9种食物帮你清咽利喉

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　　冬天天气干燥，空气质量也不是很好，经常在室外活动的人很容易嗓子不舒服。在我们日常饮食中，有许多食物就具备保护嗓子的作用，那么你知道哪些食物对我们的嗓子又好处吗？今天图老师小编就向大家介绍9种清咽利喉的食物，赶紧来看看吧！

　　1、白萝卜

　　白萝卜有消炎效果，能缓解喉头肿痛，白萝卜切片剁碎后，有益成分的释出会增多，对止咳也有效果，建议煮水喝，剩下的萝卜也吃掉不要浪费。白萝卜水加入茶水后，消炎效果更佳，这是由于茶水中的多酚化合物也具有消炎解毒作用。

　　将生萝卜洗净，捣烂取汁400克，与生姜汁50克拌匀，然后用白糖50克，水煎后频饮。此食疗对慢性喉炎有效。

　　2、橄榄

　　新鲜橄榄味涩，性平和，有去热解毒、润肺祛燥、生津止渴等功效，对于排出肺部积热效果更佳。

　　我们可以用橄榄炖猪肺汤，汤汁浓缩了橄榄的精华和猪肺的营养，预防咽喉疾病效果奇特。

　　3、柠檬

　　柠檬是世界上最有药用价值的水果之一，它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2，对人体十分有益。它被称为消炎果，对人体发挥的作用犹如天然抗生素，具有抗菌消炎、增强人体免疫力等多种功效。柠檬蜂蜜水不仅是女性爱喝的减肥妙方，而且还具有缓解喉咙发炎症状的功效。

　　制作柠檬蜂蜜水的具体步骤是：新鲜柠檬切片(每次三至四片即可)，放入水杯中。注入凉开水或者纯清水，调入蜂蜜(个人认为洋槐蜜的口感相对好些)放入冰箱冷藏至少两小时，可以饮用。

　　4、生梨

　　梨子润肺润喉效果众所皆知，梨膏糖的主要成分之一就是梨，有研究表明，梨提取物有镇咳化痰效果。如果是感冒引起喉痛，吃梨还有补充水分的效果。秋季正是梨上市时，不妨适量吃点，预防喉痛。

　　梨既可生吃也可熟吃，饮汁或切片煮粥、煎汤服均可。梨、蜂蜜及水熬成的雪梨膏和冰糖梨水都是简便易做的清咽利嗓饮品。

　　5、莲藕

　　立秋过后，鲜藕成为人们家宴的必备菜之一。中医认为，生藕甘、寒、无毒;熟藕甘、温、亦无毒。

　　藕是一种清热解毒、健脾开胃的健康食材，吃鲜藕能清热解烦，解渴止呕。

　　藕可以用来榨汁和生吃，而炖汤、熬粥或凉拌都是不错的熟食选择，但是如有咽喉不适，油炸的藕盒不建议食用，油炸食物属于热性，干而燥热对咽喉的修复不利。

　　6、银耳

　　银耳味甘，性凉，具有排毒养颜、滋润咽喉、润肺祛燥、补脾开胃的效果，我们可用银耳炖煮冰糖、银耳煮莲子等等，从而排出体内的火气和毒素;另外，银耳的胶原蛋白和果胶极其丰富，可和人体中的弹性蛋白相结合，起到润肤养颜、美白肌肤、维持皮肤弹性的作用。

　　将白木耳洗净泡胀，撕成条块状，先用开水烫过，再用凉开水漂洗，之后加醋拌吃，每日两次，食量不限，2日后即可好转。

　　7、百合

　　百合除含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等营养素外，还含有一些特殊的生物碱营养成分，这些成分作用于人体，不仅具有良好的滋补效用，对于虚弱、慢性支气管炎、结核病、神经官能症等患者有很大的帮助。

　　百合粥养阴润肺，宁心安神。将百合用清水洗净泡软。粳米淘净，与百合一起加水煮粥。粥成时加入冰糖，溶化后稍煮片刻即可。

　　8、荸荠

　　荸荠又叫马蹄，有地下雪梨的美誉。荸荠性味甘寒，有清肺利咽、化湿祛痰等功效，对预防秋燥咳嗽、咽喉不适、口干欲饮等症有一定效果。除了生吃外，也可煮、炒、烧、煨。

　　但荸荠不易消化，脾胃虚寒、消化功能较差者及儿童、老人不宜多吃。生吃前一定要去皮或洗净。因为荸荠生长于水田，皮上会聚集有毒的生物排泄物和化学物质，还可能有寄生虫。

　　9、枸杞子

　　枸杞有养阴补血、滋补肝肾、益精明目的功效。枸杞性平味甘，在补益的中药里算是温和的。一般来说，免疫力低下的人一年四季皆可吃。

　　枸杞子以文火加米煮制成粥即可，每天服用1碗。具有滋阴润喉的功效，适用于慢性喉炎、咽喉干燥者。

　　推荐4款清咽利喉药膳

　　橄榄菜肉末炒四季豆

　　材料：橄榄菜、四季豆、肉末、蒜末。

　　献汁：粟粉2茶匙+适量清水、酱油

　　做法

　　1、四季豆用少许盐水浸洗，摘筋膜後切5cm长备用。

　　2、肉末+适量盐、糖、酱油、古月粉、料酒、2茶匙清水腌15分钟，再加少量菜油、粟粉拌匀备用。

　　3、烧红锅，用菜油1汤匙+蒜蓉爆炒出香味。

　　4、下肉末、橄榄菜炒至6成熟。

　　5、再下四季豆、适量水一起炒至断生，下献汁再炒1分钟即成。

　　莲藕排骨汤

　　材料：莲藕，排骨，葱，姜，料酒，盐

　　做法

　　1、莲藕去皮洗净切片。

　　2、排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净。

　　3、将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕。

　　4、大火烧开，放姜、料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。

　　枸杞粥

　　材料：白米1杯，枸杞子15克调味料水8杯，白砂糖1杯

　　做法

　　1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒软烂。

　　2、枸杞子洗净，加入粥内同煮，并加糖调味，枸杞子一变软即熄火盛出食用。

　　银耳莲子汤

　　材料：银耳，莲子，枣子，枸杞，冰糖各适量。

　　做法

　　1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。

　　2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。

　　3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。

　　4、将银耳、冰糖(三两左右)、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

　　5、莲子易熟稍后放入。

　　6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。

　　总结：通过图老师小编上文的介绍，你知道哪9种食物对我们的嗓子有好处了吗？你知道怎么做这些清咽利喉的菜肴了吗？严寒冬日，大家不妨在家制作性这些食物，不仅滋养嗓子，而且可以享受美食的快乐，为自己和家人增添生活乐趣。