草莓酱的营养和吃法

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　　草莓酱是现在比较受消费者喜爱的一种果酱，主要是草莓酱的口感和营养价值比较高，今天图老师小编将为大家总结一下草莓酱的相关知识，主要包括草莓酱的营养功效、吃法和一些不同的做法，有兴趣的一起来看看吧。

　　目录

　　1.草莓酱的基本介绍 2.草莓酱的营养和功效

　　3.草莓酱怎么吃 4.网上最为火爆的草莓酱千层酥

　　5.草莓酱做成奶排包营养美味 6.草莓酱的制作方法

　　7.皮肤过敏者如何吃草莓酱 8.糖尿病人怎么吃草莓酱

　　草莓酱的基本介绍

　　我们平时所说的草莓酱，就是由草莓等材料制作出来的一种果酱。一般来说，草莓凭借着营养丰富的特点而受到大家的喜爱，草莓含有果糖、蔗糖和氨基酸以及钙、磷等矿物质，所以有水果皇后的美称，草莓酱的营养价值甚至是在草莓之上的。

　　草莓的营养丰富

　　基本简介草莓酱主要由草莓等材料制作而成。草莓因营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质，所以有水果皇后的美誉。

　　果酱之王

　　草莓酱是果酱中的主要品种，堪称果酱之王。草莓酱的产量约占果酱的60%-7O%。 其次是桔子酱、苹果酱、杏酱 、什锦果酱等。

　　草莓酱的产量

　　果酱的产量来说，比较大的国家主要是美国、英国和日本等。对于我国食用果酱来说，可以算得上是历史悠久，但是果酱罐头的生产还是正式开始在建国以后，其中对于草莓酱的生产来说，始于60年代初。

　　产品市场

　　如今，草莓酱的市场销售量是非常的可观的，而且价格相对来说比较高，大约以450克包装为例，在北京等发达城市的零售价已经达到了11元/瓶。但是由于草莓资源以及部分消费者的追求量商，有些超市会选择从国外进口一些高档的草莓酱。

　　300克重的草莓酱进口价折合人民币为23～36元/瓶，比国内产品价格高出3～4倍。为提高我国草莓酱生产工艺，占领市场，起到加工业的龙头带动作用。首先应从提高质量上下功夫，加工出名优草莓酱产品以满足市场需求 。

　　草莓酱的营养和功效

　　草莓酱的营养价值

　　1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。

　　2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。

　　3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效。

　　4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

　　5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

　　草莓酱的功效与作用

　　草莓酱具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效。

　　小贴士

　　1、草莓需要先切开，并用糖腌渍至水分渗出，再翻炒才能做出好果酱哦。

　　腌渍的时间如果能达到24小时，效果会更好，如果等不及，三个小时也OK。

　　2、因为草莓如果炒的时间过长，颜色会发黑，所以炒的时候尽量用广口的大锅，使水分能更快的挥发，而不用窄口的奶锅等锅具。

　　3、草莓果酱含糖丰富，具有很长的保质期。

　　只要装草莓的容器是干净并且密封的，放冰箱能保存长达几个月的时间。

　　4、柠檬汁有助于果胶的提取及发挥效用，所以配方内加入少许柠檬汁，你可以用新鲜柠檬现挤的汁，也可以用市售的成品浓缩柠檬汁。

　　5、装果酱的容器，事先用滚水煮过并自然晾干，能让果酱保存的更久。

　　6、如果减少配方中的糖，同时也会减少果酱的保存期限。

　　如今，草莓酱市场销售量可观、价格高，以450克包装为例，北京等地零售价可达11元/瓶。

　　但是由于货源紧缺和消费者追求高质量商品，有些超市还要从国外进口。

　　300克重的草莓酱进口价折合人民币为23～36元/瓶，比国内产品价格高出3～4倍。

　　为提高我国草莓酱生产工艺，占领市场，起到加工业的龙头带动作用，首先应从提高质量上下功夫，加工出名优草莓酱产品以满足市场需求。

　　草莓酱怎么吃

　　生活中常见的食物种类很多，在对食物选择上，也是可以根据自己的喜爱进行，不同的食物含有的营养元素也是不同的，因此对食物的营养成分也是需要进行很好了解，苹果是很常见的水果，这样的水果含有的氨基酸、维生素较多，它对减肥有着很好帮助，那草莓酱怎么吃呢?

