如何吃可以补血养颜

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　　斑鸠肉是一种非常常见的肉类，它的肉质鲜美，而且营养丰富，所以深受人们的亲睐。那么你知道斑鸠的做法有哪些吗?你知道有哪些斑鸠食疗作用吗?你知道斑鸠的营养价值有哪些吗?今天图老师小编为大家介绍斑鸠的功效与做法，赶紧来看看吧。

　　目录

　　1、斑鸠是什么 2、斑鸠的营养价值

　　3、斑鸠的功效与作用 4、斑鸠治疗疾病的中医偏方

　　5、斑鸠的做法 6、吃斑鸠有什么好处

　　7、女人经期能吃斑鸠吗 8、孕妇能吃斑鸠吗

　　斑鸠是什么

　　斑鸠在中国为常见种。上体羽以褐色为主，头颈灰褐，呈葡萄酒色;

　　额部和头顶灰色或蓝灰色，后颈基两侧各有一块具蓝灰色羽缘的黑羽，肩羽的羽缘为红褐色;上背褐色，下背至腰部为蓝灰色;

　　尾的端部蓝灰色，中央尾羽褐色;颏和喉粉红色;下体为红褐色。雌雄羽色相似，非常可爱。

　　斑鸠觅食高粱、麦种、稻谷以及果实等，有时也吃昆虫的幼虫。巢筑在树上，一般高距地面3～7米，用树枝搭成，结构简单。

　　巢形为平盘状，外径约30×40厘米，内径约8.0×8.5厘米。每窝产卵2枚。卵白色,卵径33×24毫米。孵化期约18天，雏期约18天。斑鸠形态美丽，而且数量较多，是有观赏价值的猎禽。

　　斑鸠的主要种类

　　火斑鸠

　　斑鸠中文名：火斑鸠。别名：红鸠、红迦追、英文名：Red collared Dove、拉丁学名：streptopelia、分布：喜马拉雅山脉、印度、中国至东南亚及菲律宾。

　　分布状况：在中国为华南、华东得开阔林地和较平坦的沿海林地与次生植被条件下的留鸟。并越青藏高原南部及东部到华北、华东及汉南的大多数地区。

　　习性：在地面急切地边走边寻找食物。体长约30厘米。叫声为深沉的Ceu-u-u-u-u并连续重复数次，重音在第一音节。

　　在繁殖期叫声有明显变化，为gugu(第二声调)+gugu(第四声调)的四连音，以及第一声调重音的双连音。

　　体小得酒红色斑鸠称红为颈部黑色半领圈前端白色，雄鸟头部偏灰、下体偏粉、翼覆羽棕黄、初级飞羽近黑、青灰色的尾羽羽像及外侧尾端白色，雌鸟较浅且暗、头暗棕色、体羽红色较少。虹膜褐色、嘴呈灰色、脚为红色。

　　斑鸠的营养价值

　　斑鸠的肉质细嫩，口感好，味道鲜美，体形似鸽，羽毛光滑，性情温顺，营养价值极高。

　　与其他肉类相比，斑鸠的肉含有丰富的蛋白质，而脂肪的含量极低，极易被吸收。

　　斑鸠肉含有丰富的各种维生素及造血用的微量元素，特别适合手术后的患者及贫血的人护理时食用。

　　可以将洗净去污的斑鸠与西洋参放一起炖汤，既能使人耳聪目明、肌肤润泽，又可以益气血，非常适合大病初愈、身体虚弱的人食用。

　　也可以将斑鸠切块后与青豆米、胡萝卜爆炒，可以强健筋骨，适用于气虚的人食用，对于因 维生素A缺乏而患有夜盲症的患者，也有辅助的治疗作用。

　　斑鸠的功效与作用

　　对久病虚损、气虚、两目昏花、遗尿、尿频等病症有较好的食疗作用。对产后妇女、手术后患者及贫血者具有大补功能。健康人食用更能防病强身。

　　斑鸠适用于炒、炸、烧、卤、焖等烹调方法。如五香斑鸠系煨炸而咸，外表微脆，里面酥软鲜香，佐以番茄酱食之，味更鲜香;秋梨斑鸠是用斑鸠片、雪梨片同炒，用旺火加热，烹入绍酒、白糖、姜汁略炒，勾入少许淀粉，淋入葱油制做。

　　雪梨洁白脆嫩，肉质滑嫩，味咸甜冬菇黄焖斑鸠，此菜以补益温阳的斑鸠与补气强身、益胃助食、抗癌、降压的香菇烹制而成。常可作为体虚、气血不足、脾肾阳虚以及癌症等病症的食疗菜肴。

　　洋参炖斑鸠，此菜以斑鸠与益气养阴、清火生津之西洋参合炖，可补虚损，益气血，对体虚神倦、阴虚火旺、喘咳痰血、易感冒、易口干者尤宜食用。

　　在各种肉类中，以斑鸠肉含蛋白质最丰富，而脂肪含量极低，消化吸收率高达95%以上。与鸡、鱼、牛、羊肉相比，斑鸠肉所含的维A、维B1、维B2、维E及造血用的微量元素也很丰富。

　　对产后妇女，手术后患者及贫血者具有大补功能。民间验方以斑鸠为药配以别的药物，用以治头晕病、妇科带症等。食用斑鸠体形肥大，成斑鸠体重600-1000克，最大的达1200—1500克。

