适当吃巧克力有7大好处

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　　巧克力是我们日常生活中很常见的一种零食，不仅味道嫩滑可口，而且营养又十分丰富。适当的食用对我们的身体健康大有好处，但是你知道吃巧克力到底有哪些好处呢？你会自制巧克力吗？今天图老师小编就来告诉你适当吃巧克力有这7大好处，快来看看吧。

　　1、缓解腹泻

　　黑巧克力的可可含量从50%～90%不等，可可富含一种叫类黄酮的多酚成分，能抑制肠道内蛋白质、氯离子以及水分的吸收，从而达到减少水分流失、防止人因腹泻而脱水的功效。

　　2、缓解压力

　　在巧克力的营养成分当中含有一种叫做塞洛托宁的化学物质，这种物质能够提高大脑的水平。可以给人带来一种安宁的感觉，从而更好地消除紧张情绪，起到缓解压力的作用。

　　3、预防感冒

　　英国伦敦大学的研究显示，巧克力的香甜气味能够降低患感冒的几率。巧克力所含的可可碱有益神经系统健康，止咳功效胜于普通的感冒药。

　　4、平稳血糖

　　据报道，意大利一项研究发现，健康人吃黑巧克力连续15天，每天100克，对胰岛素的敏感性有所增强。医生们估计，黑巧克力对糖尿病患者可能有一定的帮助。最新一项研究还发现，黑巧克力中的黄烷醇能起到平稳血糖的作用。

　　5、预防中风

　　在黑巧克力的营养成分里面含有一种化合物，这种化合物能在病人中风3.5小时内降低大脑的损伤程度。而且有研究表示，每周吃一份巧克力，可以大大降低中风的几率。

　　6、降低血压

　　德国科研人员对44名健康成年人的调查表明，每天吃热量不高于30卡路里的黑巧克力，18周后这些人的血压平均降低2.9毫米汞柱。不过白巧克力和过量食用巧克力却没有这种功效。

　　7、有益心脏

　　黑巧克力含有一种天然抗氧化剂黄酮素，能防止血管变硬，同时增加心肌活力、放松肌肉，防止胆固醇在血管内积累，对防治心血管疾病有一定功效。

　　巧克力营养价值

　　1.巧克力能缓解情绪低落，使人兴奋。

　　2.巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，考试的学子也可用来健脑。

　　3.吃巧克力有利于控制胆固醇的含量，保持毛细血管的弹性，具有防治心血管循环疾病的作用。

　　4.巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血。

　　5.巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。

　　6.巧克力含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和各类矿物质，人体对其吸收消化的速度很快。

　　因而它被专家们称之为助产大力士，产妇在临产前如果适当吃些巧克力，可以得到足够的力量促使子宫口尽快开大，顺利分娩，对母婴都是十分有益的。

　　推荐4款自制巧克力的做法

　　1、双色心形巧克力

　　材料：炼乳1罐，牛奶巧克力160公克，纯白牛奶巧克力160公克，心型模型1个。

　　做法

　　1.先把一罐炼乳放到沸水里面滚煮大约3小时，然后取出放凉后打开，就可成为巧克力的牛奶糖内馅。

　　2.将融解后的牛奶巧克力倒入一部份至模型内，稍微摇晃让模型内边能沾满巧克力后，放入冰箱等巧克力变硬。

　　3.从冰箱中拿出变硬的巧克力后，将作法1中的牛奶糖内馅填入巧克力中，后再平均倒入剩下的巧克力于模型中，放进冰箱内等巧克力变硬后，取出就可以了。

　　2、软心巧克力

　　材料：鲜奶油100克，黑巧克力或者苦甜巧克力200克。

　　做法

　　1.巧克力隔水加热，使之熔化，然后再放凉(但不要放到又凝固了)，倒入奶油中，一边倒一边轻轻搅拌。

　　2.放在冰箱里冷蔵半小时左右。巧克力就可以凝固成型，可以用手揉捏成各种形状。

　　3.比如可以把巧克力切成小块，滚成圆形，也可以包入坚果仁，也可以不包，只是另外溶化些巧克力，然后表层沾上装饰(比如果仁碎，可可粉，糖粉，椰丝等)即可。

　　3、红茶巧克力

　　材料：65%黑巧200g、淡奶油100g、黄油30g、水饴10g、红茶10g、可可粉。

　　做法

　　1.红茶加入淡奶油中，上火加热一下，然后静置10分钟(其间搅拌几次)。

　　2.巧克力隔热水融化，加入黄油和水饴继续融化。

　　3.浸泡后的淡奶油过滤掉红茶，倒入巧克力中，如果凉了，需再加热一下。

　　4.搅拌均匀。趁热装入模子中。震几下以便平整。

　　5.入冰箱冷藏2小时以上。脱模，撒可可粉即可。

　　4、巧克力马卡龙

　　材料：杏仁TPT250公克，糖粉100公克，巧克力粉5公克，蛋白100公克，细砂糖50公克，咖啡色色膏少许。

　　做法

　　1.将杏仁TPT一起过筛，再将糖粉、巧克力粉以筛网过筛后备用。

　　2.让蛋白回温至20℃左右后，将蛋白先打发，并加入25公克的细砂糖持续打发至泡泡变细。

　　3.再加入剩下的25公克细砂糖，继续打发至接近干性发泡阶段。

　　4.将咖啡色色膏加入作法2打好的蛋煳中。

　　5.将作法1筛好的粉类加入作法4的蛋煳中，混合拌匀至无干粉即可。

　　6.把作法5的面煳装入平口嘴的挤花袋内，在烤盘上挤出大小一至的形状。

　　7.将作法6挤好面煳的烤盘放在阴凉处静置，等待约30分钟以上至面煳表面结皮。

　　8.将作法7结好皮的面煳，放入预热好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤约8分钟左右至饼体膨胀起来后开气门，再续烤约4分钟左右至表面干酥即完成。

　　总结：通过图老师小编上文的介绍，你知道吃巧克力的好处了吗？你知道适当的吃些巧克力可以为我们的身体健康带来哪7大好处吗？巧克力的营养价值十分丰富，所以大家在平时的时候不妨尝试自己制作巧克力，既健康又营养，而且味道也一定会让你满意的！