草莓的各类价值大汇总

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　　草莓被誉为水果中的皇后，是难得的老少皆宜的水果佳品。草莓的营养价值很高，可以补充多种人体所需的物质，今天图老师小编来给大家介绍一下草莓的相关知识，包括草莓的营养价值、食疗功效以及它的药用价值，还会教大家如何选购和挑选健康美味的草莓哦。

　　目录

　　1.草莓的介绍 2.草莓的营养价值

　　3.草莓的食疗功效 4.草莓的药用价值

　　5.草莓的五大养生作用 6.孕妇可以吃草莓吗

　　7.如何在家做出美味的草莓酱 8.吃草莓要警惕四大要点

　　9.如何清洗草莓才干净 10.如何挑选到健康又美味的草莓

　　草莓的介绍

　　草莓还叫红莓、洋莓和地莓，是一种美味的红色水果。草莓属多年生草本植物，草莓的外形非常的可爱，呈心形，主要是果肉鲜美多汁，含有浓郁的水果芳香。吃草莓可以巩固牙齿，清新口气，还会润泽我们的喉部。

　　草莓的营养

　　祖国医学认为，草莓味甘、性凉，有润肺生津草莓、健脾和胃等功效，饭后食几颗草莓，有助于消化开胃，健脾生津。近来医学家发现，经常食用草莓对防治动脉硬化和冠心病也有益处。据国外医学家研究，草莓中含有抗癌成分，可抑制肿瘤细胞的生长。在欧洲，草莓早就享有水果皇后的美称，并被作为儿童和老年人的保健食品。

　　草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的草莓胺，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。

　　医学认为，草莓味甘性凉，具有不错的润肺生津和健脾胃的功效，在饭后吃饭吃几颗草莓，会有助于我们消化。近来医学家发现，经常吃草莓对预防冠心病有益处，另外草莓中还含有抗癌成分，可抑制肿瘤的生长。

　　注意事项

　　不要吃畸形草莓。正常生长的草莓外观总体上呈心形，而畸形草莓表面颜色正常，个头也大。但在局部有畸形凸起，而不呈正心形，咬开后中间有空心，这种畸形草莓往往是在种植过程中使用了某些植物生长促进激素造成的，可能有损人体健康。特别是孕妇和儿童，不宜食用。

　　地理分布

　　草莓一般生长在拥有温暖天气的地区，不耐寒冷。草莓原产于南美洲，主要分布于亚洲、欧洲和美洲。中国的河北省、山东省和很多南方省市都有草莓的种植。全国草莓占地150万余亩，主要分布在四川、河北、安徽、辽宁、山东等地，北京草莓种植地不足5万亩，以昌平种植为最多。句容的草莓也比较著名。

　　草莓的营养价值

　　草莓的外观呈或心形，非常的可爱漂亮，以至于市场上出现了很多的草莓玩偶造型，另外草莓的果肉非常的鲜美红嫩，吃起来酸甜可口并且香味浓郁，是水果中非常难得的色香味兼具的水果，因此被人们誉为水果皇后。

　　草莓是属蔷薇科多年生草本植物，又叫洋莓，原产于南美洲，我国是在20世纪初才引进的。草莓品种繁多，有2000多个品种，果实鲜红美艳，柔软多汁，甘酸宜人，芳香馥郁，有水果皇后的美誉。

　　营养价值

　　草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。

　　草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多。

　　1、草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用;

　　2、草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用;

　　3、草莓除可以预防坏血病外，对防治动脉硬化，冠心病也有较好的疗效;

　　4、草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用;

　　5、草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除体内的重金属离子。

　　据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克，维生素C 50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

　　台湾人把草莓称为活的维生素丸，德国人把草莓誉为神奇之果，可见是不无道理的。 草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓的吃法很多，口味特佳。

　　草莓营养丰富，具有明目养肝作用，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

　　草莓的食疗功效

　　食疗作用1

　　草莓缓解胃口不佳

　　草莓饭前吃草莓缓解胃口不佳，遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草莓60克，每日3次;

　　齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次。

　　食疗作用2

　　鲜草莓治疗干咳无痰

　　干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次;

　　遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯。

　　食疗作用3

　　鲜草莓有助于醒酒

　　酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒;

　　营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。

　　食疗作用4

　　草莓调理胃肠道和贫血

　　现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。

　　草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。

　　草莓的药用价值

　　草莓还有较高的药用和医疗价值。从草莓植株中提取出的草莓胺，治疗白血病、障碍性贫血等血液病有较好的疗效。草莓味甘酸、性凉、无毒，能润、生津、利痰、健脾、解酒、补血、化脂，对肠胃病和心血管病有一定防治作用。

　　据记载，服饮鲜草莓汁可治咽喉肿痛、声音嘶哑症。食草莓花，对积食胀痛、胃口不佳、营养不良或病后体弱消瘦，是极为有益的。

　　在广州一带有一种野生地锦草莓，当地人将其茎叶捣碎用来敷疗疮有特效，敷蛇咬、烫伤、烧伤等也很奏效。草莓汁还有滋润营养皮肤的功效，用它制成各种高级美容霜，对减缓皮肤出现皱纹有显著效果。

　　中医学认为，草莓味甘、性凉，具有清热止咳、利咽生津、健脾和胃、滋养补血等功效。近年来，又发现它有益心健脑的特殊功效，对防治动脉粥样硬化、冠心病和脑溢血等有重要意义。