　　草莓酱怎么吃呢，它在吃的方面上，也是有着很好的方法，所以选择草莓酱的时候，也不用担心它的食用方法，这个也是要注意的，选择它之前，对它的食用方法要进行了解。

　　草莓酱到底可以怎么吃

　　草莓酱排骨

　　材料

　　1、猪排骨半斤。

　　2、草莓酱两大匙。

　　3、蕃茄酱两大匙。

　　4、白糖一咖啡匙。

　　5、盐、鸡精适量。

　　做法

　　1、排骨斩段，飞水去血沫后捞出。

　　2、将排骨装盘子里，放沸水蒸锅中大火蒸约半小时后，取出待用。

　　3、锅中放油烧至四成热，放入草莓酱、蕃茄酱、白糖、盐用小火慢炒约一分钟，下排骨、鸡精，翻炒均匀后起锅装盘即成。

　　冰糖草莓酱粥

　　食材：200g大米、200g草莓、80g冰糖、适量清水。

　　做法

　　1)将草莓洗净去蒂切成小碎块。

　　2)将2分之1量杯的大米淘洗干净，加入八量杯清水。

　　3)大火将米煮开转小火煮粥。加入冰糖与米同煮。

　　4)五十分钟左右粥变粘稠后把草莓碎加入粥里，大火煮个开关火即可。

　　草莓酱蜂蜜酸奶

　　食材：200g酸奶、5个草莓、10g糖、5g蜂蜜。

　　做法

　　1)草莓洗净控干水分。

　　2)把草莓切成小块做成酱。

　　3)上面撒上一些白糖腌制10分钟。

　　4)加上酸奶。

　　5)搅拌均匀 。

　　6)在草莓酸奶上面撒上蜂蜜即可。

　　草莓酱蛋奶布丁

　　食材：300ml全脂牛奶、3个鸡蛋、三个草莓、30克白糖。

　　做法

　　1)鸡蛋内放入白糖，用筷子打散备用。草莓洗净，切片做成酱备用。

　　2)牛奶缓缓倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入时用筷子充分搅匀，再倒第二次，以此类推直到牛奶全部倒完。

　　3)搅好的牛奶鸡蛋液用筛过滤两次，滤掉气泡， 冷水下锅，水开后蒸15分钟，关火后不用着急拿出来，焖2分钟后再开盖，放入切好的草莓片，即可。

　　糖水草莓酱

　　食材

　　800g草莓、50g糖、40g冰糖、适量水。

　　做法

　　1)草莓用淡盐水泡半个小时。

　　2)洗净摘蒂，加白糖腌渍半个小时后，做成酱。

　　3)腌好的草莓连汤汁一起倒入锅中，加适量的水，加冰糖。

　　4)大火煮开，用勺撇去浮沫。

　　5)当草莓熟烂时关火。

　　6)放凉后放消毒过的容易中冰箱保存。

　　草莓酱酸奶冰块

　　食材

　　冻草莓 适量、酸奶 适量、蜂蜜 适量。

　　做法

　　1)先把要的材料都准备好。

　　2)在搅拌机里加入酸奶，草莓，蜂蜜一起打成酱。

　　3)打完后的样子。可以直接喝啦，也可以冰成块后吃。随你的喜好了。

　　巧克力礼服草苺酱

　　食材

　　80克白巧克力、50克黑巧克力、草莓、食用银糖珠、彩糖粒、草莓糖粉、裁成小块的烘焙油纸(可用锡纸代替)。

　　做法

　　1)将黑、白巧克力分别隔热水融化。将白巧克力分出30克，拌入草莓糖粉调成粉红色。

　　2)将草莓粘上一层巧克力，放烘焙油纸上待凝固后再粘上一层。再按创意粘上其他颜色的巧克力和糖珠等食用装饰。

　　3)将黑巧克力液倒入裱花袋里，前端剪出极小的口，在巧克力草莓上挤出领结、纽扣。糖珠等装饰材料趁巧克力还未凝固时粘上即可。