冬季食用红豆的好处

【 tulaoshi.com - 红豆的功效与作用 】

　　红豆是我们生活中常见的一种豆类了，红豆的营养价值非常丰富，经常食用可以给我们身体清热解毒，并且具有健脾益胃、利尿消肿的功效。而现在正值冬季，食用红豆对我们的身体非常有好处，那么你知道冬季吃红豆的好处有哪些吗？今天图老师小编就来告诉你冬季吃红豆的好处，赶快来了解一下吧。

　　一、养心补血

　　古代李时珍把红豆称作心之谷，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。

　　其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，非常适合心血。让你冬天手脚不在寒冷。

　　二、健脾胃

　　由于我们的脾胃消化能力很强，吸收也比较好。所以，那些身体较虚弱的人冬天应该加紧进补。而红豆在中药里称作为赤小豆，具有明显的健脾胃功效。

　　三、消除水肿

　　红豆中除了含有丰富的钾之外，其外皮中所含的皂角苷也有很强的利尿作用，能很好地改善因脚气病和肾脏功能衰退而引起的脸部、脚部的浮肿，所以，治疗水肿必用红豆。

　　四、祛湿清热

　　中医看来，都意味着体内有湿。水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。

　　而红小豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。

　　红豆的食谱

　　一、红豆薏仁汤

　　材料：红豆100克、大薏仁200克。

　　做法：1.先将红豆和薏仁提前用清水泡好，然后直接放入锅里面，加入适量的清水一起同煮。

　　2.红豆和薏仁一起煮烂然后关火，继续焖15分钟。

　　3.最后一步就是加入黑糖或者冰糖搅拌均匀就可以了。

　　效果：薏仁和红豆都有着很好的消水肿功效，同时这对于美白肌肤也有很好的效果哦!

　　二、红豆燕麦粥

　　材料：燕麦30克、脱脂牛奶30克、红豆50克、糖适量。

　　做法：1.燕麦加水小煮一会儿，大概半个小时即可，而熟燕麦直接跳过这个步骤。

　　2.煮燕麦的时候不能放太多水，等燕麦煮到黏稠的时候加入少许牛奶。

　　3.煮好的红豆加入牛奶燕麦中即可。

　　4.最后直接加入适量的冰糖即可。

　　三、红豆莲子糖水

　　材料：鲜莲子150克，红豆200克，陈皮少许，冰糖适量。

　　做法：1、红豆洗浄用清水浸3-5小时，陈皮用温水浸软，莲子去壳洗净。

　　2、锅内放入清水、陈皮煮滚，加入红豆煮20分钟。

　　3、放入鲜莲子煮至红豆软稔。

　　4、最后加入冰糖即可。

　　四、红豆牛奶西米露

　　材料：小西米100克，蜜红豆150克，牛奶250毫升，炼乳适量。

　　做法：1、小西米洗净，放入滚水中煮至中间尚有小白芯，关火，焖5-10分钟。

　　2、将煮好的西米盛入装有冰牛奶的碗中一起放入冰箱冷藏半小时。

　　3、蜜红豆可以买成品，也可以自己熬煮。自己熬煮的话，红豆要事先浸泡，这样可以缩短烹调的时间。

　　4、红豆煮至裂开后加入红糖，熬至汤汁收稠，放凉后加炼乳搅拌均匀，增加奶香和甜度。

　　5、将冷藏过的牛奶西米取出，盛入容器中，浇上蜜红豆即可(吃的时候可以根据自己的口味再加一点炼乳。

　　五、莲子百合红豆沙

　　原料：红豆500G、白莲子30G、百合10G 、陈皮适量、冰糖约500G。

　　做法1、首先将红豆洗干净，再把莲子、百合用清水泡浸两小时。

　　2、煮开水，把红豆(和浸豆水)还有陈皮、莲子、百合放入锅中

　　3、煮开后用中慢火煲两小时，最后才用大火煲大概半小时。

　　4、煲至红豆起沙和还有适量水份，就可以加糖调味，甜度根据各人所爱。

　　功效：健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。

　　六、桂圆大枣红豆汤

　　原料：干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。

　　做法1、红豆用清水洗净，浸泡2小时备用。

　　2、桂圆去壳留肉备用。

　　3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸。

　　4、加入桂圆。

　　5、再次沸腾后，转文火煲60分钟。

　　总结：通过图老师小编上文的介绍，你知道在冬季食用红豆有哪些好处了吗？你知道红豆的功效与作用了吗？大家在平时的时候可以尝试着图老师小编介绍的食谱去做红豆，久而久之，你会发现你的身体正在发生变化呢。