　　更值得一提的是，草莓所含有的活性物质具有较高的防癌抗癌作用。

　　草莓的药用偏方

　　偏方一

　　新鲜草莓100克，红糖20克。

　　将新鲜草莓除去柄托，放入冷开水中浸泡片刻，洗净，放入碗内，蘸糖食用，每日两次，每次50克，逐个蘸糖嚼食，缓缓咽下。有清热止咳，利咽润肺，益心防癌功效。

　　偏方二

　　新鲜草莓50克，蜂蜜30克。

　　将新鲜草莓除去柄托，放入冷开水中浸泡片刻，洗净，在家用果汁机捣绞成糊状，盛入碗中，调入蜂蜜，拌匀，加冷开水冲泡至500毫升，贮入冰箱即成。每日两次，每次250毫升，当茶饮服。有补虚养血，润肺利肠，解毒抗癌功效。对鼻咽癌、肺癌、扁桃体癌、喉癌患者在放疗期间及放疗后做辅助食疗尤为适宜，可缓解放疗反应，减轻病症，促进康复。

　　偏方三

　　新鲜草莓100克，粳米100克，红糖20克。

　　将新鲜草莓去柄托，洗净，放入碗中研成稀糊状;淘净的粳米入锅，加水适量，煮成稠粥，粥成时加入红糖、草莓糊，拌匀，煮沸即成。早晚两次分服。长期服食，有健脾和胃的功效。

　　草莓的五大养生作用

　　草莓是很多女性喜爱的水果，酸酸甜甜的味道，小巧好看的外表，总会让人爱不释口，现在正是草莓盛产的季节，那多吃些草莓有什么样的养生效果呢?下面就赶紧和图老师小编一起来看看草莓的功效吧。

　　草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，被人们誉为果中皇后。

　　草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶等营养物质。

　　此外，草莓还含有丰富的维生素B1、B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体必需的矿物质和部分微量元素。

　　它的维生素C含量比柑橘高3倍，比苹果、葡萄高10倍以上，日本称草莓是活的维生素丸。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

　　草莓是人体必需的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的重要来源。草莓营养价值很高，属于高档水果。

　　草莓功效

　　1、清热去火

　　中医认为，草莓有去火、解毒、清热的作用，春季人的肝火往往比较旺盛，吃点草莓可以起到抑制的作用。

　　2、调和脾胃

　　草莓最好在饭后吃，因为它含有大量果胶及纤维素，可以促进肠胃蠕动、帮助消化、改善便秘，适用于食欲缺乏、餐后腹胀、便秘等病症。

　　3、滋阴养血

　　草莓含多种糖类、柠檬酸、苹果酸、氨基酸、易被人体吸收、达到补充血容量，维持体液平衡的作用。

　　4、醒酒功能

　　酒后头昏不适时，可食用鲜草莓100克，有助于醒酒。

　　5、防癌抗癌

　　草莓中所含有的鞣花酸能保护人体组织不受致癌物质的伤害，且有一定的抑制恶性肿瘤细胞生长的作用。

　　孕妇可以吃草莓吗

　　孕期水果营养不可忽视，它既可以补充主食营养的不足，对准妈妈的身体健康水准也有积极作用。那孕期水果孕妇吃草莓好吗?孕妇吃草莓能得到哪些功效呢?一起来了解吧!

　　看着草莓可爱的模样、闻着草莓的阵阵清香，准妈妈开始跃跃欲试了呢!不过准妈妈还是会在心里考虑一下：孕妇吃草莓好吗?准妈妈不用担心，只要适量，孕期吃草莓好处多着呢!草莓不但能帮准妈吗补充丰富的营养，而且对身体健康还有益呢!话不多说，一起俩来看看孕妇吃草莓有哪些好处吧!

　　孕妇吃草莓好处多

　　1. 丰富孕期营养

　　孕妇吃草莓好吗?孕妇吃草莓好处多多，首先它能够帮助准妈补充大量的营养。草莓中含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质以及多种维生素，对于需要大量孕期营养的准妈妈来说非常合适呢!

　　2. 预防孕妇贫血

　　孕期贫血是准妈不乐见的，那就常常食用草莓吧!因为草莓不但能够帮孕妇补充铁元素，而且它也是一种酸性食物，可以促进肠道中铁质的吸收，因而才会有预防贫血的功效。

　　3. 提高皮肤弹性

　　准妈妈你可知道孕期经常吃草莓还能让自己拥有完美肌肤呢!因为富含维生素C 是草莓的一大特点，维C能消除细胞间的松弛与紧张状态，使脑细胞结构坚固，使皮肤细腻有弹性哦!

　　4. 促进孕妇消化

　　怀孕之后准妈妈吃草莓还能够帮助养成好胃口呢!草莓中的果胶和纤维素都具有助消化、通大便的作用，因而食用草莓的准妈妈不但胃口好，排泄也能更通畅哦!

　　5. 可以明目养肝

　　原来草莓不但能够滋养肌肤还能够明明目养肝呢!存在于草莓中的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，而维生素A又是构成视觉细胞以及保护肝脏的重要物质，因而吃草莓能明目养肝哦!

　　6. 消除金属离子

　　草莓中天冬氨酸可以自然平和的清除体内的重金属离子，对于这种能够消除有害物质有营养美味的水果，准妈妈你不选择它还选择谁呢!

　　7. 预防癌症发生

　　草莓的功效真真是很多的，比如它还能预防癌症的发生呢!草莓中鞣酸的含量丰富，因为鞣酸具有可吸附和阻止致癌化学物质的吸收的作用，从而吃草莓才能够有效防癌。

　　8. 促进胎儿发育

　　孕妇吃草莓好吗?准妈妈吃草莓不但自己受益，对宝宝的生长发育也有好处哦!因为酸性的草莓能够帮助钙盐沉淀下来，从而促进宝宝谷歌的成长。