　　斑鸠的营养价值-味苦咸，平，无毒;入肺、肾经;益气，明目，强筋骨。治虚损，呃逆。

　　斑鸠的营养价值-肉耳聪明目、轻身，使人腿肤润泽，精力充沛，抗衰老，久吃可益气，助阴阳，久病虚损的人食斑鸠肉，具有补益作用。

　　屎用夜明沙末和屎等分，吹耳，可治疗耳流脓疼痛季节迁至平原，常与珠颈斑鸠结群栖息。飞行似鸽，常滑翔。斑鸠数量较多，是有经济价值的猎禽。斑鸠肉质细嫩，滋味鲜美。

　　斑鸠的营养价值堪比甲鱼，和其它动物的肉类相比，斑鸠的肉内含有的蛋白质含量是其它肉类的几倍，而斑鸠肉里脂肪的总含量却是非常的低，很容易被人们的身体所吸收。是怀孕的女性和受伤需修养的人群最佳的选择。

　　斑鸠治疗疾病的中医偏方

　　性味：二级干热，味咸。《药物之园》:二级未干热。

　　功效：生干生热，驱散浓气，开通阻滞，强筋健肌增强性欲，增加色素。

　　主治：主治湿寒性或黏液质性疾病，如瘫痪，四肢颤抖症，性欲减退，白癜风。 《药物之园》:祛寒养筋，疗白内障，除脓止痛，消炎退肿，祛斑生辉等。治各种寒性筋肌疾病，白内障，耳道流脓，耳病疼痛，各种炎肿，伤痕黑斑等。

　　用法：用量内服:食用斑鸠肉适量。外用:适量斑鸠血、内金、粪便。本品可入汤剂、糖浆剂、眼滴剂、敷剂、软膏、伤粉等制剂。

　　注意事项：本品可产生异常体液，多食可引起心烦意乱，甚至导致麻风病，矫正药为各类油脂和芳香开窍药物。

　　代用药若本品缺货，可用野斑鸠代。

　　附方：1.治瘫痪，四肢颤抖，性欲减退和各种寒性筋肌疾病 取适量斑鸠肉，煎汤内服、食肉。

　　2.治白内障 取适量斑鸠热血，滴于眼部。

　　3.治且道流脓，耳病疼痛 取适量斑鸠粪便、蚕茧焦、蝙蝠粪便，研成细粉，过罗，制成伤粉，吹入耳道。

　　4. 治白癜风 取适量斑鸠热血，涂于患处或取适量斑鸠内金，研成细粉，制成敷剂，敷于患处。

　　5.治各种炎肿，伤痕黑斑 取适量斑鸠粪便，与适量葡萄醋，制成软膏，涂于患处。(1～5方出自《药物之园》)

　　制剂谢日比提 法合台 糖浆 斑鸠4只，无核葡萄干21g，白蜀葵子9g，水菖蒲、声色草、德苦草、洋茴香、青香茅、甘松、丁香、薰衣草各3g，沉香、草豆蔻各2g，方糖145g，玫瑰花糖膏100g，野葱醋糖浆1000ml。

　　将斑鸠烤熟，方糖、玫瑰花糖膏以外的药物揭碎，烤熟斑鸠和药物加入在野葱醋糖浆中，用温火煎煮剩下一半时，弃出残渣，放入方糖、玫瑰花糖膏溶化，装人瓶内密封，在日光下暴晒1月，或埋入马粪内发酵12d即成。

　　功能驱散浓气，强筋健肌，通阻止痛，增强记忆，增强性欲，增加色素等。主治湿寒性或黏液质性疾病，如瘫痪面瘫，四肢颤抖，关节疼痛，记忆减退，性欲减退，白癜风等。内服，每日2次，每次30～50g。(《药物之园》)

　　参考文献

　　维药名出处《药物之园》

　　参考《中华本草》民族药卷:维吾尔药

　　斑鸠的做法

　　香烤斑鸠

　　材料：斑鸠2只、葱20g，姜20g，五香粉5g，胡椒粉3g，烤肉料20g，花生油适量，白酒5ml。

　　做法

　　1、斑鸠放入清水中浸泡30分钟;

　　2、从腹部将斑鸠抛开，背部不要切开;

　　3、放入盆中加入所有的调料充分的拌匀放入保鲜盒中;

　　4、盖盖放入冰箱中腌制2个小时以上;

　　5、取一张锡纸，放上一只斑鸠，在斑鸠的腹部塞上适量的葱姜;

　　6、将斑鸠包起来;

　　7、烤箱220度预热5分钟放入斑鸠中层;

　　8、200度上下火烤30分钟，再220度烤5分钟即可。

　　枸杞斑鸠羹

　　材料：斑鸠300克、鸡蛋清100克、枸杞25克、鸡肉100克、胡椒粉3克、鸡油25克、猪油(炼制)100克、料酒10克、淀粉(玉米)25克、盐4克、味精5克、大葱15克、姜15克

　　做法

　　1、将斑鸠下沸水焯烫一下,洗净,放入盆中;

　　2、盆中加鲜汤300克、绍酒、芝麻油、姜片、胡椒粉,上笼蒸2小时左右取出;

　　3、除去姜、葱,将斑鸠肉捞出,切成比碎米稍大一点的粒,放入原汤内;

　　4、另将鸡肉,用刀背捶成茸,放入碗内,一面搅动,一面徐徐投入鸡汤300克;

　　5、将鸡茸调开,再放入蛋清调匀待用;

　　6、枸杞放碗内,投入滚水泡1分钟捞出,剥去皮;

　　7、再入70℃的油锅中稍炸,至牙黄色时捞出,冷却后斩成碎末待用;

　　8、炒锅炙净,放入熟猪油烧热;

　　9、将斑鸠肉连汤入锅,加入精盐、味精、胡椒粉烧透,用湿淀粉勾薄芡;

　　10、将锅离火,徐徐倒入鸡茸,用手勺轻轻推动,再用大火烧透;

　　11、烹入黄酒,淋上熟鸡油,起锅盛碗,撒上枸杞末即成。