藕的六大食疗作用,藕是一种比较常见的菜类,我们经常在餐桌上见到它,藕的营养价值比较的高,口感比较清脆,所以有很多的人比较喜欢食用藕,今天小编就为大家准备了藕的相关内容,如果大家感兴趣,就和小编一起去瞧一瞧~
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藕是一种比较常见的菜类,我们经常在餐桌上见到它,藕的营养价值比较的高,口感比较清脆,所以有很多的人比较喜欢食用藕,今天图老师小编就为大家准备了藕的相关内容,如果大家感兴趣,就和图老师小编一起去瞧一瞧~
藕是莲的什么
藕是莲的茎
藕是莲的地下茎,肥大有节,中间有管状小孔,可以吃,也可作中药。
藕的食疗作用
1、益血生肌
藕的营养价值非常的高,藕含有铁、钙等元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也比较的高,有补益气血,增强人体免疫力的作用。故中医称其:主补中养神,益气力。
2、通便止泻、健脾开胃
莲藕中含有蛋白和膳食纤维,能与体内胆酸盐,食物中的胆固醇和甘油三酯相互结合,使从粪便中排出,减少脂类的吸收。
莲藕散发出独特清香,还含有鞣质,有健脾止泻的作用,能增进食欲,促进消化,食欲不振的人比较适合吃藕。
3、止血散瘀
藕含有大量的单宁酸,有收缩血管作用,可用来止血。藕还能凉血,散血,中医认为其止血而不留瘀,是热病血症的食疗佳品。
4、清热凉血
莲藕生用性寒,有清热凉血作用,可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。
5、美容祛痘
吃藕,能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆,抗老化,延缓脑功能衰退,滋润皮肤。
莲藕与花生两大食物原料相结合,味道鲜美、营养丰富、长期食用能清热祛痘,滋润皮肤。莲藕可保持脸部光泽,有益血生肌的功效。
6、排毒养颜
莲藕,富含淀粉、蛋白质、维生素B、维生素C、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质,肉质肥嫩,白净滚圆,口感甜脆。
中医认为,藕是一款冬令进补的保健食品,既可食用,又可药用。生食能凉血散淤,熟食能补心益肾,可以补五脏之虚,强壮筋骨,滋阴养血。同时还能利尿通便,帮助排泄体内的废物和毒素。
藕的宜忌人群
一般人群均可食用。
宜
对于肝病、便秘、糖尿病等一切有虚弱之症的人十分有益。
对于淤血、吐血、衄血、尿血、便血的人以及产妇极为适合。
忌
由于藕性偏凉,故产妇不宜过早食用。一般产后1-2周后再吃藕可以逐淤。
藕的食疗偏方
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)鲜藕汁
鲜藕500克。
将鲜藕捣汁,炖熟。
饮服。
催乳。产后缺乳适用。
藕汁蜜糖露
鲜藕、蜂蜜。
将鲜藕洗净,榨汁100毫升,加蜂蜜20克,调匀服用。
每日一次,连服数日。
消炎止痛。治慢性咽炎。
栗子莲藕汤
板栗20颗,葡萄干、盐、糖适量,莲藕750克。
1、板栗剥壳、去膜洗净,莲藕洗净,将藕节切除,去藕皮,然后切片;
2、将板栗和莲藕倒入煲中,再倒入适量清水,大火烧沸,改中火煲40分钟;
3、加入葡萄干,再继续煲5分钟,然后根据自己口味加糖、加盐都可以。
健脾开胃,通便止泻。
粉蒸莲藕
藕500克,生米粉50克,卤猪肉(肥瘦五花肉)100克,食用油25克,芝麻油10克,精盐2.5克,酱油15克,醋5克,姜末5克,葱花5克,胡椒粉适量。
莲藕洗净,刮去外皮,以刀面拍碎,再用刀背将藕捶成块状,卤猪肉切成小丁。
将藕、肉拌合,同盛入一瓷盘中,加入备好了的生米粉、精盐、姜末、葱花、胡椒粉、油一起拌匀,倒在蒸笼中,上旺火沸水锅蒸约25分钟,翻扣入盘里,调味即可。
(本文来源于图老师网站,更多请访问http://www.tulaoshi.com)粉蒸莲藕乃润肺解燥之佳品。
藕节黄芪猪肉汤
藕节30克,莲子15克,黄芪30克,猪瘦肉100克,山药30克,党参30克。
猪肉洗净,切小块;将藕节、莲子、黄芪、山药、党参洗净,同猪瘦肉一起入锅煎煮,煎至瘦肉熟烂,即可饮汤吃肉。
藕节黄芪猪肉汤对气虚而精神倦怠、头晕气短者和产妇产后尤为适用,润燥养肺之佳品。
提示:莲藕要挑选外皮呈黄褐色,肉肥厚而白的,注意要无伤无烂无锈斑、不断节而不干缩未变色,顶端的鹦哥头越小越好。
总结:讲到这里不得不结束了,大家对藕是莲的什么有了了解,也知道了藕的食疗作用,还知道了藕的食疗偏方,在生活中,大家要注意了如果藕已经发黑,有一些异味,就不要食用了。如果您还想了解藕方面的知识,可以继续阅读下面的文章。
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