助治疗，用芹菜200克，红枣30枚，有健脾养心，降压降脂的功效。将芹菜与红枣洗净，加水适量，煎煮30分钟，食芹菜及枣喝汤。

　　10、中老年人肺肾虚损，有疲倦乏力，咳嗽气喘，食欲不振，腰膝酸软等症状者，用红枣20枚，杏仁10克，白果仁10克，核桃仁10克，鸡肉200克，调料少许，有补肺肾，止咳喘，益精血的功效。

　　将鸡肉洗净切小块，与诸药用文火炖煮1小时，分早中晚食用鸡肉、诸仁及红枣，喝汤。